精選酒店工作總結合集九篇

總結是事後對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，他能夠提升我們的書面表達能力，我想我們需要寫一份總結了吧。總結怎麼寫才不會千篇一律呢？以下是小編為大家收集的酒店工作總結9篇，僅供參考，歡迎大家閲讀。

酒店工作總結 篇1

彈指一揮，XX年大半年在揹簍人家悄然渡過了，本可更早些時候進入揹簍人家的，張老師當初也提醒自己：越早進來越有更好的發展，可因為個人的原因拖到了今年四月份，當時為支持湖天橋店的開業而留在了新街店做廚師長，高興的是，在這也見到了以前的老同事、老搭檔趙店長，她忠肯的給我介紹了當時新街店的狀況，讓初來乍到的我莫名感到了一絲的工作壓力。對個人而言其實是很害怕接觸新鮮工作環境的，在新的崗位，要面對新的事物、新的同事、新的人際關係。還得重新開始，不斷努力進取、體現價值、來證明自己。好在揹簍人家給每一位事業夥伴設立了一個展示自我的大好平台，使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門不難的温馨，另外也深深的被揹簍人家新街店的團隊精神與凝聚力所感染。並能很快的融入到這個大家庭。

記得在5月份，公司首次評選的“優秀團隊”獎，由於成本高、利潤低、平均每平米麪積收益最差。新街店幾乎做為反面教材，評分最低!深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發了新街店同事們的工作熱情!所謂知恥而後勇，厚積而薄發。6月全月，在公司總部的策劃下，通過恨抓成本控制、嚴把出品質量，加上熱情周到的前台服務，從而贏得了各方好評、全月營業額顯著提高。在公司第二次“優秀團隊”評選中，大跌眾人眼鏡，以明顯優勢一舉獲得6月份“優秀團隊”獎!之後的幾月，一鼓作氣硬是實現了優秀團隊獎四連冠的佳績，而在九月份的第一屆“優秀店長、廚師長”評選中也雙雙奪魁，個人在內刊文章和才藝表演中也多次獲獎。。。當然一切榮耀只是集體價值的良好體現，每個人都不應高估自己在集體中的利益。

榮譽和光環總是讓人眩暈，其背後還是會隱藏諸多問題，讓人深思，值得讓每位事業夥伴去認真反省。審時度勢，發現和改進自身的不足是每個人走向成功的最有效途徑，現將XX年在新街店工作存在的問題與當前形勢分析例舉

一、生意不穩定、周邊市場競爭越發激烈。

1、廉價競爭(不僅能有效的以最短時間爭取客源，還能得到規模效益。)

2、創新競爭(只有不斷調整經營思路和創新菜品，才能長期佔有成長階段。)

3、信譽競爭(取決於店面管理人員的管理素質和道德素養。)

4、服務競爭(飯店從根本意義上只銷售一樣東西，那就是---服務。)

5、人才競爭(市場的競爭歸根到底是人才的競爭，不應忽視專業人才在企業的長期作用。)

二、店面營銷依賴性大，沒有自我意識的推銷與營銷策略。(針對周邊商户、專賣店、私人業主等的營銷，凡是訂了幾桌的當天營業額就會比平常高很多。)

三、從公司到一線，執行力、落實能力差。(事與願違，據個人觀察執行結果不到50%。)

四、員工心態、員工流失率難以駕控 (直接影響服務與出品質量。)

五、個人學習能力、接受新鮮事物能力有待提高。(你原地踏步，別人在進步，等於你是在退步。)

六、就餐環境、設施設備逐漸老化，維修保障工作難以跟進。(店面裝修完工後的壽命一般是多久?)

七、成本控制意識薄弱，利潤低。(企業的終極目標是利潤，應樹立節約文化和風氣，讓新進店的員工直接感受到其良好的氛圍。)

XX年12月，從店面一線調掉公司廚政中心，上班第一天感覺自己就像一個多年征戰沙場的武士被突然奪走了兵器，畢竟從廚一線已十多年之久，不習慣感油然而生。顯而易見，過去在店面看到自己店生意好就欣慰了，現在站在更高的角度看待事情，就會希望公司的每家直營店生意都好起來，這樣自己也會得到些許寬慰。當然在公司總部執行難的老問題還是隨處可見、屢見不鮮。。。零星種種身上的壓力也不知不覺的大了起來。於情於理，於公於私也應該拿起更強有力的武器來證明自己的價值、為企業創造更大的效益。

