汪曾琪故鄉的食物讀後感心得

在讀了故鄉的食物這篇文章，讓人明白，食物是生活緊張的年代的一種應急食品。下面小編為大家整理推薦了故鄉的食物讀後感，歡迎大家前來參閲。

　　故鄉的食物讀後感篇一

早晨起來，我從模糊的視線裏，摸索着桌子上的書，我從桌子上隨便拿起一本書便開始讀，意識漸漸清晰了，打開書無意之間翻到了一篇文章，對於這篇文章的好奇與求知慾，帶我去了汪曾祺的“鹹菜茨菇湯”的世界。

我細細地讀完了文章，好像有些理解作者的含義了，一到下雪的天氣，“我們”家就要喝“鹹菜茨菇湯”，而作者總是對“鹹菜茨菇湯”沒有一點的食慾，甚至更加討厭喝“鹹菜茨菇湯”了。在文章中，除了去老師家過年，他的師母給他炒了一盤茨菇肉片之外，都是很久了，作者又對茨菇有了新的感情。

作者三四十年沒有吃到茨菇了，並不想。因為作者現在吃已經嘗不出以前的那種苦味了，因為以前作者對茨菇的討厭，現在再買來吃也不覺得它很好吃，也沒有想吃的想法。有時候作者只想到茨菇的“味”，而作者並不是想茨菇的味道，而是他懷念從前下雪天一家人一起喝茨菇湯的感覺，那種感覺已經使他流連忘返了。

茨菇湯是作者在小時候“陪伴”他度過的災難，因為那是糧食不充足，只有茨菇來充當每天的飯菜。而現在經濟也發達了，日子也過的好了起來，現在再喝茨菇湯，作者已經説不出任何的感覺了。作者來到了北京的時候，去菜市場想買一些茨菇來炒肉片，可作者家裏的人卻並不喜歡吃茨菇，所以作者都把茨菇給“包園兒”。因為北京的茨菇出的很少，所以價錢就很貴，作者也不能像小時候那樣整天都以茨菇為“伴”。

在文章的最後，作者説出了一個願望，他想念家鄉的雪，又很想再喝一碗鹹菜茨菇湯，看到這裏，我覺的作者又對鹹菜茨菇湯又有了新的看法，因為小時候對茨菇的討厭，卻在北京想念起茨菇的味道。作者遠離故土後，對故鄉的思念與難捨的鄉情，使作者在自己人生的暮年裏懷念小時候的鹹菜茨菇湯。

我讀完後，覺得應該珍惜身邊的每一樣的東西，文章中作者在小時候吃過很多的“苦”，而現在又很想珍惜那種“苦”，所以不管是甜的，還是苦的，到了最後都會懂得珍惜這些“味道”，所以應當珍惜現在，否則就會在失去的時候就珍惜不到了。

　　故鄉的食物讀後感篇二

《故鄉的食物》內容簡介：“魚羊為鮮”。有一位老同志是獲鹿縣人，是回民，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所謂鮮。他的愛人是南京人，動輒説“這個菜很鮮”，他説：“什麼叫‘鮮’?我只知道什麼東西吃着‘香’。”要解釋什麼是“鮮”，是困難的。我的家鄉以為最能代表鮮味的是蝦子。蝦子冬筍、蝦子豆腐羹，都很鮮。蝦子放得太多，就會“鮮得連眉毛都掉了”的。我有個小孫女，很愛吃我配料煮的龍鬚掛麪。有一次我放了蝦子，她嚐了一口，説“有股什麼味!”不吃。

故鄉的食物讀後感，來自淘寶網的網友：很驚歎汪曾祺先生對生活有如此細緻的觀察，敏鋭的體驗。娓娓道來有一點淡，汪曾祺是更有味道，更有力度的講述——不是炫耀，也沒有説教——憑藉的是那一種對生活的濃濃的興趣和熱愛。 ——最好口味雜一點，從北京的豆汁到廣東的龍蝨都嚐嚐;耳音要好一些，能聽懂幾種方言。否則是個損失。口味單調一點，耳音差一點，也還不要......

