細胞中的糖類和脂質教學設計
一、教學目標
【知識】:瞭解糖類的組成和分類
舉例説出脂質的種類和作用
説明生物大分子以碳鏈為骨架
二、教學重難點:糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點;而多糖的種類及其結構、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點。
三、教學用具:PPT幻燈片
四、課前準備:
五、教學過程:教學內容
(一)引入
(二)細胞中的糖類
(三)細胞中的脂質
(四)理解生物大分子以碳鏈為骨架
(五)本節小結
(六)練習
教師活動
提出問題,激發學生興趣:1.作為早餐,你會選擇牛奶雞蛋還是麪包開水?2. 很多人對脂肪類食物敬而遠之,脂肪真的如此可怕嗎?
通過解答上面的`問題,指出糖類是主要的能源物質。
糖類的概念:關於碳水化合物名稱的起源,可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。
糖類的分類。單糖:着重強調葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質。單糖的概念,常見單糖(可以適當寫出它們的分子式)。二糖:着重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產物;多糖:介紹澱粉、糖原(動物澱粉分佈在什麼地方)、纖維。
從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質的一般特性:分佈、組成元素、溶解性、種類。
脂肪:完成討論題,1,脂肪主要分佈在動物的皮下組織、內臟周圍。2,例如花生等。3,略。總結脂肪的作用:儲存能量(為什麼);保温;保護
磷脂:作用——組成細胞膜、多種細胞器的重要成分。分佈
固醇:代表的物質(維生素D、性激素、膽固醇),各自的作用。
以問題作為引導:1,三種有機物共有那些特點?(都有C、H、O,都是有小單位連接而成)2,這些小單位以什麼相連?
“本節聚焦”
學生活動
思考問題,展開討論並自由發言回答問題。
學生舉例日常生活中接觸到的糖。
根據自己的實際生活經驗對脂肪相關問題進行討論。
回憶前面學習的3大有機物的化學組成,回答老師的問題。
六、板書提綱:
第4節 細胞中的糖類和脂質
一.細胞中的糖類——主要的能源物質
(一)化學組成:C、H、O,多數糖類的化學組成符合C(H2O)n,
(二)糖類的分類:
1.單糖:
葡萄糖(理科班寫出分子式和結構式):細胞生命活動的主要能源物質。
果糖(可以寫一下分子式和結構式)、半乳糖、核糖、脱氧核糖(化學式)
2.二糖(化學式):
寫出幾種二糖的水解產物
3.多糖:概念,化學通式
澱粉:分解產物:葡萄糖
糖原:分佈、分解產物
纖維素:分解產物
二.細胞中的脂質
化學組成:C、H、O、(P、N)
通常不溶於水,脂溶性
(一)脂肪
1.作用:儲存能量的物質、保温、保護。
2.分佈:動物的皮下、內臟周圍
(二)磷脂:
1.作用:構成細胞膜和細胞器膜的重要成分。
2.分佈:人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子
(三)固醇
膽固醇:構成細胞膜的重要成分、參與脂質的運輸
性激素:促進人和動物生殖器官的發育和生殖細胞的形成
維生素D:協助鈣、磷的吸收。
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