現將XX工作計劃

一、對各門店菜譜的培訓與跟進指導工作，對菜品統一標準，責任到人進行監督檢查工作。

二、及時更換季節性菜譜，做好市場調查，即時引進季節性菜式。

三、定時研發與推行三十道以上適用性主打菜餚，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系。。。等等。

四、推進落實廚房改革計劃。將“五s管理法”充分運用到廚房日常管理裏中去。即：精兵強將、各盡所能、各負其責。

五、通過個人或公司人脈與各廚師協會、廚政團隊、行業名店、廚師精英溝通學習新的管理模式和流行菜式，並即時複製、推陳出新。

六、個人學習方面，每月至少閲讀兩本以上關於飯店管理、廚房管理、美食動態方面的書籍，並做好相應的筆錄。

七、認真完成公司領導與各店面要求的其他各項任務。

在反覆讀了張總的《給我的全體事業夥伴的一封信》後深有感觸，強有力的措詞，氣宇鮮明的論調，加之恨鐵不成鋼的擔憂，讓本人深深體會到了張總作為一家企業掌舵人的良苦用心與苦心孤詣，甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業夥伴的腦子裏去。“不遺餘力，鞠躬盡瘁”其實是每一位管理層人員與每位一線事業夥伴在走進揹簍人家的同時就附註的使命和應承擔的職責。所以在工作中沒有絲毫的理由來推諉與埋怨，做好自己的工作、為企業貢獻出自己的最大力量是我們這些職場人的固有天職!

進總部的這些日子，不斷的有一個聲音在問自己：行政辦公室到底是一個怎樣的生存環境?周圍的人總會不斷的給出不同的回答

“淡定，淡定”，“低調，低調”，“證明，正名”。我困惑的不知所措!試想我們是否也應該給一位初來乍到的“新手”像對待“李平式服務”一樣給其一個善解人意的温牀?好在自己還有些專業、還有些混飯的手藝。當然我只想想真心的、説真誠的、做真實的，這樣的話應該會有人支持的!

XX年，對個人來説是極其失敗的一年 。好在自己沒有放棄工作、沒有迷失方向。新的一已經開始了，對於個人而言，要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉過去!正如張老師所説的：人在絕境中時，我們只能脱去上衣、拋向空中、露出臂膀、甩開雙腿、然後口裏大喊一聲----衝啊!

酒店工作總結 篇2

費用報銷、合同錄入工作。

在這方面，嚴格按照公司要求，週一彙總收集報銷單據，週二找領導簽字後錄入erp系統，並做好登記工作。一年來，錄入報銷單據1000餘份。合同錄入20餘份。

綜合事務工作。

_年_月，因部門人員變動，我被調至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。後期，又接手信息採編、會議記錄、聯通之窗、行政庫管理等工作。

至12月底，共接待公安查詢300次左右，並做到態度熱情，嚴格按照公司規定辦理。收發外來文件90份左右，做到及時上傳下達，不延時，不誤事。報送信息20篇，採編聯通之窗2期。

對筆記本、台式機等小型固定資產做好登記與出入庫工作，及時聯繫維修網點，進行電腦維護與維修，與其加強溝通，並要求為我們提供備用機，以免耽誤正常工作。

其他工作

在完成本職工作的同時，認真完成領導交辦的隨機工作，並積極參加公司組織的各項活動，協助領導同事籌備了首屆職工運動會；在__聯通誠信演講活動中獲得第一名；__聯通誠信演講比賽獲三等獎，目前正在積極籌備_年文藝匯演的節目彙總、選拔、演出等工作。

績效考核方面

科學有效的激勵機制能夠讓員工發揮出的潛能，願意留在酒店為酒店創造更大的價值。激勵的方法很多，但是薪酬可以説是一種最重要的、最易運用的方法。_年上半年度行政部從三個方面對員工實行績效考核，一是由部門負責人評選出的優秀資深員工，共計13人，二是由部門員工評選出的季度優秀員工，共計14人，三是由自己報名參加技能比賽產生出的優秀員工16人，並對優秀員工給予了一定的薪資補貼或者物資獎勵。雖説薪酬補貼和物資獎勵不是的途徑，但是有一種讓人感覺受重視、受公平待遇的魅力，也將成為員工今後職級晉升的優先考核條件之一，激勵效果就由此而生。

