餐飲店長的崗位職責(15篇)
在當今社會生活中,崗位職責的使用頻率逐漸增多,崗位職責是組織考核的依據。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編精心整理的餐飲店長的崗位職責,希望對大家有所幫助。
餐飲店長的崗位職責1
1、服從公司的統一領導,負責本店的全面工作,執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、審閲當天的營業報表,進行營業分析,做出相應的經營決策。
3、督促完成本店日常經營工作,按照每日工作流程敦促和把控店鋪的`運轉。按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衞生。
4、加強財產管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗,嚴控成本,杜絕浪費。
5、認真抓好菜品質量、食品衞生、環境衞生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人,嚴防各類安全事故發生。
6、隨時檢查設備運行狀況,設備、器具使用情況,及時保養、維護、更換,認真執行店內設備管理制度。
餐飲店長的崗位職責2
1、負責整個店面的日常管理,執行公司的管理制度,貫徹公司下達的方針政策;
2、組織帶領下屬完成經營指標與利潤指標;
3、負責與顧客進行良好溝通,維護客户關係;保持良好的顧客滿意度;
4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的開展,管控餐廳各項成本以提高利潤,確保營運工作的.順暢和穩定;
5、店面團隊建設,指導、培訓、發展下屬;
6、負責整個店面的日常管理,執行公司的管理制度,貫徹公司下達的方針政策;
7、負責店面員工的招聘;
8、維持門店及公司品牌形象。
餐飲店長的崗位職責3
1.具有良好的溝通協調能力及現代餐飲經營管理意識,具有獨擋一面的.工作能力。
2.熟悉餐飲業店內執行操作管理和作業流程,具有成熟的店鋪管理經驗。
3.責任心強,具備較強的口頭和文字表達能力,以及策劃組織能力、團隊領導能力。
4.工作踏實,具有奉獻精神,能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐飲店長的崗位職責4
1、對門店的日常營運管理工作負責。
2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。
3、對門店人員、財務、物料、設備、清潔的安全操作負責。
4、對突發事件等方面的工作預防、處理負責。
5、對門店良好的整體衞生形象負責。
6、對外場優質服務及指導負責。
7、對內場良好出品質量負責。
8、對全店成本與費用的有效控制負責。
9、對公司制定營業目標的有效落實與達成負責。
10、對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。
11、對財務出納監督與日常管理的檢查工作負責
12、對於門店相關的`外聯事物負責
13、對公司的工作內容下達與安排負責。
餐飲店長的崗位職責5
1.總體負責餐廳的全面工作。
2. 加強餐廳的現場督導,堅守營業第一線,及時發現和糾正一線服務中存在的問題,不斷提高本店的餐飲服務質量。
3. 負責制定下屬員工的每月培訓計劃並實行監督與實施。
4. 編排各部門人員的'輪班表,全力安排餐廳各崗位人員的工作分派,做好部門人員的出勤考核。
5. 協助餐廳經理做好各項人事工作,建立及更新人員檔案。
6. 按公司標準做好開市、營業、轉更、收市的管理工作,協助分店經理處理餐廳的日常事務。
7. 加強餐廳餐具和用具的清潔管理,保證客人擁有整潔安全的就餐環境。
8. 加強餐廳的公共財產的管理,嚴控餐廳的傢俬損耗,負責餐廳物品的申領和盤存,跟進餐廳所有設備的維修保養工作。
9. 負責主管以下員工的考勤和考績工作,根據其工作表現進行獎勵和處罰。
10.經常與顧客溝通,與顧客建立良好的關係,有效調解糾紛和處理客人的投訴,定期向分店經理報告餐廳工作與業務情況。
11.與時共進,努力提升自我,完成公司交落的以外事情。
餐飲店長的崗位職責6
1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施,保證餐廳經營業務的正常、有序進行;
2、執行總部下達的各項任務,並提供餐廳可行性分析;
3、協同研發設計中心、成本控制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發等工作
4、擬定門店規章制度、工作程序、質量標準;做好門店各個部門的分工管理工作;
5、監督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;
6、監督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度,嚴格控制物料消耗和成本費用;
7、掌握門店各種設備的維護保養知識;
8、監督門店內外的'清潔衞生,負責保衞、防火等作業管理;
9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;
10、負責對員工的培訓教育。
餐飲店長的崗位職責7
1、擬定門店發展計劃,進行市場定位和可行性分析;
2、負責成本控制,負責調研、定位;
3、正式開餐後,督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;
4、及時跟蹤、檢查枱面,對不合格的地方進行指正、改正;
5、門店日常事務協調管理;
餐飲店長的崗位職責8
崗位職責
●崗位名稱:店長
●直接下級:樓面經理、廚師長、會計、庫管
●崗位描述:全面負責單店的經營及管理工作。
●工作內容:
1、組織本店的經營管理工作。
2、執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。
3、代表本店向公司做工作彙報,並提出相應業務和管理諮詢。
4、營業高峯期的巡視,檢查服務質量、出品質量,並及時採取措施解決。
