《 組成細胞的分子》生物知識點整理
第一節 細胞中的元素和化合物
一、組成細胞的原子和分子
1、細胞中含量最多的6種元素是C、H、O、N、P、Ca(98%),稱為大量元素。有些含量較少,如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等,被稱為微量元素。
2、組成生物體的基本元素:C元素。(碳原子間以共價鍵構成的碳鏈,碳鏈是生物構成生物大分子的基本骨架,稱為有機物的碳骨架。)
3、缺乏必需元素可能導致疾病。如:克山病(缺硒),缺鐵性貧血
4、生物界與非生物界的統一性和差異性
統一性:組成生物體的化學元素,在無機自然界都可以找到,沒有一種元素是生物界特有的。
差異性:組成生物體的化學元素在生物體和自然界中含量相差很大。
單糖 糖二糖 多糖 脂質 蛋白質 核酸 固醇類物質 核酸
第二節、生命活動的主要承擔着——蛋白質
一、氨基酸及其種類
1、氨基酸是組成蛋白質的基本單位
2、氨基酸結構通式::
3、氨基酸的判斷:①同時有氨基和羧基②至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。(組成蛋白質的20種氨基酸的區別:R基的不同)
4、每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH),並且都有一個氨基和一個羧基在同一個碳原子上。
二、蛋白質的結構及其多樣性
1、元素組成:除C、H、O、N外,大多數蛋白質還含有S2、基本組成單位:氨基酸(組成蛋白質的氨基酸約20種)
2、形成:許多氨基酸分子通過脱水縮合形成肽鍵(-CO-NH-)相連而成肽鏈,多條肽鏈盤曲摺疊形成有功能的蛋白質
二肽:由2個氨基酸分子組成的肽鏈。
多肽:由n(n≥3)個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。
3、蛋白質結構的多樣性的原因:組成蛋白質多肽鏈的氨基酸的種類、數目、排列順序的不同;構成蛋白質的多肽鏈的`數目、空間結構不同
4、計算:一個蛋白質分子中肽鍵數(脱去的水分子數=氨基酸數-肽鏈條數。一個蛋白質分子中至少含有氨基數(或羧基數)=肽鏈條數
5、功能:生命活動的主要承擔者。(注意有關蛋白質的功能及舉例)
6、蛋白質鑑定:與雙縮脲試劑產生紫色的顏色反應雙縮脲試劑:配製:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)和0.01g/mL CuSO4溶液(3-4滴)
使用:分開使用,先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。
第三節 遺傳信息的攜帶者——核酸
一、核酸在細胞內分佈
1、元素組成:由C、H、O、N、P 5種元素構成
2、種類:脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)
3、分佈:真核細胞的DNA主要分佈在細胞核內。線粒體、葉綠體內也含有少量的DNA。RNA主要分佈在細胞質中。
4、實驗:○1實驗藥品:甲基綠、吡羅紅、質量分數為0.9%的NaCl溶液、質量分數為8%的鹽酸(a、使DNA和蛋白質分離b、使細胞壁的通透性改變)
二、核苷酸
1、基本單位:核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮鹼基組成)
脱氧核苷酸(DNA)1分子脱氧核糖、1分子含氮鹼基(A、T、G、C)
核糖核苷酸(RNA)、1分子五碳糖、1分子含氮鹼基(A、U、G、C)
2、鹼基種類:
3、生理功能:儲存遺傳信息,控制蛋白質的合成。(原核、真核生物遺傳物質都是DNA,病毒的遺傳物質是DNA或RNA。)
第四節 細胞中的糖類和脂質
一、糖類
1、元素組成:由C、H、O 3種元素組成。
2、分類
概念
單糖
二糖
多糖
種類 分佈 主要功能 不能水解的糖 核糖 細胞 組成核酸的物質 脱氧核糖葡萄糖 細胞的重要能源物質 水解後能夠生成二分子單糖的糖 麥芽糖蔗糖 植物細胞 乳糖 動物細胞 水解後能夠生成許多個單糖分子的糖 澱粉 纖維素 植物細胞壁的基本組成成分 植物細胞 植物細胞中的儲能物質
糖原 動物細胞 動物細胞中的儲能物質
附:二糖與多糖的水解產物:蔗糖→1葡萄糖+1果糖麥芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖澱粉→麥芽糖→葡萄糖纖維素→纖維二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖
3、功能:糖類是生物體維持生命活動的主要能量來源。(另:能參與細胞識別,細胞間物質運輸和免疫功能的調節等生命活動。)
4.糖的鑑定:(1)澱粉遇碘液變藍色,這是澱粉特有的顏色反應。(2)還原性糖(單糖、麥芽糖和乳糖)與斐林試劑在隔水加熱條件下,能夠生成磚紅色沉澱。斐林試劑:配製:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)+ 0.05g/mL CuSO4溶液(4-5滴)
使用:混合後使用,且現配現用。
二、脂質
1、元素組成:主要由C、H、O組成(C/H比例高於糖類),有些還含N、P
2、分類:脂肪、類脂(如磷脂)、固醇(如膽固醇、性激素、維生素D等)
3、功能:
脂肪:細胞代謝所需能量的主要儲存形式。
類脂中的磷脂:是構成生物膜的重要物質。
固醇:在細胞的營養、調節、和代謝中具有重要作用。
4、脂肪的鑑定:脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。(在實驗中用50%酒精洗去浮色→顯微鏡觀察→橘黃色脂肪顆粒)
第五節、細胞中的無機物:
一、水
1、含量:佔細胞總重量的60%-90%,是活細胞中含量是最多的物質。
2、形式:自由水、結合水
自由水:是以遊離形式存在,可以自由流動的水。
作用有①良好的溶劑;②參與細胞內生化反應;③物質運輸;④維持細胞的形態;⑤體温調節(在代謝旺盛的細胞中,自由水的含量一般較多)
結合水:是與其他物質相結合的水。
作用是組成細胞結構的重要成分。(結合水的含量增多,可以使植物的抗逆性增強)
二、無機鹽
1、存在形式:離子
2、作用①與蛋白質等物質結合成複雜的化合物。(如Mg是構成葉綠素的成分、Fe是構成血紅蛋白的成分、I是構成甲狀腺激素的成分。②參與細胞的各種生命活動。(如鈣離子濃度過低肌肉抽搐、過高肌肉乏力)
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