烤山芋優美散文
“烤山芋,又香又甜”的叫賣聲勾起我童年美好的回憶。孩童時,我最喜歡幫媽媽燒火煮飯,用樹枝或棉花稈去燒,這樣灶堂裏留下旺盛的火星,然後將山芋掩埋在火星裏,約一個小時山芋烤熟了,抹去灰,再與弟妹們分享,又香又甜,好吃極了。經常能吃到灶堂裏的烤山芋,是我們鄉下窮孩子最大的奢望。
循着“烤山芋,又香又甜”的叫賣聲,很快就找到了這位賣烤山芋的人。他五十多歲,戴着副眼鏡,推着一輛小拖車,拖車上放着用大鐵油桶改裝的烤爐,爐中燃燒着四隻煤球,靠近煤球上方的鐵板上放滿了生山芋。約一刻多鐘山芋烤熟了,然後將烤熟的山芋存放在頂層鐵板上保温,等待顧客選購。待他忙完了生意,我與他聊起了家常:他是濱海縣人,來大豐謀生多年,烤山芋是他近兩年新搞的項目。他高興地告訴我,做生意要動腦子,山芋是到處可買到的農產品,烤山芋又是男女老少都喜愛的食品,他看準了這個市場,首先自己試做,成功了才到市場上去賣,結果生意很好,整個小區他是獨家經營,目前還沒有競爭對手。山芋七八毛一斤買進,烤熟了三元一斤賣出,扣除煤球成本,平均一天淨賺八九十元,這還是個保守數。為了適應大豐的口音,他學會了大豐話,用大豐話錄製了這個“烤山芋,又香又甜”的叫賣錄音帶,顧客聽得懂,他的生意自然就好了。他又告訴我,營銷時間也很講究,上午十點到十二點,下午四點到晚上十二點是最佳時間,是中國小生、工人下班集中時間段,人流量大,他的烤山芋銷售量也就大了,特別是晚上十二點,所有的飯店、小吃部都關門打烊了,唯獨又香又甜的烤山芋成了上下班的'工人、過夜生活結束的顧客們唯一的充飢美食,這樣既方便了顧客,他又掙到了錢。在做生意的過程中,他還不斷地宣傳:世界衞生組織研究公佈,山芋是第一位的防癌抗癌食品,特別是烤熟了的山芋。
聽了他一席話,我打心眼裏佩服。要想在商海里有所作為,必須要有清醒的頭腦、摸清行情、抓住商機、誠信守法。我從“烤山芋,又香又甜”的叫賣聲中受益匪淺。
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