酒店個人工作總結15篇(精品)

總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。但是卻發現不知道該寫些什麼，以下是小編為大家收集的酒店個人工作總結，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒店個人工作總結1

為了讓酒店更好的發展，讓我們能夠更好為客户服務，酒店銷售部做了如下的工作總結：

1、人員調整。

酒店銷售部劃開前台等崗位，僅銷售人員上半年就有xx名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，並將人員減至xx名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

2、渠道拓寬。

銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學(教學案例，試卷，課件，教案)依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理後，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，並按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(教學案例，試卷，課件，教案)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。

3、房提獎勵。

根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，

以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前台接待人員按高出協議公司價售房後予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前台接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年xx萬元升至下半年xx萬元，升幅約為xx %。

4、窗口形象。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時採用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前台的站台時間，及時解決了客人的各種疑難問題，並對員工的.微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的户籍登記等檢查並簽字，增強主管、領班的責任心。今年户籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來佔客房總收入的xx %提高到xx %，最高日創收為xxx元，

最高日平均房價為xxx元;全年接待賓客xx萬人次，接待外賓xx萬人次。

5、投訴處理。

銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人諮詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本着“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前台接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待並處理賓客投訴約x起，為酒店減少經濟損失約xxx元，爭取了較多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客户送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收xxx萬元，比上半年增額xxx萬元，增幅約為x %。以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鈎。

餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鈎的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為xxx萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鈎的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反後果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。

酒店要求餐廳的廚師每週或至少隔週創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜餘種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

酒店個人工作總結2

關於酒店政協會議接待總結報告在酒店全體員工的共同努力下，我們利用四天的時間，順利完成會議的接待工作，會前劉總召開管理層會議，對各個部門的工作進行了明確的指導，x總召開部門員工大會，詳細縝密的劃分部門的工作程序及注意事項，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務。

一、不足之處

1、準備工作做的還不夠細，比方會議期間主席用房因招待領導，需緊急要一壺上好茶葉，當時及時與餐廳聯繫送到房間，雖然前後沒用十分鐘時間，但客人明顯不滿意，通過這件事情，就證明我們準備工作沒做到位，應提前給領導房間備好一系列可能用到的用品，避免客人不滿。

2、會議期間，住房量大，客房中夜班沒用增加人員，導致晚八點之後不能做到會議樓層的專人服務。

3、個別員工的前期重視度不夠，沒有很好的團隊意識，需要反思，並在今後的培訓中轉變員工懶散的思想。

4、服務未做到善始善終，會議結束後，仍有個別房間續住，而我們的'服務沒有跟進到位，我們應做到即使會務組撤了，但個別逗留的會議代表也是酒店的服務對象，不能讓他們有會散茶涼的感覺。

5、結合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經驗，繼續努力。

二、好的方面

因會議準備時間近一個星期，所以不論是衞生方面還是員工的禮節禮貌都做得不錯，房務部未發生一起投訴事件。因人員不足，安排部分員工及所有領班主管加班，所有人員停止休假，員工對於安排毫無怨言，有的員工在嚴重感冒的情況下仍堅持上班。

因餐飲部人員短缺，所有管理層齊力奮進，無下班觀念，能和酒店利益保持一致，直至最後一位客人離開才得以休息，由此反映了我們管理團隊的日漸成熟。

會議用房每日做到快速整理，領班協助並檢查，下午客人會議期間再次進行小整理，晚間送水果期間若客人不在的還進行夜牀服務。會議期間保證到每個樓層早八點至晚十二點每個樓層有專門的電梯引領人員，保證到隨叫隨到，客人有任何需求第一時間滿足。

通過此次政協會議的接待，我認為我們在日常的工作接待中就應該一視同仁的對待每一位客人，這樣就不會出現因硬件或軟件方面的問題導致投訴了，同時記錄會議期間出現的不足之處，一定要在今後的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務質量。

酒店個人工作總結3

20xx年，是酒店穩步成長的一年，是酒店提升管理服務的一年，也是成績輝煌的一年。在這個即將過去的年度裏，財務部緊緊圍繞＂強化經營能力、拓展營銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務水平＂的經營思路，遵照x總關於＂嚴格制度、完善流程、加強監督、提高質量＂的要求，在成長中努力拼搏，內部管理緊抓工作難點、重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服種種困難，完成了各項工作任務，取得了一年更比一年好的驕人戰績。

一、經營管理方面

20xx年，在x總和x總的關心指導下，財務部員工基本能夠完成各項工作任務，按月進行財務核算，堅持完成各項日常工作，服從酒店工作安排，配合完成酒店新員工入職培訓，積極組織參與酒店各次各項活動，隨做好各種財務保障工作，全年無安全事故發生，保證了酒店全年整體安全生產的順利進行，總體來説主要完成以下幾方面工作：

