酒店禮賓實習報告週記範文

酒店為客人提供服務的兩個媒介，一個是硬件，一個就是人，酒店的工作人員。這點往往容易被管理者忽略，尤其在中國這個不重視人性的國度。即使是像喜來登這種由喜達屋集團完善制度體系管理的酒店，其本身並沒有企業文化所引導的那樣，讓人嚮往和期待。員工通道的牆上寫着的那些宣傳企業活力與精神的標語，淪為了形勢，相信這是中國大多數企業的面對的悲劇。我想，大量的採用實習生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動率，使得貫徹企業文化變的無比艱難。

繼續上個話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人，加上自己的些許熱情，那是多麼完美的一種體驗。事實上卻是，員工們都是帶着怨氣而懈怠的應付着工作，有的人真的忙，但忙的不甘心;有的人並不忙，卻感到無比的疲憊。這一切的一切，都要酒店顧客來承擔損失，他們可是付了那麼高的費用來享受傳説中的五星級酒店待遇啊!另一個角度説，為什麼員工會這樣?守則寫了員工就會遵守麼?員工不是機器，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運轉的。員工懈怠工作，大不了被領導辭了，我換工作還不行麼?你領導能拿我怎樣?於是領導招來新一批人，還是懈怠工作，再辭了。治標不治本吶，現代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結合。

今天依舊感到很累，幾近中暑，似乎對這崗位的熱情還沒消退，三天的熱度，明天會不會就降温了呢?

今天門口的`保安哥哥給我上了一課，關於我這個崗位。他説，門童這個工作，認真説來，其實很簡單，不復雜，不繁多。可是要做好這些工作，一定要得注意細節，要有一定的禮貌，所謂門童，無非這樣。我給客人開門的時候，開了一半，他説不對，要開就開，不能開的小氣。門童，作為客人第一個注意到的非物的酒店形象代表，一定要代表酒店的形象，表達出對客人的歡迎和禮貌，這種表示，當然要大氣，要坦蕩，要擲地有聲!呵呵，這保安部和禮賓部太熟悉了，天天聊天。

今天集團總部的監察來視察酒店工作，坐在大堂中間，直洞洞的盯着我們禮賓部的崗位。這時大家都緊張起來了，劉姐一遍遍強調今天很特別，要做好，動作要做到位。大家也確實很認真，這時伍哥也認真起來，告訴我説，咱們今天認真工作，不是為了酒店，是為了劉姐，咱們説什麼都不能給劉姐填麻煩，否則對不起她吶。劉姐作為我們部的boss，平時對大家極其和藹親切，脾氣也好，當然這不代表她生氣起來不恐怖。我問葉子對劉姐的印象，她説跟劉姐就是平時見面了聊幾句，具體沒怎麼溝通過，但是感覺劉姐就跟媽一樣。我自然不知道她所謂的媽是個什麼形象，但是能被別人形容成媽一樣的人，那地位，應該是很正面積極的吧。總之，從這件事情上感慨，和藹又不失嚴肅的管理者，還是很受下屬們愛戴和支持的。而且這種支持是發自內心的，是不能改變的。

在一個地方戴的久了，知道的也就多了。之前一直以為門童和行李員是平級的崗位，還傻傻的跑去跟老人們説我想嘗試行李員的崗位，結果當然是被拒絕。今天是一個比我們早來幾個月，但也算新人的夥計告訴我的。在我們禮賓部，門童是最初始的崗位，門童做好了，一年能升到行李員，行李員做好了，能升到當班主管，再做好了，也許就是經理下最大的頭了吧。能升級的前提是之前崗位上的人離開了，後面的人才能按資歷排到前面去，小輩們默默的做門童吧。為什麼會這樣呢?因為門童在外面總是站在跑着曬着，相對裏面行李員在大堂，只需要幫客人拿行李，而且基本每次都有小費，還是挺累的。但現在為什麼不明顯呢?因為現在酒店沒落了，禮賓部每班也就三個人，人少，有時候行李員累了，也就讓門童偶爾送送行李了。而且現在禮賓部算下來9個人裏，2個實習生，馬上都要離開了。這個部門着實缺人，大家有時候忙都忙不過來，加上這個部還算彼此和諧熱情的，也不太潛規則了。據説，以前酒店火的時候，每次拉行李都有好多小費的，現在24年的老酒店了，設施也不行，若不是喜來登這牌子，早倒閉了。