關於如何開一家日式料理店的創業解説
如何開一家日式料理店?如今的飲食變幻莫測,中國本就是一個對於食物的熱衷度很高的國家。隨着外來食物進入中國市場開始,越來越多的人的主餐不再是米麪,而且演變得原來越多樣化。因而,日式料理餐飲加盟店也成了一部分人的選擇之一。那麼,應如何開一家日式料理店?下面我們就一起來看看:
1、成本預算如何開一家日式料理店?裝潢:木工、油漆、水、電、空調、桌椅、招牌的費用,房租,人工工資,設備、器具的費用,辦理證照的費用。
2、選址若日式料理店定位為中高檔,需配十個以上的停車位以備客人停車,日式料理店位置以較為顯眼處為好,如十字路口。如何開一家日式料理店?招牌要儘可能大而醒目,以起到廣告效應。日式料理店選址要儘可能靠近高檔社區、商務中心等場所。3、市場定位定位裝飾風格,以便預算其造價,建議去一些高檔日式料理店參觀,確定其風格;定位顧客羣體,併為其提供相應的`服務,可對顧客性別、年齡、喜好加以區別;日式料理店服務定位,希望內部服務達到什麼樣的水準,需為此制訂相應的培訓計劃;日式料理店產品定位,可根據客人的喜好,也可提供本地所沒有的特色菜,這是決定日式料理店成功的關鍵。
4、裝潢設計圖紙內容包括:大廳、包間、收銀台、吧枱、廚房、洗手間、招牌等,設計廚房尤其要注意其操作的方便性。工程裝修時要協調好各工種,否則將為後來的正常營業帶來一系列隱患。
5、相關合同包括房屋租賃合同、人事勞動合同、工程承建合同、擔保合同等相關合同範本
6、證照辦理工程報建→治安許可證→消防證照→營業執照→環保許可證→税務登記證→衞生許可證。證照辦理應與工程裝潢同時進行,以防止延誤開業。
7、人力編制員工具體數目由以下幾個因素決定:營業面積大小、營業時間長短、班次安排、營業額多少。人員數量將視具體情況而定。
8、招牌製作包括餐牌外形設計,餐牌內部產品確定(可根據產地情況和行政總廚的建議),餐牌定價(需考慮因素:日式料理店定位、產品成本、地理位置、內部環境、服務水平、同行業行情),收銀台兩聯單製作,營業報表製作,店片製作(店名、特色、電話、地址)。
9、購買相關設備大型設備:廚房設備,大廳設備,吧枱、收銀台設備。器具:廚房器具、大廳器具。家電:電視(包間配)、冰箱、電話機(最好是子母機,方便店內及時聯繫)。辦公用品:可根據實際情況配備。內部裝飾:植物、乾花、壁畫等。工衣製作:色調、款式、規格。
-
門店經理崗位職責(精選10篇)
在現在社會,接觸到崗位職責的地方越來越多,任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體,有多大的權力就應該承擔多大的責任,有多大的權力和責任應該盡多大的義務,任何割裂開來的做法都會發生問題。那麼崗位職責怎麼制定才能發揮它最大的作用呢?下面是小編整理的門...
-
關於年會活動策劃方案模板集錦六篇
為了確保工作或事情能有條不紊地開展,往往需要預先進行方案制定工作,方案是書面計劃,是具體行動實施辦法細則,步驟等。方案應該怎麼制定才好呢?以下是小編為大家收集的年會活動策劃方案6篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。年會活動策劃方案篇1一、活動目...
-
最新聖誕節營銷策劃方案(精選8篇)
為了確保工作或事情能高效地開展,就不得不需要事先制定方案,方案是綜合考量事情或問題相關的因素後所制定的書面計劃。方案應該怎麼制定才好呢?下面是小編精心整理的最新聖誕節營銷策劃方案(精選8篇),希望對大家有所幫助。最新聖誕節營銷策劃方案篇1時間:20xx年12月16...
-
Layout工程師崗位職責(通用5篇)
在當今社會生活中,崗位職責的使用頻率呈上升趨勢,制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脱、責任推卸等現象發生。我們該怎麼制定崗位職責呢?以下是小編為大家整理的Layout工程師崗位職責,希望對大家有所幫助。Layo...