1、制度建設和流程管理：一年來，我們對酒店財務制度和工作流程進行了重新修訂，明確了各自崗位職責，完善各種流程工作，加強各流程的可操作性，並根據崗位需求設計、製作、印刷各類經營用表單，使部門內部、部門之間、部門與監管部門的流程運作順暢，為經營決策提供了準確、詳實的`依據。

2、補充完善酒店薪酬制度：通過服務銷售獎的制定、核算、執行發放，體現同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。

3、會計賬務的規範和整理：藉助中支內審查賬的時機，財務部首先進行了問題自查，後又針對內審查出的問題及時認真地進行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達到整體賬務的規範性；並結合經營的需要制定了新的更適用的會計科目，逐月進行賬務規範，以更好地完整地核算經營狀況。

4、經營報表的分析和變動：根據經營需要，合理改變報表格式及內容，以便更明確反映各種收入項目；對各季度經營情況進行總結和分析，瞭解處理存在的問題，為以後經營提供有力借鑑和參考依據。

5、加快往來資金運轉：制定完善相應的應收應付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規範，理清每月應收賬款數量，防止死賬、呆賬發生，加快資金回籠；加強與供應商的聯繫和協作，保障酒店物資供應，提供後備經營需求。

6、加強賬務審核監督：嚴格監督控制酒店財務政策和財務程序的執行情況，對任何違反酒店財務制度並使酒店遭受損失的任何行為及時堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。

7、建立合理物資流轉程序：合理節能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監督各種材料物資的購進、發出和保管，建立起各種相關流程和明細台賬及記錄，加強倉庫物資清理整頓和管理，加強出入庫手續管理，建立物品存放、使用等程序。

8、加強安全檢查監督：樹立安全防範意識，安全事故無大小，件件危害皆大，增強安全檢查力度，防範各類安全隱患，做到季季大查、月月小查、處處細查、各方面盤查，涉及財物、食品、衞生、辦公、操作、環境、人身等各種安全，防患於未然，制定了部門安全檢查規範，保證了財務部安全經營，全年無安全事故發生。

9、提高科技操作程度，拓展酒店新業務：依靠本酒店有利辦公條件，加強系統操作，加強日常經營系統審核監督，嚴格監管酒店管理系統的操作及流程操作，認真執行各種表單的操作規程，審查各種收入支出賬單，嚴格按照財務制度要求進行監控和審查原始憑證、現金和物資的出入等；規範系統賬户設置，為開展貴賓卡業務和其它新業務奠定基礎，使酒店操作、管理再上新台階。

二、今後努力的方向

1、要發揚團隊精神，公司經營不是個人行為，個人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。

2、要學會與部門、領導之間的溝通，財務部牽帶着酒店每一個點和麪，日常業務和每個部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時發現糾正問題，充分有效發揮會計的監督職能，及時反饋信息給領導層，變被動為主動。

3、還要不斷學習業務，多方學習會計新涉及的金融、税務、計算機應用、公司法、企業管理等諸多領域，才能更利於今後的工作。

總的來説，我們財務部做為酒店的後勤部門，我們積極並刻配合着酒店的各種工作。雖然我們進行了很多方面工作，但由於有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應經營進行適時調整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進企業民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以後新的年度裏，我們會繼續加強學習，努力地不斷完善理順基礎制度流程，加大監管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務質量，增強管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標準，體現各崗位實時工作狀態，督促崗位盡職盡責地投入工作當中去，讓我們緊密團結起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續發展，永遠立於不敗之地。

酒店個人工作總結4

一轉眼間一年又過去了，在公司領導的指導下，在各領導與各同事的共同努力下，我們認真完成了公司各項工作任務，並取得了必須的成績，總結如下：

一、工作完成度

監督機制基本構成。做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經採供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，構成相互制衡的工作機制；防範、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高採購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。

制定採購預算與估計成本。制定採購預算是在具體實施項目採購行為之前對項目採購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目採購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對採購實施行為中的資金使用進行隨時的'檢測與控制，確保項目資金的使用在必須的合理範圍內浮動。有了採購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優化項目採購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情景，有效的控制項目資金的流向和流量，從而到達控制採購成本的目的。

二、不足方面

在工作中計劃性不強，沒有充分了解市場行情，異常是正極材料市場價格變化情景，沒有徹底貫徹何總指示的備貨任務，對正極材料市場瞭解也不夠深刻，一向帶着一種懷疑態度開展工作，直接導致了走的步伐不大，備貨不充分。目前公司的供應商新建立，短期內無法構成真正意義的戰略伙伴關係。部門與部門之間的溝通未能到達夢想效果；異常是與生產部、技術部的溝通不到位。

