乙醇的化學性質知識點彙總
乙醇的化學性質
1.乙醇與鈉的反應
①無水乙醇與Na的反應比起水跟Na的反應要緩和得多;
②反應過程中有氣體放出,經檢驗確認為H2。
在乙醇與Na反應的過程中,羥基處的O—H鍵斷裂,Na原子替換了H原子,生成乙醇鈉CH3CH2ONa和H2。
化學方程式:2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑,取代反應。
為什麼乙醇跟Na的反應沒有水跟Na的反應劇烈?
乙醇分子可以看成水分子裏的一個H原子被乙基所取代後的產物。由於乙基CH3CH2—的影響,使O—H鍵的極性減弱,即:使羥基—OH上的H原子的活性減弱,沒有H2O分子裏的H原子活潑。
2.乙醇的氧化反應
a. 燃燒
b. 催化氧化
乙醇除了燃燒,在加熱和有催化劑存在的條件下,也能與氧氣發生氧化反應,生成乙醛:
3.乙醇的消去反應
①實驗室制乙烯的反應原理,並寫出該反應的化學方程式
②分析此反應的類型
討論得出結論:此反應是消去反應,消去的是小分子——水
在此反應中,乙醇分子內的羥基與相鄰碳原子上的氫原子結合成了水分子,
結果是生成不飽和的碳碳雙鍵
注意:
①放入幾片碎瓷片作用是什麼? 防止暴沸。
②濃硫酸的'作用是什麼?催化劑和脱水劑
③酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3?
因為濃硫酸是催化劑和脱水劑,為了保證有足夠的脱水性,硫酸要用98%
的濃硫酸,酒精要用無水酒精,酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。
④為何要將温度迅速升高到170℃?温度計水銀球應處於什麼位置?
因為需要測量的是反應物的温度,温度計感温泡置於反應物的中央位置。因為無水酒精和濃硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水,而在140℃時乙醇將以另一種方式脱水,即分子間脱水,生成乙醚。
[補充] ③ 如果此反應只加熱到140℃又會怎樣?[回答] 生成另一種物質——乙醚。
消去反應:有機化合物在一定條件下,從一個分子中脱去一個小分子(如H2O、HBr等),而生成不飽和(含雙鍵或三鍵)化合物的反應。
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