廣播稿 健康快餐

在我國，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，兒童青少年吃零食的比例在逐漸增加。其中，國小生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，中學生常吃的零食是冰激淋、糖果、酸奶等。多項調查表明，零食所提供的能量可佔兒童青少年全天膳食中總能量攝入的20%-30%，零食提供的蛋白質、脂肪和碳水化合物在一天營養攝入中也佔有一定的比重。同時，零食還可提供一定數量的微量元素，並使兒童得到一定的享受。因此，不能簡單地讓兒童青少年去掉吃零食的習慣，但為了營養素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要積極引導，讓兒童青少年學會選擇營養相對均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂，又能獲得良好的營養。

10種不好的零食

1.果凍 吃果凍不僅不能補充營養，甚至會訪礙某些營養素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠，並基本不含果汁，其甜味來自精製糖，而香味則來自人工香精。 不過，果凍中沒有脂肪，並含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些並沒有壞處，也不會讓你發胖，但是，你不要指望用它來"增加營養"。

2. 薯片 薯片的營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食慾，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大敵。

3.爆米花 營養價值尚可，但是是其中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能。

4.水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果沒有任何關係，其水果味來自香精、色素等添加劑。多吃容易導致齲齒和肥胖。

5.果脯、蜜餞 在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經常食用會影響健康。

6.話梅、話李 含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。

7.快餐面 脂肪含量很高，營養價值比較低，多吃不利於飲食平衡。

8.餅乾 屬於高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質含量比較少，多吃不利於飲食平衡，也容易導致肥胖。

9.泡泡糖、口香糖 營養價值幾乎為零，一些產品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質量低劣的次品，對健康的`損害很大。

10.膨化小食品 營養尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利於健康。

15種比較好的零食

1.葵花子，可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。

2.花生，能防皮膚玻花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治脣裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾玻

3.核桃，可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。

4.大棗，預防壞血玻棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作"活維生素C丸"。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血玻

5.奶酪固齒。奶酪是鈣的"富礦"，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助於達到人老牙不老的目標。

6.無花果，促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。

7.南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。

8.奶糖，含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。

9.巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能產生如談情説愛時一樣的體內反應物質。

10.芝麻糊,有烏髮、潤髮、養血之功，對症吃可防治白髮、脱髮，令人頭髮烏亮秀美。

11.葡萄乾,有益氣、補血、悦顏之益。但要注意衞生。

12.薄荷糖，能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。

13.柑桔、橙子、蘋果等水果，富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬鹼性食品，能使血液保持中性或弱鹼性，從而有健身、美容作用。

14.牛肉乾、烤魚片富含蛋白質、鐵、鋅等，適食令人肌膚紅潤。

15.乳飲料，含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養的飲料之一。