員工管理方面

酒店是一個服務性的行業，員工流動性大。有些員工自己也認為自己在酒店不知道能不能做長做久，有些想法平時想説沒有機會説出來。行政部上半年從兩個方面，加強員工的管理工作。一是從行動方面管理，行政部結合公司的實際情況，組織各部門正式員工開展簽定勞動合同書的簽定儀式，切實維護用人單位和勞動者的合法權益，讓員工從此安安心心、踏踏實實的工作。二是從思想方面管理，組織一批老員工座談會和住宿員工的座談會，進一步瞭解酒店員工的思想動態，營造酒店良好的企業文化與人文關懷，促進管理人員與員工之間的溝通，達到相互理解，增進團結的目的。切實做到關心員工、愛護員工，充分調動員工的工作積極性、主動性、創造性，增強公司的凝聚力和戰鬥力。

個人在工作中存在的不足之處

深入員工，跟員工溝通的較少。

行政工作事多面廣，有時考慮問題不夠周全，處理問題不夠細緻，組織能力欠缺。

人力資源的儲備不夠。

員工活動組織較少，培訓系統不夠健全。

酒店工作總結 篇3

20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

在這一年裏，我在酒店領導、部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在思想覺悟方面有了更進一步的提高，本年度的工作總結主要有以下幾項：

1、工作表現、品德素質修養及職業道德

能夠認真貫徹酒店經營方針政策，通過報紙、雜誌、書籍積極學習業務理論及專業知識；遵紀守法，認真學習與工作有關的法律知識；愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，工作態度端正，認真負責。

2、專業知識、工作能力和具體工作

大堂經理工作瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向同事學習、自己摸索實踐。明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作並熟練圓滿地完成本職工作。在這一年，我本着“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：（1）代表總經理接受及處理酒店客人對酒店內所有部門（包括個人）的一切投訴，聽取客人的各類意見和建議。（2）會同有關部門處理客人在酒店內發生的意外事故。（3）解答客人的諮詢，向客人提供必要的幫助和服務。（4）維護賓客安全。（5）維護酒店利益，索賠，催收。（6）收集客人意見並及時向總經理及有關部門反映。（7）維護大堂及附近公共區域的秩序和環境的寧靜，整潔。（8）督導，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀律情況。（9）協助總經理或代表總經理接待好vip。（10）夜班承擔酒店值班經理的工作。（11）協助各部維繫酒店與vip客人，熟客，商務客人的良好關係。（12）完成各領導臨時指派的各項工作。（13）參與前廳部的內部管理。為了酒店工作的順利進行及部門之間的工作協調，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作。

3、工作態度和勤奮敬業方面

熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為賓客服務，認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。

4、工作質量成績、效益和貢獻

在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先後及時的完成各項工作，達到預期的效果，保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛鍊了自己，經過不懈的努力，使工作水平有了長足的進步，開創了工作的新局面，為酒店及部門工作做出了應有的貢獻。

總結一年的工作，儘管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在着不足。比如有創造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待於在今後的工作中加以改進。在新的一年裏，我將認真學習各項業務知識，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，具體計劃如下：

【一】工作中做到“六點”，即：（1）耐心多一點（2）態度好一點（3）動作快一點（4）語言得體一點（5）層次高一點（6）辦法多一點。

【二】更新思想觀念，強化服務意識。根據當前酒店及本

部門管理中的具體情況，進行大膽、細緻的改革與創新，及時掌握與工作有關的信息。集體討論、個別分析，深入思想，擺脱空話、大道理，並理論聯繫實際的讓大家感受服務的存在。去除舊的思想觀念，增強工作的熱情，並大膽的改革以服務為宗旨的“強化服務意識，增強服務理念，提高服務質量”的主導工作思想。使大家學有目標、幹有動力，嚴格做到“在崗一分鐘，滿意六十秒”，使我們的整體水平上一個大台階，並把服務延伸，多為賓客及員工服務。

【三】以身作則，嚴格管理。“打鐵先要自己硬，己所不欲勿施於人”要求員工做到的首先自己要做到，有困難我先上，有好處讓要給員工。當好生活中的老大哥，學習上的小老師，工作上的小模範。集體有問題，民主解決。做到大家都沒有意見，不偏向任何人，率先垂範。

