食品安全監管工作總結(15篇)

總結是事後對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它可以使我們更有效率，為此要我們寫一份總結。總結一般是怎麼寫的呢？下面是小編為大家收集的食品安全監管工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

食品安全監管工作總結1

XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。

首先從統一職工思想認識着手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，並將作風建設融入食品安全監管工作中。

其次是實行食品網格化監管，幹部分鄉鎮包乾，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商幹部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包乾，從食品經營户證照辦理、日常經營、票證索娶台帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營户進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規範、清理、負責一體化。

第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監管台帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；二是發放特別印製的(食品安全監管宣傳資料)和(規範添加劑生產經營使用公告)，進一步宣傳建立食品進銷貨台帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營户嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式台帳，並裝訂成冊；三是逐户簽訂(食品安全責任書)，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐户登記造冊，監管和督促並行，做到監管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆乾和醃臘製品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營户確保食品質量安全；六是查驗經營户衞生許可證到期情況，敦促經營户在期限內及時辦理(食品流通許可證)，並做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、滷肉店等涉及使用食品添加劑的經營户嚴格按照規定使用各類添加劑，不得違法違規亂添加。

第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示範店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規範化打造了2户監管欄(含工商徽記、監製單位)、店招牆柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的'食品安全示範店。

XX年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。

食品安全監管工作總結2

為認真落實、及時做好學校食品衞生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據xx市《關於認真落實及時做好學校食品衞生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現彙報如下：

一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衞生安全工作的重要性。

我校在接到文件後，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衞生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據創建國家級衞生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

二、加強領導，落實責任，做好學校食品衞生安全防治工作。

在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和後勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

三、採取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的.發生和傳染病的流行。

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》和xx市衞生局《關於加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，採取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在9月21日，由衞生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衞生知識講座。

2、加強師生良好衞生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的户外活動，要求師生注意衞生，勤洗手，儘量少到人源較雜的地方去。

3、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發生。學生放完飯盒後，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衞生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。

食品安全監管工作總結3

今年以來，在市局的正確領導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實強化食品安全監管工作，紮實開展各項專項整治行動，確保了全年未發生食品安全事故，食品安全監管各項工作取得了較好的成效，現將有關情況總結如下。

一、20xx年主要工作開展情況

（一）日常監督活動開展情況

1、監督抽檢情況

從乳製品來看，常規抽檢x個批次，復原乳風險監測專項抽檢x個批次，配合國家抽檢x個批次，配合省局風險監測共抽檢x個批次，常規抽檢共抽檢x個批次，配合市局抽檢x個批次，經檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個批次，經檢測全部合格。

2、監督檢查情況

共開展落實主體責任檢查x次，發現問題x個，下達責令改正通知書x份，所有問題經複查全部整改到位。

（二）重大活動開展情況

積極開展食品安全宣傳週活動。在食品安全宣傳週期間，紮實開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。一是選派1家食品生產加工企業在啟動儀式上公開發出了質量安全誠信倡議書，倡議全區食品生產加工企業嚴格遵守法律法規規定，自覺接受社會各界監督，切實履行質量安全第一責任人的法律義務，着力加強企業誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產加工企業；二是開展了現場諮詢服務活動，在人員密集場所設立了宣傳諮詢台，現場介紹食品安全法律法規、真假食品辨別小技巧等食品安全相關知識，耐心解答羣眾的諮詢，共發放食品安全宣傳資料x餘份，現場向來訪羣眾解答x餘人次，三是組織了培訓教育活動，共開展專題培訓x場，培訓人員x餘人。

（三）專項工作開展情況

1、風險隱患大排查大整治情況

自9月15日開始，共一個半月時間，先後共出動執法車輛x車次，執法人員x人次，抽檢樣品x個批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個方面：一是原輔料採購方面，索證索票制度執行不到位，部分原輔料缺少相應的資質證明文件和檢驗合格證；二是產品出廠檢驗方面，存在檢驗報告不規範、原始檢驗記錄不全的現象；三是生產過程控制方面，部分企業尤其是規模較小的企業衞生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風險信息收集等制度的執行方面，部分企業存在人員健康證過期、培訓課時不足、未收集風險信息並作出相應反應等現象。

針對發現的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業限期進行整改，提交整改報告，現已全部整改到位。

2、專項整治活動工作情況

開展了復原乳專項監督檢查、生產加工企業收購原奶專項監督檢查、質監利劍專項監督檢查等專項監督檢查行動，未發現違法違規現象。

二、工作亮點、好的'經驗做法及存在的問題和不足

（一）好的經驗和做法

1、把監管和服務企業相結合，寓監管於服務之中。今年以來，緊貼地方經濟發展實際，圍繞地方主導產業和項目特色，提前介入，主動為企業提供優質服務。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需儘快辦理食品生產許可證，早日開工生產的實際，積極和上級質監部門溝通，在較短時間內幫扶企業完成了受理、審核、培訓、檢驗和發證工作，使該項問題得到圓滿解決。目前，該企業正在加緊進行生產，日產薯條達到x多噸，並與國外合作公司達成銷售協議，該企業已進入良性運行狀態，成為當地一張靚麗的名片。

