食品安全管理員的崗位職責

在快速變化和不斷變革的今天，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍，職責是職務與責任的統一，由授權範圍和相應的責任兩部分組成。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編幫大家整理的食品安全管理員的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全管理員的崗位職責1

職責：

1 、協助主管落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

2、協助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見並跟蹤各分店落實情況

4、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

5、收集彙總分店食品安全相關數據並及時上報

6、完成領導臨時交辦任務。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso220__等相關體系知識培訓，

b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的'法律法規

c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的學習力、執行力，能適應出差

d、要求有8個月以上食品行業的實習或就業經驗。

1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。

4、每天做好食堂工作人員的`晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衞生。

5、嚴格把握食品操作衞生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衞生標準，食品應燒熟煮透，並保證燒熟後的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜餚實行24小時留樣。

6、做好每天的食堂清潔衞生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衞生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

7、熟悉食堂內水電暖安裝佈局，定期巡視敏感部位，督促食堂規範操作。

8、熟練使用滅火器；有聯繫衞生防疫、消防安全