三、明年工作計劃

建立完善的供應商體系。確保資材能夠及時供應，隨時關注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質量。穩定現有供應商，開發培養有潛力的供應商。不斷優化供應商體系。在工作中不斷改善工作方法，不斷積累經驗。極力配合質檢部解決物料質量問題，與質檢部討論某些質量標準超過現有市場水平的解決方案。

在下一年的工作中，我部門仍會虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。要進一步強化敬業精神，增強職責意識，提高完成工作的標準。同時我部門會選擇性得采納公司其他部門提出關於下降成本和提高效率的方法，並不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新台階、更上一層樓貢獻出自我的力量。

酒店個人工作總結5

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實採供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。

在x總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，20xx年共完成甲供材料設備採購計劃x份，新籤合同x份，完成乙供材料計劃核批價格x份，共計完成材料設備採購計劃x份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結如下：

一、組織實施“陽光采購策略”

公開透明的按採購制度程序辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

20xx年我們進一步強調採購工作透明，在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星採購，都儘量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事

20xx年通過組織學習《採購管理戰略》和公司ISO9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備採購控制流程》、《採購及供方評價作業指導書》等採購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開招標

採購部按項目部和施工單位上報的採購計劃公開招標，邀標單位都在_家以上，有的多達_餘家，並且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、採購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、監督機制基本形成

做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經採供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防範、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高採購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、採購性價比最優的產品等方面開展工作

20xx年採購部繼續圍繞“控制成本、採購性價比最優的產品”的工作目標，要求採購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原價位的基礎上下浮x個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）。同時調整了部份工作程序，增加了採購複核環節，採取由採供部副經理在採購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由採供部經理進一步複核，實行了“採購部的兩級價格複核機制”，然後再傳送審計部複核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。採供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調

20xx年採供部進一步加強了對供應商管理，本着對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《採購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利於採供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

四、步加強對材料、設備價格信息的管理

20xx年採供部進一x步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了複印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立採供部材料、設備信息庫，以備隨時查閲、對比。

五、提高部門工作員工的業務素質和責任感

20xx年採供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反覆強調採購人員的責任感，強調每個人對自己採購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

六、20xx年將具體從以下幾方面予以改進

1、制定採購預算與估計成本。

制定採購預算是在具體實施項目採購行為之前對項目採購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目採購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對採購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理範圍內浮動。有了採購預算的'約束，能提高項目資金的使用效率，優化項目採購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制採購成本的目的。

2、改進供應商的選擇。

在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量，又能有力的控制採購支出。根據我們的規模，供應商的數量、建立重要貨物供應商信息的數據庫。

以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的可靠信息。

3、建立同一類貨物的價格目錄。

以便採購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，並不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新台階、更上一層樓貢獻出自己的力量！

酒店個人工作總結6

後勤的充實充實工作將我的生活時間填滿，一年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結束了這一年的工作後，我回顧了這一年的工作情況。在這一年的工作中，我作為酒店後勤部的一員，努力的完成了自己的工作，並且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經驗。

現在，我針對這一年的工作，做好對工作的總結。這一年中我過的太過充實，認識到了不少過去沒有注意到的問題，讓自己有了過多的成長。現在，我要將自己的工作情況總結一下，讓自己能更好的完成今後的工作。

一、工作情況

在工作中，我負責酒店的各類採購。其中，最主要的.就是對酒店廚房所需要的食材的採購工作。在剛開始這份工作的時候，我真的最頭疼的就是這點。做採購，要對這裏的消耗要有足夠的經驗和了解。可是上一任並沒有留給我太多的資料，很多的事情都需要我親自去體會，親自去問，這就導致一開始的工作非常的不理想。還造成過一點麻煩。

但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結出了酒店的具體情況，並根據幾個月的數據進行計劃和改善。但是，一年四季的情況是不同的，不僅季節性菜品要變，客户量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一開始真的是將我難住了。一直根據過去的方案採購，幾乎沒什麼改進。

但是，我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候，我積極的去面對，主動的去做好市場調查，去分析我們的數據。終於讓自己成功的瞭解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進，我就讓自己走在酒店的更前一步，預先的在工作前做好採購計劃，提前的做好準備去完成自己的採購工作。

二、不足的情況

自己的失誤就是在交接的時候沒有做好，導致很多的事情需要自己去探索學習。但是這也讓我更加的瞭解了我們的酒店。儘管花費的時間有些長，但是我現在也能很好地為酒店做好採購的工作。

三、總結

一年的工作過去，自己身為採購部的一員，在工作中已經非常的熟練。在金甌的工作中，我也會更加努力的在工作上做好成績，讓酒店的耗材保持優良的情況下，在財務的報賬上再創新低。

