酒店工作總結（實用15篇）

總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那麼如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編幫大家整理的酒店工作總結，希望能夠幫助到大家。

酒店工作總結1

本人於20xx年xx月xx日成為我酒店員工，轉眼已一年多了，在領導們的幫助培養和同事們的關心支持下，我逐漸適應了工作。回顧一年多的工作，感覺收穫良多。現將一年多來的學習工作情況向領導總結匯報：

在這一年中，加入我酒店市場部，學習掌握了基本的酒店運營，市場拓展方面知識，熟悉了我酒店的工作環境。同時也稍稍接觸了我酒店好產品網站的項目活動，懂得了協調部門內部與其他部門之間的合作關係。為我更好的投入工作打下了良好基礎，使我對我酒店的業務技能也有了初步瞭解，有了一些心得體會。負責收集、整理、統計政府招投標信息數據，並填制各類相關表格。協助市場部經理處理部門一些日常事務，彙總部門成員工作小結，統一彙報領導。跟隨市場部同事拜訪客户，努力完成銷售任務。

來到酒店後，酒店濃厚的學習氛圍深深的感染着我。使我認識到必須注重自學，結合工作實際，不斷學習政治理論、業務知識和社會知識，用先進的政治理論武裝頭腦，用精良的業務知識提升能力，以廣博的社會知識拓展視野。

作為一個初到工作崗位的.新人，對市場部各類業務拓展工作的熟悉還有相當一段距離，對工作實務也瞭解甚少。不足之處還是很多的，這就更加督促我需要不斷的學習，努力跟上前輩們的步伐，在今後的工作中，我要通過鍛鍊毅力、發掘潛力、自加壓力、激發動力，爭取更好的做好本職工作。

酒店工作總結2

不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前台一去所知到現在獨擋一面，我相信這裏面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時間裏我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這裏被髮揮到了極致。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自己的服務做到極致。

酒店前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：

一、加強業務培訓，提高自身素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的.培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

三、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意

前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉着冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。

劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁着矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！

酒店工作總結範文簡短前台

我叫xxx，是前廳部總枱的一名員工。經過了忙碌而充實的20xx年我們迎來了嶄新而又充滿希望的20xx年。站在這裏我感慨萬千，能夠參加優秀員工的演講，不僅代表了領導的器重和同事的認可也體現了大家對我在工作能力上的肯定，再次我要感謝領導和同事對我的信任，謝謝大家！

由剛來會館時的一名員工成長為一名領班，我能深刻的認識到提升的不僅僅是我的職位，同事也是領導對我的期望和自己肩上的責任。要當好領班就是要在工作中事事都做員工的榜樣，同事要能調動同事們的積極性，給於她們充分的信任。我正是這樣做着，慢慢地積累細節經驗，毫無保留地運用到我的工作當中，並提高自身的管理水平。

作為會館的一員，我用百分百的熱情和周到的服務換來客人滿意的微笑。雖然我的工作很普通，但我從不因為它普通而放棄追求。因為我每天都在幫助別人，賓客從我這裏得到滿意的服務，我也從賓客滿意的眼神中得到了滿足，找到快樂。

作為總枱領班，我不僅僅要當好總枱的接待和收銀，還要負責前廳部的內勤工作，負責前廳部物品的領用及保管、考勤等。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時刻遵循會館的宗旨——節約開支，控制好成本。為節約費用，控制好辦公用品，小到領用一根筆芯我都要求以舊換新。我經常提醒前廳部每一位同事用使用過一面的白紙來複印內部用資料。我看到前台的歡迎卡一次性使用非常的浪費，就主動向經理提出對回收的較新的歡迎卡可以循環使用，並得到了經理的同意。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。物品的保管我能做到帳物相符。考勤方面，我堅持每天實事求是劃考勤，每月及時將考勤上報，保證部門工作的正常運行。

最後，我再次感謝酒店領導對我的培養和支持！謝謝！

酒店工作總結3

一、主要工作目標完成情況

（包括但不僅限於以下內容）

（一）各單店對照20xx年度經營計劃及年初簽訂的業績責任書上的各項工作目標，闡述半年度經濟指標完成情況。

（二）各單店企業內部管理指標（主要從市場拓展、營銷策劃、工程管理、企業文化建設等）完成情況，要求語言準確，數據翔實，條理清晰。

（三）各部門主要從團隊建設、部門制度建設、重點工作完成情況等幾方面闡述半年工作完成情況。

二、工作中取得的成績或經驗

（包括但不僅限於以下內容）

根據本部門、本單店確定的20xx年計劃，結合自身工作分析完成較好的`工作事項的原因，進行歸納總結，便於繼續發揚。

三、工作中存在的不足及改進措施

（包括但不僅限於以下內容）

（一）針對未完成或完成質量不高的目標項分析原因，查找不足。

（二）針對工作不足提出改進措施。

四、指出公司在管理及發展中存在的問題並提出解決意見或建議

（一）指出公司在經營、管理及發展中存在的問題。

（二）針對公司存在的問題提出相關解決意見或建議。

結語：高度概括本年度工作情況，展望下年度工作。

酒店工作總結4

20xx年，酒店前台在中心領導的正確領導下，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內部管理，降低成本，強化業務培訓，關心員工生活等方面着手開展了工作，較好地完成年經營目標，各項工作也取得了顯著成績。現就年主要工作作如下總結。