以下是本人對酒店及本部門在xxxx年的一點建議及意見：

一、不斷提高員工的業務素質，因為這是提高酒店工作效率和服務質量的基本條件。

所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業務技術方面的培訓，提高員工的業務操作技術和技巧，通過培訓使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細緻、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態度。

（2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺造成服務不到位而產生的不滿意。

（3）人人都要從細節做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，着裝要乾淨、整齊，強調要求個人氣質的進一步提高。

（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業的氛圍和正規化管理的模式。

（5）對自身工作按標準完成後自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現規範服務、優質服務，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽。

二、在管理過程中，要認真執行獎罰制度

對員工的思想及業務水平定期進行考察，根據各種特長合理的安排使用，重視培養選拔人才，形成一支骨幹隊伍，在各項工作中發揮中堅作用。

三、開源節流，做好酒店設備、物資的管理與控制。

四、樹立天天多售房的主導思想。

五、在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店幹部員工提出節能降耗8字要求。

即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

以上就是我的總結，如有不妥之處，還敬請領導多多批評指正。

酒店工作總結 篇4

呈 報：總經辦

報告主題: 温泉中心20xx年年終工作總結、20xx年工作計劃 呈 報 人：温泉中心 報告日期：20xx年1月3日

通過度假中心高層領導的正確指導和每位員工的不懈努力，温泉中心順利完成了20xx年的接待工作，一年中温泉中心團結一致，所創業績有目共睹，不僅得到了公司領導的肯定，良好的口碑更吸引了數不勝數的遊客。

營運期間，我們感到了成就的欣慰，看到了前景的光明，同時由於管理不到位所暴露出來的種種問題值得我們深思。針對温泉中心全年工作，現總結匯報如下：

一、營業分析。

1、20xx年（不含12月）營業接待及收入見下表（單位：元；人；）：

2、除人均二次消費金額略有下降外，接待人數以及營業收入等數據全部有不同幅度的上升，總收入同比去年上升33.58%，接待人數同比上升31.37%；

3、20xx年1月至11月，温泉中心月指標完成較好，除9月份外每月都能超額完成任務，不僅很好的完成的公司所下達的任務指標，還使温泉中心的每一名員工在獎金方面受益，可謂真正達到了企業與員工“雙贏”的目的。 二、增收節支工作。

為提升公司營業收入，降低營運成本，從而實現利潤最大化，温泉中心從“增收”與“節支”兩方面入手。

增收：

1、温泉中心根據往年營業收入對比，並結合各班組實際售賣情況，對全年任務指標進行分解至每月、每週，再分解至每個班組，使任務劃分更科學、指標更明確；

2、除下達任務指標至各班組之外，温泉中心還制定了具有鼓勵性的獎勵措施，對班組實施完成指標有獎勵的辦法，對個人實施獎優的政策，努力強化員工的指標意識，充分調動起了員工的推銷積極性；

3、為提升收入，温泉中心還增加了部分售賣產品，如建造煮蛋池並在旁邊設立售賣點，在吸煙區設立食品售賣點，將童趣池改造為收費的死海漂浮，在房間內增加售賣物品等；

4、温泉中心還利用旅行社資源，通過嚮導遊支付提成推動旅行社的推銷，使團隊消費有了一定的提升；

5、温泉中心各班組在日常工作中將所有的廢品回收並售賣，將所得收入用作獎優，不僅增加了部分收入，還能夠利用收入調動員工積極性，實現了小範圍的“雙贏”。

節支：

1、温泉中心針對各班組節能降耗方案進行了重新修改，增加了方案的實用性和科學性，方案中要求各班組根據時間及客流量控制水、電，除此之外露天部還規範清池注水操作規程，為水工製作了清池專用燈，依據電錶做好電能的節約，一系列措施都達到了對水、電、易耗品等資源的節約；

2、温泉中心長期以來堅持實行日常七項考評制度，在今年的工作中，温泉中心將節能降耗在七項考評細則中明確化，與各級員工日常業績相結合，不僅提升全員的成本意識，同時也使節能降耗工作受到有效的監督；

