學校食堂安全承諾書範文三篇
學校食堂安全承諾書1
為進一步做好學校食品安全管理工作,維護在校師生食品安全,預防食物中毒及食源性疾病的發生,本學校特做如下承諾:
一、我單位持有《餐飲服務許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規,對我校食堂的食品安全負責,承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做好營養餐的食品安全工作,加強營養餐的採購驗收登記、使用、留樣環節的管理,承擔因營養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。
四、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期進行食品安全知識培訓。所有從業人員持有效健康證上崗,並保持良好的個人衞生習慣。
五、保證食堂內外環境整潔,採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
六、建立食品進貨查驗和索證索票購進記錄登記制度,不購進、不使用、不經營腐F敗變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料,不使用不符合國家標準的食用油、食醋、醬油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它製品。
七、食品製作過程規範並符合食品安全要求,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規定使用食品添加劑,做到專人保管,專櫃存放,在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時方可進行處理。
十、嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,並和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協議,確保規範處置餐廚廢棄物,並做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發生食品安全事故時,須立即報告主管部門,不謊報、瞞報、遲報,並採取有效措施控制事態的發展擴大。
本單位將嚴格履行以上承諾,自覺接受社會和食藥監管部門的監督,對全校師生負責,對社會和公眾負責,保證學校食堂的食品安全。
單位(蓋章) :
(校長)負責人簽名:
年 月 日
學校食堂安全承諾書2
“顧客滿意”是我們生命根源,本着“衞生第一、規範管理、優質服務、優質菜品”的宗旨,堅持誠信經營理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環境、精緻可口的菜食點心和熱情周到的.優質服務。
確實為您減少後勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無後顧之憂,全心全意投入生產工作和開拓創新。
服務承諾:為了保障我們提供的所有用餐者的權益,我們鄭重承諾
1、按甲方消防、廠規、治安做好工作。
2、食堂工作人員按衞生部門規定進行身體檢查,費用自理。
3、經營場所進行定期防鼠滅蠅。
4、嚴格執行各項食堂管理制度,嚴格按食堂操作規程及衞生管理制度實施。
5、必須確保食物的質量,把住進貨渠道及進貨質量關,嚴禁購進變質變黴的食物,保證放心肉的衞生,做到食品衞生內部以及環境衞生,經得起上級部門檢查並達到合格。
6、廚房工作人員必須遵守公司規章制度,不得隨意出入公司車間及其它禁區域,如違反者,公司可將依所規處罰。
7、經營業務只限於飲食服務方面,方便甲方服務人員。
嚴格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷售衞生五四制》。
保證食品質品種,合理搭配膳食營養。每天提供不重複的菜單。
我們真惜與貴公司攜手合作的機會,確實做到互利互惠達到雙贏!
同時希望貴公司大力支持、幫助。
學校食堂安全承諾書3
為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活,促進學校各項工作順利開展,防止食物中毒事故的發生,學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:
一、服務態度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語,禮貌用語(用語要規範,語言要標準,態度要熱情),禁用服務忌語,努力提高服務質量,搞好優質服務。
2.加強員工培訓、提高人員素質,避免“打錯卡”現象發生;如果出現多打的問題,願意接受錯一賠二的處罰。
3.在任何時候任何情況下,員工不與師生爭吵或者打架鬥毆,做到打不還手罵不還口。
4.對師生反映的任何問題,努力做到及時解決妥善處理。落實首問負責制。
5.在規定的營業時間內,要穿工作服,戴上崗證,衣着整潔,穿着整齊,符合工作要求,不準脱離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。
二、服務質量承諾:
1.所有主副食品,決不私自提高價格,讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。
2.嚴把質量關,保證銷售或使用的食物無變質、過期,不合格,禁止銷售“三無”產品。
3.努力增加花色品種供應,不斷推出新菜品,調整新花樣,積極引進不同風味,不同特色的菜餚。
4.師生就餐時,菜餚出現變質或有泥沙,雜草、蟲子、頭髮等,就餐師生有權要求退換,餐廳人員積極負責退換,並接受有關部門處理。
以上各條,本食堂保證做到,請全體師生監督,如有違犯,甘願受罰。
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