一、經營情況

年計劃任務xxxxx萬元，實際完成xxxxx萬元，超額xxxxx萬元，（其中散客門市收入xxxxx萬元，平均房價xxxxx元/間），佔客房收入xxxxx﹪，完成計劃的xxxxx%，收入與同期相比增長xxxxx萬元。

二、主要工作

1、加強業務培訓，提高員工素質

一年來，我們主要是以服務技巧為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，並分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。加強業務培訓，認真對待每一批接待任務，根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務，我們只給接待人員xxxxx的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合，這就需要有很好的業務能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導工作，發現問題，反饋信息，共同協商及時調整，以達到最佳服務標準。

2、全力加強員工隊伍建設，做好服務保障工作

一年來，我們始終把認真做好預訂、接待服務，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議xxxxx個；軍區xxxxx次，VIPxxxxx次，共接待人數xxxxxxxxxx人次。如省民政廳會議、建議廳會議、國土資源廳會議，在接待這些大型會議時，由於與會人員較多，退房時間不統一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時常加班加點，在接待軍區會議時，由於軍區接待標準高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經常加班加點，大家沒有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

3、紮實有效地開展好第xxxxx屆優質服務活動

第xxxxx屆優質服務活動於xxxxx月xxxxx日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學習，吃透精神，對員工進行了一系列的專業技能的培訓，大大提高了員工的服務意識及服務技能，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種服務更好流暢，標準更加明確，使服務更加精細化、標準化，每週根據優質服務活動的方案，在員工中進行崗位練兵比賽，使員工的服務水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯歡會，前廳部的員工踴躍報名，一展自己的才華。通過這次優質服務活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐後的態勢，極大的增強了員工的工作熱情。

4、關心員工生活，創造輕鬆愉快的工作氛圍。

前廳工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，前廳部始終強調要關心員工的生活，無論從部門經理還是到主管，都能切實的為員工解決困難。遇到過節，管理人員會主動提醒她們給家裏掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的温暖。為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經常找她們談心，鼓勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業務能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務人員衝在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培養管理人員之間同心協力、同甘共苦的良好風氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩定、健康的心態，保證對客服務的質量。

三、工作中存在的不足

1、培訓效果不佳

我們在對員工進行培訓後，員工也對培訓的內容有了更深層次的瞭解，但是由於缺乏一個統一的監督機制，造成了培訓是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了服務質量。

2、服務質量、服務水平有待提高

前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職後，要經過xxxxx個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的後，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節，在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。

四、20xx年工作計劃

1、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，為領導調整戰略思路提供依據；

2、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；

3、確實關心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動性；

4、注重員工的服務細節，服務從細處着手，對客提供滿意周到的服務；

5、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優質服務活動達到質量標準化、規範化、精細化服務；

20xx年的工作雖然取得了一定的成績，但我們不會驕傲、鬆懈、怠慢，下一年的工作將更艱鉅，我們會發揚成績，並以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下，在全體員工的共同努力下，中心的明天更加輝煌。

一年的時間漸漸的過去了，我來到xxxxx酒店作為一名客房服務員的時間也已經有了xxxxx月之久。自從去年xxxxx月的時候進入酒店以來，自己一直在工作中收到了大家的照顧。真的很感謝大家的幫助，是大家的熱情和鼓勵，才讓我學會了在工作中如何去做好自己的職責，如何更好的融入xxxxx酒店這個大集體！

回望過去這一年裏的工作，儘管在很多方面都還不盡人意，但是對比下來，自己一直都在一步步的成長，提升。現在一年的時間過去，我在此對過去一年自己的工作做總結，希望自己能從中吸取經驗和教訓，在下一年的工作中繼續努力！我的工作總結如下：

一、工作前的教導

作為一名新人，在這工作前期的這段時間裏，我受到了同事們不少的照顧，以及領導在工作中培訓和鍛鍊。

在學習和培訓中，我跟着前輩一起工作，學着如何完成自己的工作，如何做好自己的工作。短短xxxxx周的時間，我努力的跟着前輩的腳步，做到不懂就問，嚴格的要求自己的工作，不在工作中偷懶和馬虎，嚴格的按照酒店的規定完成自己的客房整理工作。

在努力的完成了自己的.工作之後，我終於得到了領導的認可，有了自己負責的客房區域。但是在工作中我並沒有因此放鬆，反而因為自己獨自負責，更加嚴格的要求自己，力求在最短的時間裏將工作完成的。

二、從思想上提升自己

在過去的工作中，我一直努力的學習工作的核心服務理念，以此為中心，不斷的完善自己的服務思想。在工作的時候，為顧客着想，以顧客的心態去看待自己的工作，不斷的提高自我要求。

在思想的學習中，我提高了自己的服務意識，提升了自己的服務態度，得到了領導和顧客的鼓勵。在今後的工作中，我也會緊跟酒店的發展，不斷的更新自己的思想。

三、個人的不足

在這一年中，自己的不足也非常的明顯。對工作的不夠熟悉，以及對酒店的情況不夠了解，導致我在工作中常常找不到地方，或找不到人。這些導致在工作中耽誤了不少的時間，在下一年的工作中，我會更加努力的去了解酒店，不會再犯下這樣的錯誤。

