大學生糕點店創業計劃書
設計人:
項目名稱:DIY蛋糕店
設計人日期:2017/11/4
一、計劃摘要
伴隨着經濟的發展,激烈的競爭是不可避免的,“煩躁”、“鬱悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時,現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外,“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生羣體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品,擁有一次非同尋常的親自動手的過程,在小資、孩子、學生們的羣體中擁有巨大的潛力!因此,為了緩解激烈競爭的壓力,給孩子一個自己動手的條件,給年輕人一個獨一無二的享受,我們的“DIY食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實,決定打造個從小到大的產業,從簡單的“DIY蛋糕店”做起,打響自己的品牌,逐步擴大自己的產業,形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!
二、企業介紹
1、項目名稱:DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店
2、項目宗旨:打造都市避風塘,引領年輕時尚!
3、項目宣言:我的蛋糕,我的Young!
4、店面名稱:
I Cake——DIY蛋糕店
註釋:<1>、I ——我,I Cake——我的蛋糕,就是DIY蛋糕,
自己動手製作,世上獨一無二的蛋糕!
<2>、I與“愛”諧音,就是喜歡蛋糕,喜歡我們的蛋糕店!。
5、店面主題曲:
《甜甜的》——周杰倫
主要歌詞:我輕輕的嘗一口 你説的愛我
每天會在店裏播放一定的時間。
6、宣傳口號:
我的蛋糕,我的Young!
註釋:Young有兩個層面的意義,一方面,是我們面向年輕羣體
的體現,另一方面,Young與“樣”同音,即DIY自己製作蛋糕,就有自己想要的樣子!
7、店面商標:
註釋:上邊一個蠟燭,是字母“I”的變換,左邊缺失一塊
的圓就是蛋糕也是字母“C”,與後面的“ake”連起來就是“Cake”代表着蛋糕的意思,再和蠟燭在一起,就是我們蛋糕店的名字“I Cake”!
8、店面地址:
選擇學校附近,靠近年輕人聚集區,且交通便利的地方。(因
為本項目主要的面對的對象就是年輕的羣體,大家都會以簡便優先的原則,且,學校因為其生源的不斷更新性,致使能保證客源的持久性,所以選擇學校附近的地段)。面 積:40平米
9、店面佈局:
風格採用多樣化的佈局,諸如:童話版、歐版、叢林版、温馨版各各相互獨立的不同主題風格的界面,以供不同人羣的喜好。(本身就是一個DIY店,就讓它一“獨”到底!每
個人都有自己獨特的意境。)
周圍排滿蛋糕製作的參考圖片,大而且容易看,方便大家制作蛋糕。
三、 市場分析
我們主要分為兩部分來調查,調查羣體主要集中的大學
生羣體,並根據大家的選擇做出相應的圖表及產業分析。下面是我們從調查中統計的數據,調查問卷及網絡調查投票樣板詳見附表一和附表二。
1、 問卷調查:
由於本項目主要面向羣體為大學生本身,因此,問卷調查主要調查羣體為在校大學生。
<1>、去蛋糕店的頻率:
女生對蛋糕的依賴遠大於男生,因此,我們的蛋糕店會添加更多的女生元素,以吸引更多的顧客。
<2>、蛋糕的用途:
生日還是蛋糕的主要銷路,因此,我們會在製作DIY蛋糕的同時,附帶生日用具,使生日更加獨特,
<3>、市場滿足度:
市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求,雖然對DIY蛋糕會產生一定的衝擊,但是,從另一方面講,市場上已有的經驗以及模型,我們可以直接借鑑使用。
<4>、DIY方式態度
總體來説,大家對DIY方式還是很看好的,因此,我們還是有很大的發展空間。
<5>、是否願意花時間自己做蛋糕?
男生比女生更為理性,女生講究的是浪漫情調,而男生則更為實際,因此,我們會從女生着重下手,開發我們的產業。
<6>、蛋糕的價位:
蛋糕的價位比較集中在50-150之間,所以我們會按照這個規格安排蛋糕的原料,基本定位在100/個的價位上,上下會略有浮動。
<7>、蛋糕的尺寸:
大家制作蛋糕還是以娛樂為主,過大的蛋糕不適應於大家制作,因此,我們初步定為12寸/個,依據不同的情況,可在10-20寸之間調動。
<8>、蛋糕的形狀:
圓形居多,我們會提供大量的圓形模具,用於製作蛋糕,同時,利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的製作。
<9>、擔心的問題:
衞生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以,我們會在辦下衞生許可證的前提下,增加消毒設備,並及時更新材料,以保證材料的新鮮。
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