故鄉的食物讀後感，來自當當網的網友：汪曾祺有一點講車軲轆話。一個食物，不同的文章裏都會寫到，其中的警句都是一樣的。不過這個也説明，汪先生前後一致，觀點不帶變的。其實故鄉的食物不只是淡淡寫了他故鄉的食物。除了高郵鹹鴨蛋意外，書裏面還寫了不少他在昆明、內蒙、杭州等地難忘的食物，有的還相當專業。汪曾祺對身邊的食物非常細心，什麼食物在不同的地方有什麼不同的特......

　　故鄉的食物讀後感篇三

小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老温貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是專業的作坊做的，不像我們那裏。我們那裏也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊裏做的。但通常所説的.炒米，是不加糖黏結的，是“散裝” 的;而且不是作坊裏做出來，是自己家裏炒的。

説是自己家裏炒，其實是請了人來炒的。炒炒米也要點手藝，並不是人人都會的。入了冬，大概是過了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執長柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時帶一個助手，多半是個半大孩子，是幫他燒火的。請到家裏來，管一頓飯，給幾個錢，炒一天。或二斗，或半石;像我們家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒有零零碎碎炒的。過了這個季節，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就讓人覺得，快要過年了。

裝炒米的罈子是固定的，這個罈子就叫“炒米罈子”，不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的，一般人家大都是用一個香煙罐頭。我的祖母用的是一個“柚子殼”。柚子，——我們那裏柚子不多見，從頂上開一個洞，把裏面的瓤掏出來，再塞上米糠，風乾，就成了一個硬殼的缽狀的東西。她用這個柚子殼用了一輩子。

我父親有一個很怪的朋友，叫張仲陶。他很有學問，曾教我讀過《項羽本紀》。他薄有田產，不治生業，整天在家研究易經，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個人用蓍草算卦。據説他有幾卦算得極靈。有一家，丟了一隻金戒指，懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉，來求張先生算一卦。張先生算了，説戒指沒有丟，在你們家炒米壇蓋子上。一找，果然。我小時就不大相信，算卦怎麼能算得這樣準，怎麼能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過他的這一卦説明了一件事，即我們那裏炒米罈子是幾乎家家都有的。

炒米這東西實在説不上有什麼好吃。家常預備，不過取其方便。用開水一泡，馬上就可以吃。在沒有什麼東西好吃的時候，泡一碗，可代早晚茶。來了平常的客人，泡一碗，也算是點心。鄭板橋説“窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中”，也是説其省事，比下一碗掛麪還要簡單。炒米是吃不飽人的。一大碗，其實沒有多少東西。我們那裏吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板橋所説“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現在歲數大了，如有人請我吃泡炒米，我倒寧願來一小碟醬生薑，——最好滴幾滴香油，那倒是還有點意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個嫩荷包蛋——我們那裏叫做“ 蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是隻有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會有議論的。我們那裏還有一種可以急就的食品，叫做 “焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那裏，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯剷出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，捲成一卷，存着。鍋巴是不會壞的，不發餿，不長黴。攢夠一定的數量，就用一具小石磨磨碎，放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖，就能吃了。焦屑調勻後成糊狀，有點像北方的炒麪，但比炒麪爽口。

我們那裏的人家預備炒米和焦屑，除了方便，原來還有一層意思，是應急。在不能正常煮飯時，可以用來充飢。這很有點像古代行軍用的“鞴[革旁換米旁]”。有一年，記不得是哪一年，總之是我還小，還在上國小，黨軍(國民革命軍)和聯軍(孫傳芳的軍隊)在我們縣境內開了仗，很多人都躲進了紅十字會。不知道出於一種什麼信念，大家都以為紅十字會是哪一方的軍隊都不能打進去的，進了紅十字會就安全了。紅十字會設在煉陽觀，這是一個道士觀。我們一家帶了一點行李進了煉陽觀。祖母指揮着，特別關照，把一罈炒米和一罈焦屑帶了去。我對這種打破常規的生活極感興趣。晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊槍炮的火光在東北面不知什麼地方一陣一陣地亮着，覺得有點緊張，也覺得好玩。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是衝炒米、泡焦屑度過的。沒有牀鋪，我把幾個道士誦經用的蒲團拼起來，在上面睡了一夜。這實在是我小時候度過的一個浪漫主義的夜晚。

第二天，沒事了，大家就都回家了。