3、温泉中心各班組針對自身情況，制定了符合本班組需求的設備設施操作標準，大到空調冰箱如何保養，小到電燈開關如何操作，種種措施使設備受到良好的操作與全面的保養，從而延長設備的壽命，達到節支的目的。

三、服務工作。

1、温泉中心自開業以來一直將服務作為永恆的主題，堅持貫徹落實温泉中心“賓至如故，親

情服務，倍心關注，情滿白鹿”的服務宗旨，為將此服務宗旨深入人心並做到持之以恆，温泉中心製作了服務宗旨標牌掛於各工作間內，並堅持每日班前會進行宣誓；

2、針對市場發展及客户需求，温泉中心提出了用“情”服務與用“智“服務的觀點，就此服務理念在温泉中心各級展開討論並相繼在各班組的服務工作中得到了體現；

3、温泉中心還針對特殊客户提出了“感動+驚喜”的服務理念，與公司提出的“感動式服務”不謀而合，並率先落實到實際工作中，得到了顧客的一致好評。事例：20xx年10月份服務員接待住房顧客時得知其愛人當天生日，服務人員為顧客送上了白鹿温泉的玻璃工藝品作為紀念禮物，顧客對此服務感到十分驚喜；同樣是10月份，服務人員得知一位顧客生日後，通過及時的請示與協調，在白鹿神湯節目表演時為該顧客奉獻了一場生日表演，使該顧客以及其他顧客深受感動；

4、針對特殊的季節也有不同的服務產品，温泉中心在夏季推出了符合季節性的產品，如一杯冰水、清涼型的西瓜浴和檸檬浴、冷水泉等，冬季則制定了“以硬件提升檔次，以文化彰顯品位，以服務打造品牌，以管理強化後盾”作為主導思想的服務方案，具有較強的季節針對性；

5、在全年的工作中，温泉中心以優質的服務贏得了遊客的一致好評，共收到遊客書面表揚信368封，其中對整體服務進行表揚的共40封，針對員工個人點名表揚的共328封，還有許許多多的口頭表揚，為景區樹立了良好的口碑。

四、接待工作。

1、全年中温泉中心順利接待了大大小小的會議團、旅行社等團隊，其中有省級單位、政府會議、國際旅行社等重要團體，如康輝國旅、華信旅行社、國務院機關事務管理局會議等；

2、全年中接待了無數的散客，其遊客地域廣泛，有當地石家莊遊客，有鄰省太原與陽泉的遊客，也有來自廣州甚至國外的遠方遊客；

3、在本年接待中，温泉中心還順利完成了很多重要的接待，如人大代表會議團、省長下榻白鹿温泉對工作進行指導、國家婦聯主席一行的參觀、四A評審團的複查等重要接待，同時還協助温泉水上樂園完成了開業的接待工作。

五、管理工作。

1、20xx年温泉中心管理人員經歷了幾次變更，年初執行了領班跨部門上崗；在5月份向二期項目輸出了領班和主管級管理人員，分別有曹宏玉、劉玉成、尤彪、張繼昌等管理人員；之後舉行了競爭上崗報告會，提升了主管和領班，分別有薛麗麗、劉二鎖、吳秋波等新秀；水上樂園

閉園後温泉中心吸納了其管理人員，與此同時經理陳海梅調離原崗，由張曉慧任温泉中心經理；

2、在管理人員變更的同時，管理理念和管理方式得到了同步的提升，從最初的制度化管理與人性化管理提升至更科學的管理方式，即努力做到規範化、程序化、制度化、科學化、標準化相結合，並根據管理對象採取針對性的管理措施，使其充分發揮自身優勢及潛能，之後根據領導的指示，又將“用情管理”融入其中，下半年的工作中；

3、在工作開展的過程中，一系列的管理制度也相繼得到了完善，温泉中心競爭上崗機制得到健全，更科學的《節能降耗方案》也在温泉中心展開實施，針對機密性的文件及工作內容制定了詳細的《保密制度》，還制定了《會議制度》、《低值易耗品管理制度》、《安全管理制度》等，並做到了行之有效；

4、日常管理工作中，我們更注重人才的培養，除積極參加公司組織的各項管理人員培訓外，還在內部形成了學習的機制，每日例會上學習的環節也是必不可少的，除此之外還堅持學習“管理人員十項準則”“日本企業員工的共同價值觀”等相關的學習資料，定期觀看翟洪森教授的講座，致力於打造“學習型的團隊”。

