《隨園食單》讀書筆記

衝着“活得要任性，吃得要講究”這句話看的這本書，總結只有一句話“不如古人”。

真正的吃貨不但懂吃，對採買，原材料挑選，處理，做菜工序甚至到盛放器皿都有點點的要求，而令人佩服的是竟然可以全部説得頭頭是道。

有句話説“治大國若烹小鮮”，袁枚説“學問之道，先知而後行，飲食亦然”細細想來也是這個道理。對於整本書只有一篇覺得無法接受，竟然要戒火鍋，雖説不同食材需要通過不同的處理烹調方法讓食材發揮本身最棒的味道，火鍋就只是單一的火候讓所有食物燙熟之後蘸醬下肚，這在袁枚這個大吃貨眼中簡直是天大的.浪費。所以呢，你説的好有道理，但是我不聽你的。火鍋啊，多好吃啊！

另外，大晚上的真的不適合看這本書，一邊看一邊吞口水。枕邊讀物看着看着把自己看醒了，然後肚子就開始餓了，開始惦記書裏寫的各式食物，每每這時都對自己發出了強烈的靈魂拷問“你為什麼那麼想不開看這本書！”。

用書中的話作為結尾：凡事不宜苟且，而飲食尤甚。