2、積極創建食品質量安全示範企業，充分發揮行業帶頭作用。經由xx公司提出申請，上級部門按照評價標準進行審核，現已達到了示範企業的創建標準，對其他食品生產加工企業起到了很好的典型帶動作用。

3、持續開展乳製品區域專項整治和產品質量提升行動。自20xx年以來，經過每年持續開展乳製品區域專項整治和產品質量提升行動，全區乳製品行業整體質量水平得到明顯提升，在各級進行的抽檢活動中經檢測全部合格，乳製品企業的主體責任意識明顯增強，生產安全食品、創建誠信企業、自覺接受社會各界監督已成為共識。

（二）存在問題與不足

主要是以下兩個方面：一是科學創新監管的能力有待提高，監管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會化監管方面工作力度還不夠，構建人人關注食品安全、人人蔘與食品安全的良好共治格局還有待進一步努力。

三、20xx年工作安排

（一）總體思路

認真貫徹落實食品安全法等法律法規要求，督促企業嚴格落實企業主體責任，切實做到依法誠信生產經營，確保不發生食品安全事故，促進全區食品加工業健康快速發展。

（二）重點工作安排

1、繼續抓好服務提升工作。在食品職能劃轉前，針對乳製品生產企業生產許可證集中到期的現狀，認真研究國家關於乳製品生產加工的法律法規和最新政策，組織好轄區內乳製品企業提前做好換髮生產許可證的各項工作。

2、繼續強化監督抽檢和檢查力度。進一步積極爭取食品抽檢經費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學，抽檢結果運用更有效；繼續開展企業落實主體責任全面監督檢查，發現問題立即處理，確保不留下安全風險隱患。

3、繼續做好各項專項整治行動。除繼續開展乳製品區域專項整治和產品質量提升行動以外，積極按照上級要求紮實開展各項食品安全專項整治行動，確保各項活動切實取得成效。

（三）有關建議

主要是兩個方面：一是希望進一步加強調查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實際，如食品安全報表的設計應更加科學，不僅要填寫各項數字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專項資金，通過獎勵（食品安全監管工作先進組織和個人）、專項補貼（食品安全監管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開展。

食品安全監管工作總結4

為保障廣大建築職工飲食和生命安全，及時消除食品衞生安全隱患，有效地預防和控制建築工地食物中毒事故的發生，提高建築工地食堂食品安全監管水平和工作效率，切實解決食堂食品安全方面存在的問題，根據《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》以及《建築工地食堂衞生管理辦法》要求，我局積極開展了建築工地食堂食品安全專項整治活動，現將有關情況總結如下：

一、嚴格督導，狠抓落實。

高度重視施工現場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查領導小組，劃片包乾，深入工地，對在建工程進行全方位及時有效地監督。檢查的重點內容：一是各建築工地食堂持餐飲服務許可證、從業人員持健康培訓合格證情況；二是建築工地食堂衞生管理制度建立情況；三是食堂的建築佈局是否合理，基礎設施是否齊全；四是糧、油、肉類等食品原料的採購索證情況；五是消毒、防蠅、防塵、冷藏設施是否有效、充足；六是建築工地項目負責人對食堂從業人員的衞生知識及衞生法律法規知識的培訓情況。

二、廣泛宣傳，深入動員。

4月份，我局組織召開了建築工地食堂食品安全專項整

治工作會議，對建築工地食堂食品安全專項整治工作進行了安排部署，並安排專人深入各工地發放宣傳單、食品衞生手冊等。至8月上旬，共發放宣傳材料200餘份，各工地張貼標語口號、懸掛宣傳橫幅、設置健康教育宣傳欄，開展食品安全教育。

三、明確責任，突出重點。

一是明確建築工地項目負責人是建築工地食堂食品安全第一責任人；建築工地食堂管理人員是食品安全直接負責人。在簽訂建設合同時，要將工地食堂的`衞生安全工作作為重要條款。建築工地項目負責人和要和食堂管理人員簽訂《食品安全責任書》，落實責任。二是完善建築工地食堂建設標準，確保食品安全。為規範建築工地食堂硬軟件建設，我局按照《食品衞生法》和《建築施工安全檢查標準》（JGJ59-99）、《建築施工現場環境與衞生標準》（JGJ146-20xx），對建築工地食堂建設標準進行統一要求。各施工單位必須按照要求對建築工地食堂建設進行了改造。三是建立健全工作制度，規範食品加工行為。要求各建築工地都建立健全食堂衞生管理制度，分別制定衞生管理、衞生檢查，預防控制食物中毒、向衞生部門備案等制度，建立食品從業人員健康檔案。