酒店個人工作總結7

根據酒店年初制定的酒店安全工作佈置，以及酒店集團高層領導所提出的安全工作目標，同時也為了嚴格貫徹酒店“預防為主，安全第一”的工作指導方針，本部在XX年度配合酒店制定的合理配崗，工作標準化、規範化、程序化服務，同時做好開源節流、開拓新項目的工作任務的要求下，更進一步做好酒店各項安全保衞工作，現將全年工作總結如下：

一、消防管理

加大對員工的消防知識培訓力度，本年度多次派消防主管對重點防火單位員工進行消防知識與防火知識的學習，對監控中心工作人員進行監控系統技能操作培訓與考核，在進行考核後監控人員表現出即能熟練運用各種知識與技能進行相關操作，又能體現出沉穩、嫻熟的實質表現。

保安部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項安全設施進行檢查，並做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發現已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時進行報損更換，並於今年初對一批過期的防毒面具進行申報更換。並在近期按安穩辦要求對酒店各種機房外張貼（機房重地、禁止吸煙）標語以防止意外事件。而在在節前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發生。

在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。

二、門崗及停車場的管理

強調儀表、儀態的標準與規範，一號門崗是客人對酒店的第一印象，是客人對酒店服務質量的第一感受，保安部針對這一特點對一號門當班人員進行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員離職後部門為保持一號門人員的整體性儘量挑選形象好、氣質佳、有毅力的保安安排在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即安全有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊規範，按照停車標識線停放，保證進出車輛的暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準規範的指揮手勢，二號門的主要職責是對進出車輛管理，由於舊的汽車出入卡有較多的流失，容易給犯罪份子留下偷盜的可能，根據這一特點部門延續XX年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛安全；為更好的對保安人員對前後停車場的管理，維護酒店財產的物質部門對現有的不繡鋼路障及二號門電動門進行日常維護保養工作，保證了對機動車的正常管理和員工上下班打卡的安全。對後院大型停車場，除規劃員工摩托車、電動車、自行車的區域，並要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車也強調必須按規定位置停放，以便於旅客車輛按設計的位置依次停放，並多次圓滿完成重要賓客和車隊、會議的接待，得到客人的好評。

三、監控管理

監控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發現各種情況的第一窗口。至酒店開業以來監控設備一直處在24小時不間斷的運行狀態，因此部份設備出現老化現象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領導和樑總大力支持下部分監控設備的零件已經開始進行更換與修護。預計明年還需對餘下老化的設備進行更換。今年以來，因監控人員對工作的認真負責，第一時間發現了幾起意外事件，因發現及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制，因此基本沒出現大的險情，包括一號門客人強行説車輛在酒店被劃傷後經監控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的説明良好的.設備運行才可以保證酒店的生命、財產得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可末。為保證酒店的安全係數，保安對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數，以便使隊員能夠更加細緻的將巡更工作做到實處。

四、內部的管理

至XX年以來繼續遵循部門，提出了“加強人員素質、規範工作標準”、“爭創酒店優秀部門”的管理目標，經過不間斷的培訓、學習，隊員們的素質、服務技能、思想意識都有了一定的提高和進步。對酒店內部員工不遵守酒店與部門制度的人員進行了處罰和約束，對員工進出酒店的物品列行檢查，協助總經辦做好各項制度的落實工作。

五、培訓工作

部門堅持以新進員工崗位培訓，崗位熟悉後進行全面培訓的方式來提高員工的精神面貌、職業道德、服務技能、服務規範用語，敬業愛崗精神到團結協作精神，以及“言教不如身教”和“嚴格管理、規範操作”的工作要求，並將部門管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門其他隊員進行講課，從中學習到更多與自身工作有關的經驗與知識使員工的自身處事能力與工作態度得到了提高。

六、開拓新項目

部門配合酒店提出的開拓新項目工程，對酒店前後停車場實行收費制度，從8月份至11月份低共收費金額達到兩萬元。雖然有些客人抱怨，有些隊員在收費過程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創造出來的經濟是不爭的事實。不過收費是把雙刃劍，在收費的同時部門也考慮到客人車輛的真正安全，在今年10月份在部門的申請下為一號門安置了一個崗亭，大大的加強了對一號門的監視力度，盡隊員的努力為停放在酒店的車輛保駕護航。

七、外單位合作

多次與相關單位和主管部門緊密聯繫、友好合作，並在節日期間進行禮節性慰問。相關合作內容以配合國安局執行任務是對酒店布控、協助公安部門對酒店事件調查、與消防主管部門一同對消防有關設施設備進行巡查，聯繫消防公司對消防設備進行巡檢、維修、更換等工作。使保安工作在與外單位和合作中得到更大的便利。