過去一年的工作終將成為歷史，未來還有無限的前路在等着我，我會努力的學習和提升，讓自己成為一名出色的客房服務員。

酒店工作總結5

初出茅廬的我懷着滿腔熱情踏入社會，來到了xxxx酒店參加工作。在xxxx酒店工作的三個多月時間裏，接觸了各色各樣的人，從普通的基層員工到管理層團隊，不僅讓我體會當基層的滋味，更重要的是讓我對管理有一定的瞭解。同時工作期間經歷了人生的幾個轉變，有些轉變在別人看來可能微不足道，可在我看來卻是一筆珍貴的財產，將對我以後的人生產生不同程度的影響。在此，本人誠摯地對我曾經工作過的部門領導和同事及現在工作部門的領導和同事道聲謝謝，感謝各位領導對我的關心和栽培，感謝各位同事對我支持和照顧。具體的工作心得總結如下：

1.從學校到社會從學生到員工，環境的變化及身份角色的轉變使我積累了一定的工作經驗，提高了工作能力，為以後的工作奠定良好的基礎。

在我看來，學校與企業都是為人提供學習，展現自我的一個平台，在平台上究竟能學到多少知識，能鍛鍊到哪個程度，關鍵在於個體學習主動性強弱的差異。學校里老師管着，只要不出重大的差錯一般都能順利畢業，而在企業裏面，在市場經濟的競爭的原則作用下，人們面臨着強大的工作壓力，短期內不能勝任本職工作只能落得被炒魷魚的下場。所以，在高速發展的經濟社會局面及追求高額利潤的驅使下，企業往往要求勞動者有較強的適應能力和學習能力。

臨畢業前xxxx酒店給了我一個工作的.機會，雖然只是一個行政文員的崗位，但正是這個崗位，在我的經驗白紙上畫上重重的一筆，有力而又清晰，無論這張白紙最終會演變成怎樣的一幅畫，這一筆都承載着重大的意義。行政文員的主要工作內容是負責編寫日常工作會議記錄及起草工作總結、協助上級做好飯堂及宿舍的管理工作、完成上級下達的臨時任務、整理部門檔案等等，工作較為繁瑣，卻鍛鍊了我的耐性、與人溝通交流的能力等等。文員的工作本來就較為被動，臨時性的任務較多，有時候當我正在幹活的時候，同時又接到兩三個任務，剛開始有點手忙腳亂，應付不來。後來我漸漸地意識到，當遇到類似的情況時，首先應該用筆把每件要做的事情記錄下來，因為“好記性不如爛筆頭”，畢竟自己的記憶力也不怎樣，然後細心思量每件事情的重要程度，分輕重分主次地完成每一個任務。公文寫作不是我擅長的，但卻是我的工作崗位必備的條件之一，這意味着我必須得學習才能勝任這份工作。

通過上網查閲資料學習以及在李總的教導下，我開始掌握了公文寫作的一些要領，經過多次的訓練，總算學會了基本的公司公文寫作。從未接觸過接待工作的我，總覺得不太習慣，不懂講究倒水服務細節，但我清楚地知道這是接待客人最基本的禮貌，日常生活中也是必然會經歷的，就倒水這麼簡單的工作，雖然無技術含量可言，但它給我的啟示卻是無價的。

2.從我做起，集思廣益，不斷健全酒店的各項規章制度，完善酒店的管理，共同創造凱迪威酒店輝煌的未來。

酒店現處於籌建的最後階段，待酒店投入運作之日將是對籌備工作進行檢收之時，為了順利保證酒店的順開業，我認為每個xxxx酒店的員工都應該義不容辭地做好自己的本分，掌握本崗位的專業知識和專業技能，提高個人的綜合素質和能力。就拿我自己來説，在工作上仍然存在不足之處，工作的積極性有待加強，有關房務部的專業知識和技能瞭解不多，做事的方法過於單一，靈活性欠缺。在日後的工作中我會注意改正不足，善於總結教訓，不斷提升自身的能力和素質，爭取成為一個優秀的xxxx酒店員工。

酒店工作總結6

20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對於我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可複製的好處，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收穫頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今後得以進步的動力，併為20xx年的工作奠定良好基礎，這天在那裏對個人和行政部的工作進行簡略總結，並向各位領導和同事彙報一下20xx年工作思路，期望各位給予指正。

一、20xx年工作總結

回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的職責也使自我的職責感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業能夠説是瞭解很少，在到酒店後短短半年時光內，在各位領導和同事的幫忙與協助下，我自我和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時光內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長帶給足以依託的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把20xx年工作總結如下。1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規範化管理和制度化建設上取得重要成績;⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;

⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營帶給基礎性支持，與各部門聯繫緊密，為飯店發展共同努力。

2、工作失誤總結

⑴時光短在部門內部管理中還存在有些不規範的地方，使工作整體效果受到一些影響;⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今後工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求;⑶培訓工作缺乏系統性，在20xx年注意改善;3、個人優勢分析

⑴具有較強的親和力，具備必須的管理基礎，樂於承受工作壓力，並能較快地適應工作環境;

⑵具有較強的學習潛力，能夠在較短時光內對新的知識融會貫通，並運用於實際工作中;⑶具有協調控制潛力、擅長溝通，對管理工作把控潛力較強;⑷工作細緻性較強，善於從細節處開展工作，對工作大有進益;4、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業時光較短，可能在專業性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，儘量規避劣勢，完善自身工作行為。