四、深入開展檢查。

我們要求各工地對照相關標準，認真開展自查活動，發

現問題，逐項落實措施，認真整改。檢查項目包括廉租住房和興家園、和瑞家園，公租房和樂（二期）家園。對照各在建工程項目、各標段逐一組織召開工程參建各方責任主體單位人員參加的現場大會，傳達學習上級文件精神。通過整治活動，提高了從業人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發生。

從20xx年1月1日起，我局根據市委、市政府的相關文件的指示和要求，已將市區除保障性住房項目外的在建工程項目的監管權限全部移交市局，通過相關協調銜接，已移交項目的建築工地食堂食品安全監管工作市局正在組織開展。

食品安全監管工作總結5

針對節日市場和消費的特點，政和縣工商局把涉及人民羣眾節日消費量大的糧、油、肉類及肉製品、酒類、蔬菜、水產品、乳製品、豆製品、飲料、火鍋料、調味品、冷凍食品、保健食品等為重點的檢查內容，集中力量開展專項執法檢查。從元旦至春節期間，開展三次食品安全大檢查。第一次（12月27日-29日），抽調全局執法力量，組成六個檢查小組，由局黨組成員分別帶隊，在全縣範圍內開展元旦前節日市場大檢查。第二次（1月12日-14日），運用交叉檢查等方式，對東平、石屯、鐵山、嶺腰等鄉鎮所在地進行檢查。第三次（1月24日-2月1日），結合打擊侵犯知識產權和製售假冒偽劣商品專項整治行動，開展春節前市場專項檢查。集中力量嚴查、嚴管、嚴防，紮實做好元旦、春節期間市場監管和整治工作。

（一）強化食品安全監管，維護食品市場消費安全。在節日市場檢查期間，局領導親自深入基層執法一線，帶領執法幹部深入市場、商場、食雜店及城鄉結合部，對食品市場進行專項檢查，對商品的保質期、商品質量、食品經營者建立的食品台帳進行了認真的檢查，並督促各經營單位和市場開辦單位認真做好索證索票、進（銷）貨台帳制度，嚴把進貨關口，建立和落實不合格食品下架退市登記制度。

（二）強化對農村集貿市場的監督管理工作。在元旦、春節節日期間，以加強節日市場食品安全專項整治為契機，集中時間、集中力量，在全縣範圍內開展了農村集市專項整治工作。

一是嚴把農村食品市場主體准入關，依法查處取締無證照經營食品等違法行為；

二是嚴把食品質量關，加大對農村集市的監管力度。突出抓好糧、肉、蔬菜、奶製品等與羣眾生活息息相關品種的專項執法檢查，加大蔬菜、水產品、鮮肉等產品的檢測力度，杜絕私屠濫宰豬肉上市銷售，嚴厲打擊製售注水肉、病死肉及未經檢驗檢疫的肉類產品等違法行為。

（三）加強食品抽檢，確保節日期間食品安全。在元旦、春節期間，對入市商品實行日檢制，對上市蔬菜、水產品、肉類等商品實行每日一抽檢，同時組織食品快速檢測人員對市場、商場開展了隨機現場食品抽樣快速檢測工作。抽樣品種涉及蔬菜、水產品、乾果乾菜、鮮肉等食品，共抽檢測45批次210個品種。合格率100%。

（四）加強煙花爆竹市場監管工作，維護人民羣眾生命財產安全。積極與公安局、土產公司等部門協作配合，對從事煙花爆竹批發和零售的企業開展了專項檢查工作，重點檢查經營者經營資格和進貨渠道。嚴厲打擊無照或超範圍經營，銷售不符合國家強制性標準的煙花爆炸，銷售包裝標誌不全的煙花爆竹，銷售國家明令淘汰並停止銷售的煙花爆竹，嚴厲查處非法銷售煙花爆竹的違法行為，做到不留盲點，不留死角，最大限度地制止非法、偽劣、超標煙花爆竹流入市場。

（五）加強流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的打擊力度，集中開展食品添加劑檢查。一是切實加強食品添加劑經營行為的監管，對無照經營和超經營範圍的.堅決依法予以查處和取締。加大監督經營者對不合格食品添加劑的退市力度，進一步規範經營者落實索證索票、進貨台賬制度。二是根據《衞生部關於印發食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）的通知》，按照葉雙瑜副省長的批示精神，加強對糕餅、滷製店等食品加工企業進行檢查。

