南京雨花茶地理標誌
地理標誌產品,是指產自特定地域,所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因素,經審核批准以地理名稱進行命名的產品。下面是小編為您帶來的是南京雨花茶地理標誌相關內容,希望對您有所幫助。
雨花茶是南京特產,因產於南京中華門外的'雨花台而得名,是全國十大名茶之一,茶葉外形圓綠,如松針,帶白毫,緊直。沖泡後茶色碧綠、清澈,香氣清幽,品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳,滋味醇厚,回味甘甜。
雨花茶,以緊,直,綠,勻為其特色,其形似松針,條索緊直、渾圓,兩端略尖,鋒苗挺秀,茸毫隱露,色呈墨綠,綠透銀光,香氣濃郁高雅,滋味鮮醇,湯色綠而清澈,葉底嫩勻明亮。沸水沖泡,芽芽直立,上下沉浮,猶如翡翠,清香四溢。頗受全國人民的垂青。雨花茶色、香、味、形俱佳,沖泡後,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。於1959年春,雨花茶在位於紫金山的中山陵園管理局研製成功,從此南京的茶葉有了自己的獨特品質和內涵。南京山、水、城、林相映成趣,景色壯麗秀美,著名的雨花台原稱“聚寶山”,相傳梁武帝時,雲光法師在此講經,天降寶花,因此得名“雨花台”。由於南京地區空氣濕潤,山巒起伏,因此這裏是栽培茶樹的好地方。雨花茶外形圓綠,條索緊直,鋒苗挺秀,帶有白毫,猶如松針,象徵着革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。
南京雨花茶,註冊商標“中山牌”。是60年代我國綠茶中嶄露頭角的新品名茶。因產於江蘇省南京市的產有晶瑩圓潤、五彩繽紛的雨花石的雨花台而得名。從1958年開始研製,至今已有三十多年的歷史。
雨花茶的採摘精細,要求嫩度均勻,長度一致,具體標準是採摘半開展的一芽一葉為原料。
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