二、20xx年工作計劃

展望充滿挑戰的20xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在20xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行推薦與修正，並在計劃執行過程中得到各位的指導與幫忙。1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;

三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;

20xx年具體工作計劃

⑴確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的職責已不僅僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在20xx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：20xx年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、構成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部構成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在20xx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作構成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，並把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，透過培訓為酒店經營奠定良好基礎。

⑷質檢工作構成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在20xx年質檢工作要建立完善的體系，構成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅僅嚴於檢查更要嚴於反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，構成真實有效的質檢工作環，到達更好的工作效果，同時每月構成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作帶給依據。

⑸外協工作在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導用心溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關係和資源，及時處理和協調各種狀況，使外聯效果和外聯費用都優於往年，保證了飯店的`正常經營秩序。

⑹以高度的安全職責感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的潛力，確保了飯店全年無重大安全職責事故。在20xx年舉行一次消防實戰演習，並加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，並結合飯店實習狀況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在20xx年計劃組織三到四次全酒店範圍的內的安全檢查並在每月組織一次小範圍常規檢查，同時保安工作職責落實到人，與相關部門第一職責人簽定安全職責書，使安全工作日常化、制度化，規範化到達更好的效果。20xx年承載着許多人的夢想，帶着信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我期望自我能夠在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更期望部門工作能夠在現有基礎上得到更大提升;在20xx年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正好處上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自我成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!

酒店工作總結7

**大酒店從10月16日正式開業以來,走過了八個多月不平凡的創業歷程。回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變,在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變,在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間裏共接待客人人次,創營業收入萬元,實現淨利潤萬元(不含對外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作，現總結如下：

一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要採購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經驗，可以説是時間緊，任務重,人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的.心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，並帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領導小組，先後四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了採購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準;制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。並將這些工作分階段制定出時間進度表, 逐日抓落實,保障酒店的按時開業,得到了省市局領導的好評。

二是成立了物品採購領導小組，具體負責物品採購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間裏,會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體採購，按照廉政規定的要求,對需要政府採購和控辦批辦的大宗商品, 嚴格按照規定實行招標採購，並組織人員及時組織到位。

三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的人員並及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以後能夠順利發展的保證。為此，我們認真作了以下工作：

1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，儘可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;

2.成立招聘工作小組，認真瞭解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關;

3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入;

4.對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。

5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規化的崗前業務培訓，經過22天的實習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知識，增強了工作能力。整個招聘培訓前後歷時三十多天,共招聘培訓各類員工110餘人,為酒店的開業奠定了良好的人才基礎。

酒店工作總結8

光陰飛逝，時光如梭，又到了回顧歷史，展望未來的時間。縱觀XX年整個年度，一年的工作轉瞬又將成為歷史。驀然回首，我們共同攜手走過了團結奮鬥的XX年，開啟了光輝燦爛的XX年，承載着創造奇蹟、再創輝煌的決心，共同分享着碩果累累的喜悦，來迎接充滿信心和希望的XX年。

在工作中，曾經歷了許多酸甜苦辣，認識了許多良師益友，獲得了許多經驗教訓，很多時候也遇到諸多挫折和無奈，在別人眼中，世俗的眼光看待，認為這一職業是卑微和不受人尊重的，在這裏我要強調的是：所謂職業的分工沒有高低貴賤之分，我一直為能服務於別人而快樂，為能在這裏工作而幸福，為能在這個集體工作而自豪，能以這個大家庭的温暖而感動！當然學無止境，在我個人的世界中，曾把學習當成了快樂，來不斷提高和完善自己的管理水平，只想讓我最尊敬的顧客在本店享受到不一般的快樂！在這裏我還要感謝領導給了我成長的空間，勇氣和信心，在這兩年多的時間裏，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足。回顧過去的一年，現將工作總結如下：

XX年，xx的經濟發生了翻天覆地的變化，也促進了酒店業的迅速發展，一些新興的賓館呼之欲出，xx賓館土生土長，紮根於xx，在這樣競爭激烈的情況下，如何應對酒店業“百花齊放”的局面呢？首先對於我們來説，XX年將是機遇與挑戰並存的'一年，酒店經營市場更加繁榮，市場競爭更加激烈，各種困難和壓力依然存在，酒店持續發展工作任重而道遠……我們在這幾年的努力中也積累了豐富的客户資源和優秀的管理模式，這些都是我們不可比擬的優勢。當然我們同時也樂於接受一些新興賓館好的管理理念，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，可以把這種競爭的壓力當作“磨刀石”，磨鍊自己，擴充實力，愈戰愈強。

酒店於XX年8月8日開業，為打造精品酒店，XX年5月賓館進行了全面裝修改造，其定位是精品商務酒店，房間多，種類全，無論從規模上還是設施設備上已經達到了四星級的標準，精心打造“讓客人滿意，使客人感動”的一流服務。處處體現酒店體貼入微的周到服務，令賓客倍感舒心，享受尊貴。