5、針對基層員工的管理，温泉中心堅持在各班組實行每月評優制度，並制定新的考核方案，使評優與考核相結合，達到鞭策員工的作用，同時加大基層管理人員的現場管理力度，提升員工的各項技能，並取得了顯著的效果。

六、培訓工作。

1、温泉中心在二月份的工作中，將所有培訓資料進行了重新整理，並結合實際培訓需求將資料劃分培訓階段，形成了新員工入職後的系統性培訓模式；

2、在形成系統性的培訓模式後，温泉中心對每一名員工建立培訓檔案，記錄每一名員工所接受的培訓情況，並對其進行定期考核；

3、組織員工積極參加了“陽光工程”的培訓課程，從中學到了更多的專業知識； 4、第二季度温泉中心對全員進行了實操與理論的強化培訓，並在9月份舉行了温泉中心第一屆技能大賽，比賽的同時也對培訓工作進行了有效的檢驗，其效果顯著。

七、安全工作。

1、温泉中心長期堅持“安全第一”的工作方針，並結合董事長提出的“安全無小事”的指導思想，真正將安全作為工作的重中之重去對待；

2、為規範安全工作的管理，温泉中心在年初制定了《温泉中心安全工作管理制度》，是各項安全工作得到科學的制度管理和有效的監督；

3、為強化員工安全意識，温泉中心各班組結合部門事情制定安全責任狀，全員簽訂安全責任狀，同時辦公室針對管理人員制定安全責任狀並逐級簽訂；

4、針對消防安全，温泉中心積極參加公司組織的各項消防培訓，並自己組織對消防知識進行培訓和考核，確保完全掌握消防知識。

八、產品升級改造。

1、4月份對童趣池進行升級改造，推出全新產品——死海漂浮，在夏季營業中為温泉中心帶來一定收入；

2、8月份在桃花池中央安裝“仙女散花”雕塑，使產品配臵符合文化主題，從而也提升產品的文化內涵及品味；

3、對日式温泉區內悟禪泉進行改造，在池內增設一“蓮花寶座”，豐富了此温泉池的文化韻味；

4、冬季到來之時，將原中藥谷藥浴種類升級為民族藥浴，分別為哈尼藥浴、藏族藥浴、傣家藥浴、苗族藥浴、金瑤藥浴；

5、露天温泉區排水系統自開業至今一直排水不暢，且難以清理，今年秋季對漢文化區排水溝統一進行休整。

九、員工業餘生活。

1、為豐富員工業餘生活，温泉中心組織了很多有意義的活動，不僅有傳統形式的聚餐，還組織了員工動手下廚的活動，以及遊覽天桂山的集體外出活動；

2、為了提高員工的生活環境，温泉中心每週定期檢查員工的宿舍衞生，並在後期公司的整體帶動下改為每日領班輪流檢查並記錄，使宿舍環境有明顯的提升，在公司組織的檢查、抽查中表現突出，最先在宿舍安裝了電視；

3、温泉中心的員工具有良好的團隊意識和競爭意識，積極參加公司組織的各項活動，並在籃球比賽中取得了第二名的優異成績，在20xx年春晚中取得了一等獎的好成績，這都是温泉中心的每一名成員充滿了無比的驕傲與自豪。

十、工作中存在的問題。

酒店工作總結 篇5

轉眼間再次入職酒店工作已兩個月多了，根據餐廳經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，並就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衞生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓。目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、20xx年工作計劃

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想.

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客户的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衞生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。

以上是我個人20xx年年度工作總結，俗話説：“點點滴滴，造就不凡”，在以後的工作中，不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，為了餐廳的發展做出最大的貢獻。

酒店工作總結 篇6

在20xx年這一年裏，本酒店在上下的共同努力下，經營業績有了較大的提升。大堂進行了更新和改造，使酒店的服務項目更加完善，同時對5f、6f客房裝入寬帶，滿足了更多商務客人的需求。所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使我酒店在 在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團 個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、 加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評複核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋後，大大節省了費用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）；商務中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。 通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數據的管理

前台按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關係統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。