八、存在的問題

1號門保安導車不積極主動，缺少微笑，開口服務意思差。2號門保安禮節禮貌較差，高峯期立崗姿勢不到位。監控保安有時存在睡崗現象，並有客人車輛劃傷事件發生，管理上要求不高不嚴，工作不夠紮實，措施不夠得力，各級管理者存在着重佈置、輕檢查的現象。以上問題，我部一定會採取有效措施，加強培訓及管理力度，使各項工作都等有所提高。

今年酒店成功的接待了各項大中型會議、旅遊黃金週、“瓷博”會期間工作。保安部加班加點，以優良的服務意識，飽滿的服務熱情，良好的服務態度給中外的客人留下了深刻印象，同時也得到了領導的肯定。

回首過去的一年，在各級領導的大力支持與部門同仁的努力工作下雖做出了一定的成績，但我們的工作方式還有待改善，工作經驗還有待積累。在以後的工作中，一定會再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我們有理由相信，在領導的關心和支持下，在兄弟部門的理解和配合下，哈哈泥將會為環球的騰飛做出更多更大的成績和貢獻。

酒店個人工作總結8

通過以往酒店營銷工作的完成讓我在個人能力方面得到了很大提升，作為營銷部的一份子自然能夠積極履行好肩上的職責，我能夠為了部門的整體發展而努力並在工作中得到了領導的支持，我也很珍惜在酒店營銷部的工作機會並認真履行着自己的職責，回顧以往在酒店營銷工作中的表現也讓我對此進行了相應的總結。

認真遵守營銷部門的規定並注重對酒店業務的學習，我在入職以來能夠以嚴格的要求來約束自己從而養成良好的習慣，我明白營銷工作的完成需要具備較高的自律性才行，若是無法嚴格遵守領導的指示從而完成指定的總體目標，那麼即便能夠獲得效益的提升也難以成為長期發展的方式，因此我能夠遵循領導制定的營銷策略並在平時的工作中嚴格要求自己，為了不讓自己在營銷過程中出現差錯還強化了對業務方面的學習，唯有在業務方面更加精通才能夠確保自己在工作中不會出現任何差錯，能夠在工作中保持足夠的穩定也是我的優勢之一。

注重對市場信息的收集並在整理過程中找準努力的方向，對於酒店的發展來説做好信息收集工作往往是很重要的，一方面要了解市場的需求以便於營銷部門採取相應的應對措施，而且這項工作的完成也需要耗費大量的精力自然要予以重視，另一方面則是瞭解同行競爭的信息從而建立屬於自身的優勢，而且其他酒店在工作中會採取怎樣的措施也要有所瞭解，事實上只要主動去了解的話可以收集到許多有用的信息來進行分析，吸取其中的經驗教訓並用以改正現階段工作中的不足則能夠取得不錯的效果。

做好與客户之間的聯絡以便於為酒店的發展積累更多的人脈，對於酒店的`發展而言客户資源的積累是不可缺少的，因此作為營銷人員的我始終在致力於客户開發工作的完成，既要維護好老客户從而讓對方感受到我們酒店的重視，又要開發好新客户從而讓對方轉化為忠實客户，正因為營銷工作中有着這份重視才能夠讓我履行好自身的職責，但我也要及時認識到自己在營銷工作中存在哪些不足並做好與客户之間的溝通才行。

每次營銷工作的完成都能夠讓我從中獲得不少經驗，所以我會繼續遵從領導的指示併為了營銷工作的完成而努力，也希望我能夠始終秉承這份認真負責的態度並在今後將營銷工作完成得更好，樹立這項的目標以後也會為之奮鬥從而促進營銷部門的發展。

酒店個人工作總結9

新年將至，在過去的一年裏，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態度，用心創新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務，為我們今日大酒店再創了新的業績。

20xx年是xx大酒店實現“三步走”戰略目標最為關鍵的一年，我部門根據董事長提出的“立足市場，加強經營，夯實基礎，規範管理”這一總體思路，結合我部門的實際狀況，努力實現“以服務促質量，以質量創品牌，以品牌求發展”總體管理目標。認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，用心協調各單位工作，為酒店長期穩定的發展，做出自己應有貢獻。

總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今後工作中，揚長敝短，特對今年工作總結

一、各項考核指標全面完成。

20xx年在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衞任務。在一年裏未發生一齊重大職責事故，消防設施、設備的完好率全年到達了%。為酒店各部門進行消防安全培訓達==多課時。真正起到了保駕護航的作用。

二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制，發揮員工最大的工作用心性和創造性。實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標職責制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鈎，透過不斷完善的激勵機制最大限度的發揮員工的工作用心性和創造性。湧現了許多感人的事例。