為了XX年工作的順利開展，以下幾方面做了完善和改進：

（1）硬件方面：賓館做了客房重新修葺的改造，主要是針對客房3——5層房間的硬件改進，還有大堂的賓館前台的換位裝置，從而來增加大堂的美觀舒適度等內容。

（2）軟件方面：前台則不斷地培訓，接待員與收銀員共同學習，不但學習本崗位相關知識，而且準確瞭解相關崗位的業務知識，從而提高個人素質，提高業務技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務，來增加賓館的回頭率，保證酒店利益最大化，提高酒店知名度和美譽度！

（3）培訓工作：嫻熟的服務技能是決定服務質量水平的基礎，它體現了服務人員所應具備的專業素養，也體現了企業的管理水平。良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在XX年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。

（4）加強員工隊伍建設：為員工提供發展空間，讓他們的才華得到充分展示，真正實現能者上，庸者讓，劣者下的競爭局面，在人生大舞台上實現自身的價值！

管理上存在的問題：

因為服務行業的特殊性，顧客對服務的期望值有所提高，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了個性化和人性化服務。規章制度還不夠完善，管理強度不夠，執行力不強，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。賓館狠抓管理，深挖潛力，還需在節能降耗，開源節流，合理用工等方面從嚴控制。

一分耕耘，一分收穫。XX年，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悦，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實現。日復一日，年復一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設施，而我們員工也總是努力地提高對客服務的能力，只有這樣，賓館才能屹立在競爭日益激烈的時代裏，賓館的明天才能更加美好和輝煌。

XX年承載着許多人的夢想，帶着信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景；更希望賓館工作可以在現有基礎上得到更大提升；在新的一年裏我會提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把賓館建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人！

酒店工作總結9

經濟的快速發展發動了酒店業的發展，經濟型酒店的快速發展漸漸讓人所重視，人們的生活水平的提高也對酒店的要求加大了，尤其是在裝修、設備上等。在裝修、設施及僱用專業人員等方面沒有足夠的投入，好的管理人員僱不起，導致酒店經營出現困境，甚至累及整個經濟型酒店行業。很多經濟型酒店的經營者坦言：有很多店不規範，只追求效益而忽視服務質量。

迎接酒店新商機，很多投資者只是盲目進入市場，進行不理智的擴張，硬件設施、運營管理以及人員等方面都無法達到專業標準，致使經營遇到困境，甚至在短時間內就被市場淘汰。

尚客優快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規連鎖酒店品牌的市場定位，並首創符合中國二三線城市連鎖酒店運營的管理體系。經過數年的發展，已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌，分店規模排名全國第六。制定了專做中小城市、中小規模連鎖酒店的`科學管理體系，使尚客優快捷酒店成為三線城市連鎖酒店第一品牌。

據統計，到目前為止，中國經濟型酒店連鎖品牌已達100多個，部分品牌擴張速度達到百分之二百，很多家庭式小旅館也搖身一變掛起經濟型酒店的招牌。隨着各地商旅活動的不斷增加和經濟危機的遠去，快捷酒店需求越來越大，這也促使經濟型連鎖酒店投資在各地急劇升温，各地盲目的擴張卻帶來了品牌雜亂、店面不規範、服務態度差等諸多問題，導致了各經濟型酒店整體經營上差距很大。

酒店工作總結10

xx度人力資源部在酒店領導的直接領導下，其他部門的大力配合下，秉承打造“韓國人之家”的經營理念，按照年前制定的工作計劃，開展工作;在人力資源管理的各項工作中，取得了一些成績，也看到了一些工作中不足的地方，為了做好今後的工作，現將xx年的工作和xx年的安排，做如下總結和打算：

一、核算人力資源成本，對各部門崗位、人員進行定崗定編。

1、核算人力資源成本。xx年初，人力資源部對酒店xx年度的人工成本包括：工資、獎金、加班費、社保、住房公積金、員工住宿、就餐等與員工息息相關的一切費用進行核算。平均人工成本為3.6萬元左右。通過核算讓酒店各部門領導做到心中有數。為定崗定編打下基礎。

2、各部門定崗、定編。14年2月份，人力資源部，根據xx年銷售計劃，對酒店所有部門進行定崗、定編，具體情況是：財務部：19人、人力資源部：15人、工程部：16人、餐飲部：101人、客房部：61人、前廳部：28人、銷售部：10人、總經辦：5人、保安部：19人、紫金城：17人、養生會館：4人，通過定崗、定編減少人工費用，提高了工作效率和員工工資。xx度共壓縮人員：20人。xx年度酒店行業人力資源成本普遍增加的情況下，酒店1-14月份仍比比去年同期少人工支出15萬元。

二、建立酒店質檢體系。

1、根據酒店領導的要求，系統制定酒店質檢管理制度；建立質檢工作流程、質檢考評辦法；確定專門的質檢員，建立部門質檢組、酒店質檢部、綜合大聯檢的三級質檢體系，在酒店內部初步建立了質檢框架，為xx年質檢工作的細化奠定了基礎。

2、酒店質檢管理制度建立後，針對質檢過程中，員工的違紀如何處理，依據的標準是什麼，改變過去處罰與獎懲無標準，員工對處理過程有看法，制定《酒店質檢獎懲細則》；細則規定了員工在酒店工作過程中的行為規範，衞生標準，工程、安全等方面的要求，並對員工的違紀事實，進行區別對待，分為：輕微過失、一般過失、嚴重過失、重大過失，並對員工獎勵標準做了明確規定。