酒店工作總結 篇7

通過一年的努力，在領導的大力領導下，以及各個工作人員的大力支持下，我認真地完成了各項工作任務。確保了財務工作的正常運行，為公司的`發展做出了一定的貢獻，這是我的本職工作，也是我所追求的不斷突破的任務。在這一年中，在處理公司財務的時候不免會有到一些磕磕碰碰，這就需要我們有着足夠的耐心與毅力，不斷改正自己的缺點，不斷髮揮自己的長處，只要這樣，在能順利的進行各項工作。通過一年的努力，我將年終財務做了簡單的個人總結

一年來，自覺服從組織和領導的安排，努力做好各項工作，較好地完成了各項工作任務。 由於財會工作繁事、雜事多，其工作都具有事務性和突發性的特點，因此結合具體情況，全年的工作總結

一、完成的主要工作

1、及時準確的完成各月記帳、結帳和賬務處理工作及時準確地填報市各類月度、季度、年終統計報表，按時向各部門報送。完成了税務申報與繳納，以及往來銀行間的業務和各種日常費用的繳納。

2、以認真的態度積極參加西安市財政局集中所得税培訓，做好財務軟件記賬及系統的維護。

3、對各類會計檔案，進行了分類、裝訂、歸檔。

二、加強學習，注重提升個人修養和綜合素質

1、通過報紙雜誌、電腦網絡和電視新聞等媒體，加強政治思想和品德修養。

2、認真學習財經方面的各項規定，自覺按照國家的財經政策和程序辦事。

3、努力鑽研業務知識，積極參加相關部門組織的各種業務技能的培訓，始終把增強服務意識作為一切工作的基礎;始終把工作放在嚴謹、細緻、紮實、求實上，腳踏實地工作。

4、不斷改進學習方法，講求學習效果，“在工作中學習，在學習中工作”，堅持學以致用，注重融會貫通，理論聯繫實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識，使自身綜合能力不斷得到提高。

三、存在的不足

儘管我們圓滿完成了今年的各項工作任務，但必須看到工作存在的不足

1、理論水平不高，當前社會會計知識和業務更新換代比較快，缺乏對新的業務知識和會計法規的系統學習，導致了會計基礎知識和會計基礎工作缺乏，影響來工作水平的提高。

2、忙於應付事務性工作多，深入探討、思考、認認真真的研究條件及財務管理辦法、工作制度少，工作有廣度，沒深度。3、只幹工作，不善於總結，所以有些工作費力氣大，但與收效不成比例，事倍功半的現象時有發生，今後要逐步學習用科學的方法，善總結、勤思考，逐步達到事半功倍的的效果。

四、嚴格履行會計崗位職責，紮實做好本職工作

1、不斷學習、更新知識、轉變觀念、完善自我，跟上時代發展的步伐。

2、善於總結，提出自己的意見和建議，為領導決策提供準確依據，不斷提高單位管理水平和經濟效益。總結經驗，建立健全良好的工作機制。

3認真貫徹執行法規制度，是每個會計人員的職責。十多年來我除了嚴格執行法規制度以外，還注意抑制違反法規制度和財經紀律的行為;注意處理好堅持原則同靈活變通的關係，做到既把好監督關，又實事求是地解決實際問題。在每年一次的財務税收大檢查期間，都組織自查，查出問題主動糾正。從年以來，公司在有關部門的多次審計中均未有偷税、漏税、罰款等情況。

酒店工作總結 篇8

上半年酒店客服的工作完成的相對好，酒店在這方面的工作也是有很大的收穫的，在面對即將要到來的下半年，再次回顧半年的工作，做半年工作的一個總結。

半年裏，酒店客服完成了電話的接聽，和對客户打來的電話做電話記錄，認真的記錄客户提出對酒店的意見和建議，並將問題反饋給客服部的經理，儘量對客户提出的問題進行一個妥善的解決方法。客服人員按照工作流程完成了屬於客服的工作。尤其是前台客服直面客户的工作做得相當好，能夠及時的把客户的問題反映到上級領導，避免了酒店跟客户引起矛盾。客户的要求，客服都會盡量的服務到位，提供優良的一個酒店服務。在第一時間就把客户的電話接聽上，做事不拖拉，能夠準時有效的解決好客户遇到的問題。