如在酒店夜總會停業期間，為了保證酒店財務安全和能順利交接，我部員工xxx、xxx、xxx三名員工主動提出住在夜總會，雖然設施簡陋，備件較差，但三名員工毫無怨言，放下自己休息時間，一邊參加正常的工作，一邊輪流在夜總會值班，為夜總會的順利開張立下了汗馬功勞。

今年夏天xx市遇到了連續的高温天氣，一度到達xxx度，創歷史高温記錄。我部門人員，又都處於第一線，嚴熱的天氣，給我們的工作帶來了必須的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅守在第一線。在x月中旬，又遇“雲娜”等一系列颱風，我部所有員工都主動要求留在酒店值班，有的連續工作了xx個小時，直到颱風過去以後，才回家休息，體現了我部員工以酒店為家的崇高思想。

員工以酒店為家的同時，部門也堅持貼近、關心員工，急員工之所急，想員工之所想。

三、強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務。

此刻旅遊服務行業人才競爭尤為激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。部門在留住優秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先後進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓。平均每個月利用業餘時間的培訓到達==個課時。在每次早班下班後，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓。透過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進一步規範了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務上各別人員存在的操作中不甚規範的毛病，統一了標準。為客服務的思想明顯得到加強，如能主動幫忙退房客人在房間找回人民幣壹萬元。客人直誇我保安部人員風格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。

由於酒店行業工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發生矛盾，有些客人不理解，常發生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅持以“客人是服務的對象”為宗旨，耐心仔細地做好工作，對於客人的辱罵從不還口，而是儘量讓客人得到一次愉快地消費。

我們在做好為客服務的同時，也做好對內部的服務工作。今年十月份以來，局開展多項文體娛樂活動，如在廣場舉行的藝術節電力專場演出，消防安全運動會，職工籃球賽。為了使這些活動順利的進行，我部門人員盡心盡職，放下休息時間===多小時，對各項活動進行安全保衞，圓滿完成了局機關所交給的任務。另外，部門多次制止電力系統內部職大規模得到了局領導的好評，我部門還主動為各部門及外包單位進行消防安全培訓，聽取各部門的培訓意見，改善不足，提高培訓質量。

四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的保養。

安全工作是企業的'生存之本，在局安監處及八達集團安監部的指導下，我部門堅持“安全第一，預防為主”的方針，認真、紮實做好每項安全防範工作。

我部門對酒店的重點部位和部門，經常進行巡視和檢查。對容易引發事故的危險點，重點範圍認真進行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查，排除電線短路=次，發現不安全因素xx次左右，對發現的安全隱患，及時進行處理，不能處理的，如實上報。棋牌室、夜總會、桑拿和足浴是三家外包單位。由於他們的特殊環境，一年中多次與客人發生矛盾，我們都能合理圓滿的解決。在巡查過程中，處理由於空調水管被賭，再成漏水的事件=起，為酒店挽回了損失。今年有許多推銷人員、竊賊、非法色情人員把我們酒店當成了違法活動的場所，任意按門鈴和打電話，騷擾客人，也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監控設備和巡邏人員密切配合，進行制止、驅趕，確保樓層安全。

一年來，我們加強了對酒店消防設施、設備定期進行了檢測、維護、保養。與藍天消防系統生產廠家持續密切聯繫，配合廠家人員一道做好消控中心人員專業操作培訓，使消控中心工作人員能夠正確使用好藍天消防設備，並愛護、保養好藍天設備，減少因錯誤操作而引起的各類故障和毛病；對期滅火器進行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時補齊，對重點部位的消防設施、設備進行維護保養，存在故障進行了維修，確實保證了正常使用，萬無一失。

我部門還多次迎接電力系統、地方消防公安大檢查，用心參加江南片組的消防會議，起到了監督和互相學習的作用。

五、用心參加局裏舉行的各項活動，為酒店贏得了多項榮譽。

年度，局工會以增強企業活力和凝聚力為目的，大力宏揚和發展豐富多彩的各類文體活動，用心開展了各項文體活動。我部門響應酒店工會的號召，派代表參加了電力系統第一屆運動、消防運動會等各項文體活動。在比賽中，我部門員工徐峯、鄭海峯分別獲得了xxx米第一和第四名，由我部派代表參加的藍球比賽獲得了第五名的優異成績。為酒店爭得了榮譽。

六、用心配合酒店完善ISOxxxx質量管理體系和ISOxxxx環境管理體系的認證工作。

在今年年初，經過外審組的最後評定，我酒店已正式透過雙體系認證。一年來，我部門嚴格按照認證工作中的《服務監控控制程序》要求，認真進行三級質檢制度，為內部的管理工作帶給了真實、有效的參考信息，提高了廣大員工對環保意識和節能意識，減少了水電資源的浪費，降低了化學危險物品的污染，杜絕各類不安全事故，減少了物品的耗用等，出現了良好的局面。

雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也務必正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進行自我約束，素質參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待於提高。三是，我們的設備還有缺陷，不能很好的起到監控作用，需要進行改善。所有這些問題和不足，都有待於我們今後認真地思考和總結改善。

回顧了20xx年來的工作，切實感受到了更為嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，為酒店的發展和穩定做出新的貢獻！

酒店個人工作總結10

在市局領導和董事會的關心支持幫助下，xxxx大酒店從4月16日正式開業以來，走過了八個多月不平凡的創業歷程。回顧x20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間裏共接待客人人次，創營業收入萬元，實現淨利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現總結：

一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要採購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經驗，可以説是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，並帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領導小組，先後四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了採購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案；制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。並將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業，得到了省市局領導的好評。

二是成立了物品採購領導小組，具體負責物品採購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間裏，會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體採購，按照廉政規定的要求，對需要政府採購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規定實行招標採購，並組織人員及時組織到位。三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的`人員並及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以後能夠順利發展的保證。

為此，我們認真作了以下工作：

1。充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，儘可能讓的人知道開來大酒店的招聘事宜；

2。成立招聘工作小組，認真瞭解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關；

3。組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；

4。對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。

5。組織新聘人員到省開來酒店進行正規化的崗前業務培訓，經過22天的實習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知識，增強了工作能力。整個招聘培訓前後歷時三十多天，共招聘培訓各類員工110餘人，為酒店的開業奠定了良好的人才基礎。

二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理。

規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規章制度。開業之初由於酒店專業素質管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，並與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑑經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全並完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反覆的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。

為了便於酒店的每一位員工都能詳細瞭解酒店的規章制度，酒店又編制了《xxxx大酒店員工手冊》，發放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理水平更上一個新的台階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日誌等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環境衞生等很多方面都提高了一個層次。

酒店個人工作總結11

前台作為酒店的前台，是影響客人、提供服務的第一個部門。酒店的效率和利潤創造基本都是從這裏開始的。前台是客人直接聯繫的部門，所以客人的很多要求都是先向前台提出的，所以前台也是整個酒店的協調中心。客人的要求也差不多。電視開不了，吹風機借不了，日用品不夠，需要一些衣架，內部設施損壞，不能使用。同時，偶爾有客人無理取鬧，提出一些超出服務範圍的要求，必須妥善解決。

我在前台工作的時候，是從“沒事”開始的。在幾位經驗豐富的同事細心耐心的照顧下，我逐漸變得有能力，與同事相處融洽，在工作中互相配合，互相幫助。瞭解與我們酒店合作的旅行社。我們酒店的主要顧客來自旅行社。所以對於我們前台工作人員來説，和旅行社打交道是一項必備的技能。同時你要熟悉周圍的環境，因為客人經常問路，比如人民公園，機場大巴，中山小吃街等等。面對客户服務要求，首先要對客户微笑，注意自己的`語言和態度；其次，要以專業的服務態度為客户服務，學會一些面對不同客户的溝通技巧；最後，我們應該幫助客户及時、有效、妥善地解決問題。

在這段工作期間，我嚴格要求自己，認真及時地完成了領導佈置的各項任務，虛心向領導和同事請教工作中遇到的問題，不斷完善和充實自己。現在已經能處理好這篇文章的日常工作和其他相關工作，有時候需要領導的幫助才能完成。工作中也有很多問題，主要是：

1、主動權弱。不主動完成日常工作，被動適應工作需要。領導佈置的任務幾乎都可以完成，但有時候沒佈置的任務並沒有提前完成。

2、工作不是很紮實。每天忙於瑣事，工作沒有上升到一定高度。我不能集中精力工作和學習。雖然我知道很多知識，但對錶格設計和分類不是很精通。在以後的工作中，我會努力改正自己的缺點，以更大的熱情投入到工作中。

未來工作計劃

我充分意識到我的工作的重要性，儘管它微不足道。在今後的工作中，我會嚴格要求自己，充分發揮自己為公司服務的能力。我希望在今後的工作中，我們能更加努力，取得更大的成績。為了改正自己的缺點，提高工作效率，我會做以下兩件事。

1、不斷提高自己：抓住每一個學習和成長的機會，以飽滿的熱情投入到工作和學習中，為自己的工作積累必要的基礎知識和技能。雖然辦公室的工作瑣碎而複雜，但我會努力在多方面進一步提高自己的工作能力，以積極的態度面對日常任務。