3、xx年質檢共處罰40餘人，罰款680元，規範了員工的日常行為規範。

三、建立酒店人事招聘體系。

1、建立酒店《人才招聘管理辦法》，規範了崗位增加人員的申請、人員面試、錄取、入職辦理等流程，制定了入職協議。

2、建立招聘渠道

（1）校企和作的渠道。加深保持與鞍山職業技術學院的合作關係簽訂了實習協議，xx年度共派遣實習生共計39名。開創並建立了煙台旅遊學校、魯東大學的合作簽訂了實習協議，共派遣實習學生18名，併為今後的合作打下來基礎。並邀請山東工商學院外語系師生7人到酒店參觀。與其他院校也建立合作意向包括有：福山區勞動技校；煙台職業技術學院；貴陽職業技術學院；煙台開發區職業中專。煙台大學等學校。

（2）參與開發區人資QQ羣，加入開發區人力資源羣，積極廣泛拓展關係，搭建信息交流平台，為人員招聘尋找途徑。

四、建立酒店培訓制度體系

1、建立並制定了《酒店培訓管理制度》，明確了酒店培訓體系，人力資源部培訓職責，用人部門二級培訓職責，規定了員工、基層管理人員、中層管理者應接受培訓的內容和學時。

2、xx年度系統培訓實習學生47人次；其他入職員工培訓300餘次，培訓酒店所有基層領班、主管40多人次，培訓中層經理140多人次，連續六次舉辦韓國人文地理、禮儀知識培訓，參加人員共計800多人次，參加考試1千多人次。培訓內容涉及酒店規章制度，集團、酒店簡介，消防安全，《基層管理人員管理技巧》，《海底撈的管理》，《西餐小知識》《中層管理人員管理技巧》，《韓國禮儀、人文地理》等。特別是全員韓國禮儀的培訓，對打造“酒店韓國人之家”的經營理念起到了非常好的作用，通過培訓全員素質明顯有了提升。服務質量、酒店正能量的氛圍有了顯著改觀。

3、培訓教材的編輯。酒店的培訓離不開教材，沒有教材員工培訓就成了無本之源，通過對員工、管理人員的考核、瞭解，清晰了員工工作過程中容易出現的錯誤、短板，就是我們培訓的方向，也是編寫教材的目標，xx年度我們共編寫或篩選教材包括：《餘世維的`酒店管理》《華安國際大酒店基層管理人員培訓教材》《華安國際大酒店中層管理人員培訓教材》《海底撈管理》《員工職業道德》《溝通技巧》《華安國際大酒店禮儀培訓》《規章制度培訓》《消防》《酒店介紹》等內容。

4、篩選英語、韓國語特長人員。酒店人力資源部根據酒店領導指示，出台了鼓勵員工學習英語、韓國語的政策，激勵員工利用業餘時間學習外語的的激情，組織36人次，參加外語崗位津貼資格的考試。其中有14人次取得外語津貼。

五．建立酒店員工薪酬、福利待遇體系，實現酒店薪資、福利管理制度規範化。

1、xx年度對酒店各部門加班情況進行了規範。首先對加班情況進行調查，通過了解發現部門的加班的申報、批示等管理比較隨意，沒有與部門費用考核掛鈎，而是由酒店承擔。為了規範加班的審批流程，節省人工費用，人資部在xx年制定了《酒店臨時用工管理規範》。對酒店各部門臨時用工的條件、申請、批准、費用的支出、考核做了詳細的規範，該制度實施後，部門考慮到成本問題，在工作的安排上，儘量調配人員，減少加班，為酒店節省了大量的費用。

2、xx年度，人資部根據酒店薪資結構的特點，制定了《華安國際大酒店薪資》對不合理部分進行調整，同一崗位的可根據員工的勞動技能熟練程度的不同，確定5個層次的薪級，對工齡補貼、其他津貼、考核標準等進行了規範