酒店上半年裏，客服人員有時候會遇到一些無理的客户，但是客服員工都能微笑面對，微笑服務，態度優良，這樣的一個工作狀態值得讚賞。客户住酒店，難免有服務不周到的，在這樣的情況下，客户進行了投訴，客服在面對這樣的一個工作時，能夠穩定客户的，並及時的通知領導處理，這些工作都完成的不錯。

同時，客服人員在接待客户時，給了客户一個良好的酒店形象。前台的客服就是酒店的一個門面，自然是要給客户一個好的印象的，所以這半年，客服接待xx位重要客户，大家的服務都能夠讓客户滿意，讓酒店的整體形象提升了。

客服還進行了業務知識的培訓，包括客户在入住、退房扥手續辦理，以及客户行李暫存和客户的信息詢問這些工作，都有一個很好的瞭解。同樣面對網上客户訂房方面，比如客户來酒店入住時，要進行詳細的信息核對以及檢查入住訂單的信息是否是客户本人，等等都是客服需要去關注和學習的，這些你能方便客服在工作時很好的提供相關的服務。

酒店客服上半年的工作也就是這些了，以上的工作都是這半年裏完成的了，接下來就是面對下半年的客服工作，需要去吸取上半年的工作教訓，把客服的工作在做好一點，儘量給客户一個滿意的服務，讓酒店能夠更加興盛起來。有了半年的一個經驗，下半年會有會更好的發展的。

酒店工作總結 篇9

酒店工程部在20xx年度除了按照年度工作計劃要求完成正常的維護保養工作之外，在保證所有系統正常運行的前提下，還積極完成改建項目，使設備設施能在最佳狀態，具體總結如下：

一、設備運行

1、市電：高壓櫃運行正常，五台變壓器運行良好，無出現異常情況，各出線櫃開關完好損壞，雙電源箱完好無損無故障現象。

2、 給排水：三組冷水泵運行正常，變頻器運行正常，熱水循環泵、回水泵正常，總體上能適應運行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無生鏽不轉的情況，平時巡查也在點動運行中，雨水管排水通暢無破損滲漏情況。

3、 鍋爐房：三台鍋爐運行基本正常，控制器上次廠家維修後也無出現大的故障，空調一號鍋爐有時會出現超温現象，介質過熱停機。

4、 冷凍機組：今年開機前對螺桿機進行保養清洗，趨近值控制在2、0以內。為本年度冷空調節能降耗打好基礎。

二、維修項目

工程部本年度共完成各項維修任務xx多項。（該數字是根據電腦保修系統統計的，緊急維修不包括在內）。全年共搶修管道漏水故障xx多處。維修更換各種閥門xx多隻，更換各種燈泡燈管xx餘支。維修各種木製品和傢俬xx多件，更換各種管件xx多個。ppr熱熔管xx多米，pvc管xx多米。更換下水軟管xx根。衞生間漏水xx餘間，修補外圍花崗巖路面xx多平方。

在通常情況下工程部的維修工作任務主要都是圍繞着一線營業部門的需求而定的。但是由於種種原因，一些突發事件還是時有發生。20xx年共發生曝管x次，x月份把中區水管部分換銅管情況有所好轉。針對系統存在的問題我們從x月份開始，對冷熱水系統管道進行了全面檢查，該維修的維修，該更換的更換。對中區水壓適當減壓，因此加強設備維修，提高設備的使用壽命，制定科學合理完備的運行方案，對保證工程部正常運行是非常重要的。

三、節能降耗

xxxx大樓總費用xx萬元，減輕去不返租及外包區域xx萬元，實際酒店費用xx萬元。其中總用電量為xx萬度，空調用電量為xx萬度，外包區域用電xx萬度，停車庫用電量為xx萬度，用水量總的為xx萬噸，其中不反租，外包區用水量xx萬元，用氣量xx萬立方。最高平均每個房間能耗費為xx元，最低平均每個房間能耗費為xx元。

四、人力資源

本部門在編職工為xx，外聘人員xx名（油漆工），其中電工xx名，管道工xx名，萬能工xx名，網管xx名。

雖然在20xx年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養工作和領導佈置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方，具體表現為：

1、員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少；

2、技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強；

3、工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節能意識需要加強。

酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的瞭解和精通外，還需要具備和上下級溝通協調的能力，發揚團隊精神，加強愛崗敬業和職業道德的教育，努力提高管理水平。