2、正確的工作態度：正確的工作態度，腳踏實地，認真負責，努力完成上級交代的工作；在今後的工作中，要不斷學習，不斷進步，不斷提高，才能更好地完成工作。凡事認真，無論大事小事，儘量避免犯錯。

酒店個人工作總結12

酒店的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，並一週一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長，在這裏我瞭解到了服務行業之潛規則。

一、“客人永遠是對的”

這句服務行業周知的經營格言，在這裏被髮揮到了極致。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。

二、服從上級安排與決策

從決策的角度來説“領導不可能永遠是對的”。身為上司經理，哪怕能力再強，經驗再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的`概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執行而言的。

這一年來的工作，讓我對社會有了新的領悟和認識，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的複雜，遠沒有我們想象的美好。只有通過工作才能體味社會和人生，在前台這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，瞭解人際關係的複雜。在這一年裏，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。

也許，在外人看來，前台的工作很簡單，事實上，這工作的程序複雜繁多，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要説的是，現在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是説，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦幹，加班加點也願意堅持的動力所在。

這一年，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語説清楚。這一年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。最後，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這一年的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也希望酒店能夠越來越好!

酒店個人工作總結13

尊敬的經理：

您好，我叫xx，有四年在酒店當大廚的經驗，看到貴酒店正在招聘廚師的信息，我寫了這封自薦書，希望可以到貴酒店擔任一名酒店大廚。

當一名廚師，我覺得很大程度上是受到我爸爸的影響，再加上我的學習成績不是很優秀，所以我就決定報讀了一家職業技術學校讀了3年廚師這個專業。畢業後的四年，我從一名廚師助理開始，然後慢慢地積累，學習，然後當上了一名廚師，有自己幾款拿手好菜。由於結婚的原因，我選擇了回到自己出生的這個城市，繼續當一名廚師。

在酒店了，除了酒店的服務，酒店的食物也是酒店至關重要的東西。而食物的質量是有廚師所決定的，所以一名好的廚師可以為酒店創造良好的業績。而對於我，我捫心自問也是一名過關的廚師，對於刀法，酒菜的做法是比較精通的，而菜的'味道也在之前的那家酒店證明是可以的，所以我可以在之前的酒店呆上四年甚至更久的時間。所以希望經理相信我的能力，給我一次面試的機會，做幾款拿手小菜給經理品嚐，測試一下我的水準。

最後，感謝經理抽時間閲讀了我的自薦書，希望有機會到貴酒店工作，為貴酒店的客户服務，為酒店的食品水準的提供而努力。

此致

敬禮!

自薦人：

酒店個人工作總結14

20xx年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動， 首先感謝各位家人對我的信任與支持。

一、認真總結、吸取教訓、把好質量

打荷員的責任非常重大，工作中起着承上啟下的作用，與碼菜部要協調好，與配菜員要配合好，打荷可以説是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜餚都要做到餐具淨、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求着重複的把着菜餚的一道質量關，從不感到厭倦。

二、厲行節約、相互監督、控制成本 省下的就是掙下的

能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的'原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監督、舉報、下班我帶頭檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業、忠於職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什麼樣的菜餚適合什麼樣的餐具、這都做出了規定。雖然不是專業學校畢業的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業務水平，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

我一直兢兢業業、紮紮實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先後在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨幹只掌握一門工夫還遠遠不夠。

總而方之，不害怕不會幹，但怕不去幹，不害怕幹不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的承諾，説的好不如做的好，在新的一年裏，我

一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望！

最後願xx的明天更輝煌，更燦爛！

祝各位領導身體健康！萬事如意！兔年吉祥！

酒店個人工作總結15

過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多5個月裏，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對於酒店前台接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。從不敢開口説話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我幫助的部門領導和同事們，謝謝！現在我對前面5個月來的工作做一個總結。

前台是展示酒店的形象、服務的起點。對於客人來説，前台是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前台迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的'規定。總結起來可以用以下的五個方面來説：

一、像所有其他的服務行業一樣，禮貌，禮儀。

怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。

二、注意形象，前台是酒店的'第一印象，是酒店的門面。

所以，我們前台的工作人員一定要求淡粧，着工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人瞭解並看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！並且，也有利於我們自身的形象和修養的提高。從而，影響我們以後的人生。

三、前台業務知識的培訓。

主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細緻工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！

四、前台英語。

一些前台英語能力的具備是對我們每個前台接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對於英語的接待方面，我本以為對於像我一個英語專業的人來説不是問題，可是，後來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對於我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前台接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了温習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什麼時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！

五、以大局為重，不計較個人得失。

不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脱。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。並且多瞭解我們酒店的基本情況和經營內容。為了往後能更好的工作不斷的打下基礎。

在過去的五個月裏我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往後的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助！雖然前台的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以後的日子裏我將加強學習，努力工作！