3、制訂酒店各崗位薪酬管理辦法，構建崗位職級體系，確立職級升降的標準和審批流程，明確薪酬管理的工作流程；

（1）制訂酒店考勤管理制度，做好每月的考勤審核工作。

（2）制定員工社會保險，住房公積金繳納管理辦法；建立酒店員工社會保險台賬。

（3）建立酒店意外傷害保險管理流程；

六、建立酒店勞動管理體系。

1、理順勞資關係，加強與政府職能部門的工作聯繫；

2、制訂酒店勞動合同管理辦法，明確各崗位勞動合同的內容。減少勞動糾紛。

3、建立勞動合同台帳，瞭解合同終止時間，做好勞動合同的簽訂、解除、終止及轉移工作。

七、建立酒店績效考評管理體系。

1、制定《華安國際大酒店績效考核管理辦法》；明確各部門考評辦法、考評標準、明確績效考核流程；期間屬於試用期，xx年條件成熟開始全面實行。

八、建立人事管理體系，建立人力資源台賬源：

1、員工花名冊台賬；2、員工勞動合同台賬；3、員工社會保險台賬；４、員工意外傷害保險台賬；

九、建立酒店企業文化體系。

1、蒐集能體現酒店文化的相關資料，建立酒店的企業文化；2、建立員工圖書室，豐富員工業餘生活；3、建立酒店企業文化制度；

十、20xx年工作安排

xx年人資部將在xx年的基礎上，不斷完善已出台的規章制度，全面進行實施，14年重點做好部門的考核工作。

酒店工作總結11

作為一名xx酒店的前台員工，在20xx一直都保持着積極向上的工作態度，不斷提升自己的工作能力。雖然我現在還只是酒店的普通前台而已，但是我相信只要我努力，前路就會不斷的為我打開，現在的職位，就是我們工作高塔中的一個個樓層，我必須突破自己，等自己的能力能夠更上一層樓的時候，我的職位自然也會提升。所以在工作中我一直都是非常嚴格的要求自己，過去是，以後也是。最近回想過去一段時間的工作，覺得有些混亂，特寫下一份工作總結，讓自己整理、吸取過去的經驗。我的酒店前台工作總結如下：

一、在接待工作方面

身為前台的我們，最為重要的工作就是禮儀。不管發生什麼事，在工作中禮儀不能丟！在之前的這段時間中，我就算是在工作中也在不斷的學習着禮儀，看着同事怎麼做，看着她的一舉一動中優秀的地方。這樣雖然有些東施效顰的意思，但是在不斷的對比中，我也確實找到了不少自己不足的地方，就算是效顰也好過止步不前。在之後的工作中，我也會不斷的在禮儀上進步。

在禮儀之後的工作就是酒店的基本工作了，從為顧客推薦房間、服務，到把房卡交給顧客，這段時間的工作都是非常的重要。我的方法是，先根據客人來的人數、年齡來判斷他們需要多少房間，什麼樣的房間。再根據他們行李多少，和他們的談話，瞭解他們要住多久。根據這些條件就能很好的判斷出顧客想要住什麼樣的房子了。但是這就導致在接待顧客的時候必須要一心二用，非常的容易出問題。我也是在非常的牢記了我們酒店的具體房間樣式和當時情況後才敢做出這樣的判斷。

二、在收銀工作上

身為前台的我們，不僅是顧客的.接待，也算是酒店財務的一員。面對顧客的支付，我們要做好登記和找零，這些賬單的進出都需要我們一個個仔細的記錄。我每次都在這方面非常的細心，每一筆錢都清清楚楚的做好記錄。但是這也導致我在記錄的時候會造成工作速度的下降，這導致一次有多批顧客一起來的時候遭到了抱怨，所以在之後我要提升自己的速寫能力，但是必須保證字跡清晰和準確。

三、總結

總的來説，提升自己也不是一天兩天的事情。雖然這一年的時間裏我的進步不是很大，但是貴在堅持！我每天都能有一點點提升，累積起來就是一個大跨越！

酒店工作總結12

自學校畢業來xx賓館工作，從一名客房服務員做到前台服務員，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我xx年上半年工作總結：

前台作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。

其次，關注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地説出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集分享客人的生活習慣、個人喜好等信息，並盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

再次，提供個性化的服務。在客人辦理手續時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站着，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什麼意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份温馨，也能消除賓客在酒店裏所遇到的不快。

最後也是最重要的`，微笑服務。在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯着客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話説明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。

在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能走上前台這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以後的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這裏創造出屬於自己的輝煌！

酒店工作總結13

20xx年即將結束，在這一年裏，我們酒店在上下的共同努力下，經營業績有了較大的提升。酒店部分硬件設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使我酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。今年來前廳部在人員以及編制有所變動的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對兩個個分部制定了詳細的培訓計劃：針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；為今年的團隊接待打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的.追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，比如，每次退房客人的卡套我們都統一回收：過期報表的重複使用；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，在前台的售價以及員工激勵方面我部出台了新的政策，接待員在瞭解酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數據的管理

前台按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關係統及時的向出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。

酒店所存在的不足：

1、酒店千里馬系統的侷限性

酒店所採用的千里馬系統由於模塊的限制，導致許多記帳，掛賬都通過手工完成，餐廳與前台之間的帳不可相互間穿透到彼此的賬户去用電腦結賬，這些通過手工操作結賬有許多的漏洞，比如會導致漏收，錯收甚至於客人預存款我們都只能通過手工記賬，假如客人到前台來消費還須去財務部去查詢客人有多少錢，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對南國會國際會議中心的印象。這關鍵酒店酒店的操作系統是否完善，系統是否有專業人士定期維護。

2、薪酬制度過於固定

前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職後，要經過三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的後，便由於薪酬提出離職，造成了人員的流失。個人覺得酒店的薪酬體制不能激勵員工的積極性，員工每個月都是拿的固定工資，以前台為例，假如銷售部完成本月銷售額將有相應的獎金，但是前台同樣做了大量的接待工作，也經常加班，但是卻沒有獎金，接待員久而久之會有做多做少一個樣，做不做都是一個樣的感覺，從而影響酒店的營收。鑑於其他酒店經驗，前廳部的收入也需要和營業指標掛鈎，從而激勵員工提高開房率。另外也需要完善人事薪酬制度，酒店的工資應該是呈階梯狀分佈，員工試用期多少錢，工作半年表現優秀升一級工資又多少錢，工作一年後又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿激情去工作，從而為酒店創造更多的營業收入。