5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營範圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗。
6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦,合理安排人事調動、任免。
7、確保下屬員工的人身、財產安全。
8、加強員工的.職業道德教育,關心員工的思想和生活,加強員工的業務技能培訓。
9、協調、平衡各部門的關係,發現矛盾及時解決。
10、負責證件的辦理年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。
11、負責店面的外圍關係協調。
12、分析每日經營狀況,發現問題及時採取措施。
餐飲店長的崗位職責9
1、制定酒館經營目標和實現目標的工作計劃,並組織實施,監督和督促工作計劃的執行情況;
2、確定經營管理目標,負責組織制定並落實各崗位責任制;
3、制定公平競爭的用人機制,指導員工的.底培訓工作,提高整體的服務質量。
餐飲店長的崗位職責10
1、協助總經理管理、督導庭院、廚房的日常工作,保證各點高質量的工作水準。
2、編制庭院日常管理制度及督導層工作程序、標準,審定操作層工作程序、標準,參與制定庭院、廚房的工作計劃、經營預算等,並督促和檢查員工認真貫徹執行。
3、負責制定庭院工作計劃,適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
4、與總經理、廚師長共同分析經營成本,採取有效措施,加強成本控制。
5、負責庭院、廚房之間的協調工作及與其他相關部門的`溝通合作,尤其是協調好前台服務和廚房供應的關係,提高工作效率,減少不必要的差錯。
6、負責廣泛徵集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,並組織調整管理制度、工作程序並予以落實。
7、負責所轄範圍內的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環境、食品衞生,向員工提供安全的工作環境,負責督導下屬對所轄範圍內的設施設備進行維護保養管理。
餐飲店長的崗位職責11
1、門店的管理工作,制定店鋪的營銷策劃,形象打造,配合公司高層管理下達的`工作並服從執行,根據公司整體規劃與目標制定門店規劃與目標
2、門店財務收支的管理、材料請購計劃監督審核,做好進貨驗收,材料陳列,商品質量和服務質量,降低材料損耗,減少不必要的開支
3、監督管理門店內外的衞生、食品安全及消防安全
4、掌握門店各種設備維護保養知識,有一定的應急處理能力
5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾,擅長對外溝通協調任職資格
餐飲店長的崗位職責12
1、全面管理店鋪運營,確保店鋪正常運作;
2、管理、培訓店員、收銀,監督日常工作;
3、負責店鋪日常物資採購,控制店鋪運營成本;
4、監督門店內外衞生、消防、保安、設備工作;
5、維護店鋪形象與管理。
餐飲店長的崗位職責13
1、對門店的日常營運管理工作負責;
2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責;
3、對門店人員、物料、設備、清潔的安全操作負責;
4、對突發事件的預防、處理;
5、對門店的整體形象與衞生管理工作;做好食品安全工作;
6、對內外場工作的指導與監督,提升服務品質;
7、有效的控制營業點的成本費用與預算;
8、完成公司制定的'營業目標;
9、做好門店的員工培訓工作,宣揚公司企業文化,增強員工凝聚力;
10、領導交辦的其他事務
餐飲店長的崗位職責14
1、指導的能力是指能扭轉陳舊觀念,並使其發揮最大的才能,從而使營業額得以提高,餐飲店長的工作職責是什麼。
2、教育的能力能發現員工的'不足,並幫助員工提高能力和素質。
3、數據計算能力掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力,面對問題有正確的判斷,並能迅速解決。
6、專業知識的能力對於你所賣西餅、麪包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力指讓服務更加合理化,讓顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
餐飲店長的崗位職責15
1.負責餐廳的日常管理工作,保證餐廳各項工作的.正常有序進行;
2.負責餐飲承包商的監督管理,包括餐廳運營、食品安全、菜式品種、飯菜質量、人員管理、環境衞生、餐廳設施維護、服務質量等;
3.負責菜品價格的評估、成本核算與管理等;
4.負責餐飲標準的制定,餐飲特色的改進和服務質量的提升。
-
Layout工程師崗位職責(通用5篇)
在當今社會生活中,崗位職責的使用頻率呈上升趨勢,制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脱、責任推卸等現象發生。我們該怎麼制定崗位職責呢?以下是小編為大家整理的Layout工程師崗位職責,希望對大家有所幫助。Layo...
-
國中英語教師國培個人研修計劃(通用16篇)
光陰的迅速,一眨眼就過去了,又將迎來新的工作,新的挑戰,寫一份計劃,為接下來的學習做準備吧!想學習擬定計劃卻不知道該請教誰?下面是小編精心整理的國中英語教師國培個人研修計劃,希望能夠幫助到大家。國中英語教師國培個人研修計劃篇1我們國家一直很重視英語的學習,從...
-
英語學科組研修計劃
時間的腳步是無聲的,它在不經意間流逝,我們的工作又將在忙碌中充實着,在喜悦中收穫着,來為以後的工作做一份計劃吧。什麼樣的計劃才是有效的呢?下面是小編為大家收集的英語學科組研修計劃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。英語學科組研修計劃1隨着課程改革的逐步深入,新...
-
人力資源崗位職責要求(精選27篇)
在當今社會生活中,需要使用崗位職責的場合越來越多,一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢?下面是小編精心整理的人力資源崗位職責要求,希望對大家有所幫助。人力資源崗...