幼兒園冬至《我會包餃子》教案
“冬至前後,君子安身靜體,百官絕事。”還要挑選“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黃鐘之律”,以示慶賀。以下是本站小編精心為大家整理的幼兒園冬至《我會包餃子》教案,希望對大家有所幫助!更多內容請關注應屆畢業生網!
冬至節又稱為稱冬節、交冬,既是二十四節氣之一,也是中國的一個傳統節日,曾有“冬至大如年”的説法,宮廷和民間歷來十分重視,從周代起就有祭祀活動。下面是本站小編精心為大家整理的,希望對大家有幫助,更多內容請關注應屆畢業生網!
冬至(天冷,這是全年中白天最短、夜間最長的一天。由此,白天開始一天天變長,夜間開始一天天變短。),是冬天真正來臨的日子,這一天,全國人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”,為讓小朋友既感受到冬至的節氣,又能感受到自己動手包餃子的氣氛和樂趣,培養小朋友集體生活的樂趣,我們特舉行了本次集體活動。
一、目的:
1、鍛鍊小朋友的`動手能力,培養自力更生的意識。
2、感受集體勞動的快樂。
二、時間:
冬至日,12月22日。上午:9:00—11:30。
三、過程:
1、準備階段:(30分鐘)
①、肉(已絞好的)、芹菜、葱姜、調味佐料、麪糰、刀、案板、小擀丈兩個,小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。
②、各班小朋友在老師的指揮下,在各自教室用桌子組合操作枱,小朋友分坐在操作枱的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》,為即將開始的包餃子活動營造氣氛。
③、生活老師把芹菜(每班一顆葱姜)分配給各班,小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉,老師把分摘後的芹菜整理後,在小朋友的監督下淘洗乾淨。(此過程老師應組織得有趣。如:有關芹菜顏色、生長[地面地上]、葱姜的氣味、菜葉的收集和處理,小朋友選出監督員監督幹活的質量等。)
④生活老師把收集上來淘洗乾淨的芹菜、葱姜(在活動室)進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。
2、拌餡階段:(10分鐘)
生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆並依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等,進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。(並説明雞蛋的用途為增強黏度,醬油為調色,好看、增強食慾)(地點:活動室)
3、擀麪皮階段:(30分鐘)、(與包餃子同步進行)
生活老師和班級老師進行分工,擀麪杖,切成小麪糰。老師先示範,請小朋友依次摁成面片併成擀餃子皮。(2個/人次)(地點:活動室)(開始前,請班級老師給小朋友們洗手)
4、包餃子階段:(50分鐘)
生活老師把餃子皮分給小朋友(2個/人次),班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上,然後,班級老師進行示範,小朋友依示範進行包餃子。(評出包得又快又好的餃子,對小朋友進行獎勵,獎小禮品一份)(各班根據自己班級包的餃子進行數數)(地點:各班教室)
5、水煮階段:(30分鐘)
生活老師集中包好的餃子,放進開水的鍋裏。水煮開添涼水一勺,共三遍,至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀。回班後講給小朋友們聽。
6、吃餃子階段:
生活老師把煮熟的餃子分發給各班的餐盆中,老師進行配餐,請小朋友們品嚐自己包的餃子。(此階段氣氛應更為活躍:這是誰包的餃子?盛的數量?)
四、回顧:
下午上課後,請小朋友們進行討論包餃子的過程,老師總結。
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