20xx年工作計劃：

1、關注顧客需求，積極真實的向上級領導反映顧客的需求，為總經理調整戰略思路提供依據；

2、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質，提高服務質量；

3、確實關心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動性；

4、注重員工的服務細節，服務從細處着手，對客提供滿意周到的服務；

5、完善各崗位工作流程及工作標準，推行優質服務活動達到質量標準化、規範化、精細化服務；

20xx年的工作雖然取得了一定的成績，但我們不會驕傲、鬆懈、怠慢，下一年的工作將更艱鉅，我們會發揚成績，並以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下，在全體員工的共同努力下，南國會國際會議中心的明天將更加輝煌。

酒店工作總結14

一、調整經營措施，降低成本費用，酒店餐飲工作總結。

1、將外餐部轉租出去，摒棄了多年來“內外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發展內餐經營。20xx年全年實現營業收入170萬元，比去年內餐全年150萬元的營業收入超額20萬元。

2、確定合理的減虧經營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務和指標落實狠下管理功夫，想方設法，力求降低成本、節約費用。20xx年餐飲部在超額完成年度任務、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20xx年下降。

3、配合賓館下達的管理層銷售任務，積極調協餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內需促外銷。在20xx年度餐廳接待的起紅白宴服務中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，佔了全部紅白宴席的%，實現了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標。

4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓等團體客源定為主攻方向，調配了一名負責外聯的副經理，加大團客銷售。在會議、同學聚會的數量均比去年減少的情況下，大力做好培訓班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的'缺損，為超額完成經營任務打下了堅實的基礎。

二、加強內部管理，提高服務質量。

1、嚴抓服務員的個性化培訓。着重培訓服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個服務員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發揮。

2、努力保持廚師技術水平的穩定和創新能力的提高。在年初針對技術狀況對廚師人員進行了調換，並且在力量弱、台數多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜餚的品質要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。

3、加強餐飲部全體成員的食品衞生意識和水平的培訓，工作總結《酒店餐飲工作總結》。多次聘請衞生監督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的採購、驗收、清洗、加工等環節進行現場督導及培訓，強化食品衞生工作的常抓不泄，強調食品衞生的嚴重性。

4、加強管理層的業務培訓。分期、分批參加各種本行業的業務培訓，不斷提高管理意識、管理水平，學以致用、現學現用。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房佈局的調整及裝修。嚴格按照衞監部門的要求合理規劃廚房佈局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衞生質量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。

2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環境平添了幾分喜慶和人氣。

3、添置了一批配套婚宴及傳統宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳台布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質基礎，也為本年度婚禮零投訴創造了條件。

4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，並裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。

四、加強團隊協作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協助客房部、辦公室進行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務賓館，服務員工。

五、克服困難，順利完成“東博”接待。

“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰。面對着首次接待大型國際性團隊的艱鉅任務，餐飲部認真做好各項準備工作，充分調動員工的積極性和發揮羣策羣力的團隊精神，克服了人員少、技術力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業精神，順利、圓滿地完成了接待任務。

六、存在問題。

1、管理方法落後，造成管理不到位，細節抓不到，重點沒管好。

2、散客銷售力度不足。

3、菜餚創新能力欠缺。

4、包廂電器設備老化、破損嚴重。

5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務人員。

6、服務員的規範化、個性化服務不能始終堅持。

七、20xx年計劃。

1、繼續完善廚房的裝修，以分級量化管理的標準做好廚房的規範管理。

2、繼續擴大銷售力度，加強和銷售部門的通力配合，找準切入點，完善團客接待需求。

3、加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學化。

酒店工作總結15

一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等，酒店 工作總結。總體思路決定着科學決策，指導着全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等

相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 %；其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高於全市四星級酒店的平均值。

2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、

能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為 萬元，經營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別佔酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。

3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅遊局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衞班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店總經理班子率先垂範，組織指導黨員幹部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並

訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方，工作總結《酒店 工作總結》。本着“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前台接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待並處理賓客投訴約 起，為酒店減少經濟損失約 元，爭取了較多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客户送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收 萬元，比上半年增額 萬元，增幅約為 %。

（二）以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鈎。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鈎的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為 萬元/月，工資總額控制為 萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鈎的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反後果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每週或至少隔週創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的.新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜 餘種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人 批，計 多桌，約 人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

（三）以客户為重點，抓好物業工作

1、耐心售房。如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處於剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目瞭然的房間，於是他們看中了3322房，離台口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。後來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了 %，超過了去年同期水平。

2、售後服務。夏天到了，空調不製冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發現有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客户進行回訪直到令其滿意為止。

3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。

（四）以質量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行佈置，對每個員工的儀表儀容不整進行規範，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上週工作進行總結，對下週的工作進行佈置並形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

2、安全檢查。除部門設立專職安全保衞分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防範措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上牆，強調“誰主管、誰負責”“羣策羣力”的工作原則。對於住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間 間，不符人員 人。客務部共查出不安全隱患 起（客人未關門、關窗 起；不符合酒店電器使用規定 起）。

（五）以“六防”為內容，抓好安保工作。

1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衞工程部都積極制定安保方案和應急預案共 份、及時簽訂安全協議書約 份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。

2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統 個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

（六）以降耗為核心，抓好維保工作

1、八字要求。根據北京市委市府關於節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店幹部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修

。維修組的7名同志承擔着酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、採購把關。採購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場諮詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格