（六）集中開展問題食品的清查，及時收繳問題食品。一是根據《關於對河北省昌黎縣五户企業生產的葡萄酒進行市場清查的緊急通知》（工商密電45號），開展了清查收繳秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司等五家企業生產的葡萄酒行動。二是根據省局市局《關於加強水果市場監管執法的通知》，開展水果市場專項執法檢查，加強水果市場的巡查監管，加大力度嚴厲打擊銷售外觀染色水果的行為。三是《關於查處不合格果凍爽可吸果凍的通知》，開展對福建泉州市祥和食品有限公司生產的20xx年3月7日批次不合格的果凍爽可吸果凍開展專項清查行動。四是根據《南平市工商局轉發省食安辦和省質監局關於緊急查處漳州市肉製品瘦肉精監測超標的通知》，開展對通知所列的肉製品進行清查。五是根據《關於下架不合格火鍋料的通知》，開展對三種不合格火鍋料下架專項市場清查工作。在清查中未發現上述所列的商品。

共出動檢查人員116人次，檢查各類經營户783户，發出警示整改通知書23份，規範食品進貨台賬22户，規範散裝食品標識5户，查處食品安全違法案件7件，罰款0.9萬元；下架退市無食品標籤或無保質期和生產日期麪包、糕點、綠豆餅、糖果等18.5公斤，查扣無合法憑證煙花爆竹6卷，銷燬過期、變質食品34公斤，價值約0.3萬元；共受理消費者各類消費投訴舉報案件16起，為消費者挽回經濟損失4145元。

食品安全監管工作總結6

為切實做好春節前食品藥品安全監管工作，提高公眾飲食用藥安全，XX縣市場監管局城關市場監管所結合縣局正在開展的“雙百行動”（百日攻堅、百日會戰），城關所“三舉措”打好前節攻堅戰。

強化隱患排查。針對節日期間的消費特點，以米麪、食用油、肉及肉製品、白酒、水產品、煙花爆竹、保健食品等為重點產品，以城鄉結合部、農貿市場、商場超市等為重點區域，整合力量加大巡查力度和頻次，全面排查和治理風險隱患，嚴歷打擊違法行為，進一步規範市場秩序。截止日前共出去執法人員56人次，發責令改正書32份。

開展專項抽檢。中藥飲片是國家基本藥物目錄品種，質量優劣直接關係到患者的'醫療效果和健康安全。為進一步淨化中藥材中藥飲片市場，保障羣眾用藥安全。執法人員將監督檢查與抽檢相結合，突出對流通環節和重點品種的監管，對中藥飲片購進、貯存、銷售、使用等關鍵環節進行檢查，督促藥品經營企業負責人嚴把中藥飲片質量關：一抓好中藥飲片購進渠道工作，二抓好產品質量驗收工作，三抓好中藥飲片日常養護工作。對部分零售企業、醫療機構等涉及中藥材中藥飲片的經營使用單位進行了監督性抽樣，包括黃芪、桑寄生等重點品種，15個批次。

加強應急值守。嚴格執行節日期間值班制度，明確值班人員交接班時間及值班職責，保持24小時通訊暢通，做好應急值守工作，確保節日期間人民羣眾飲食用藥安全。

食品安全監管工作總結7

為確保元旦、春節期間餐飲服務食品安全，根據《關於加強元旦、春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》要求，我所採取積極有效措施，加大對轄區內餐飲服務單位監管，保障了兩節期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：

一、加強組織領導，落實監管責任

為確保元旦、春節期間餐飲服務食品安全，我所組織召開會議，成立領導小組，由所領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發事件處置能力培訓，做好突發食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監督員忠於職守，並嚴格食品安全行政責任追究制度。

二、制定實施計劃，明確監管重點

根據《通知》精神的要求，針對兩節期間餐飲服務單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監管薄弱環節，研究制定我市的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、旅遊景區餐飲服務單位的食品安全監管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉製品、食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒採購的管理，以及食品貯存、加工製作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況，進一步規範餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執行採購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規範，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑等。

三、組織實施，落實安全監管

1、宣傳動員和自查自糾階段

為了兩節期間的.餐飲食品安全，監督員提前對餐飲業、建築工地食堂、旅遊景區以及。的餐飲服務單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規，強化責任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實責任，從源頭把好食品安全關；同時要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，並督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時申報。針對兩節期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達食品安全指導性意見書。

2、執法檢查階段

兩節前及期間，監督員對管轄範圍內的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、旅遊景區餐飲服務單位以及。餐飲單位等，採取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉製品、食品原料、調味品、食品添加劑等採購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工製作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（櫃）、專用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹製菜餚燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內製作，並每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。

檢查中發現主要存在問題：少數餐飲服務單位台賬記錄不全，葷素水產水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔櫃不密閉，涼菜間放有雜物，操作枱存在超保質期食品、及無標籤預包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經營超過保質期食品單位進行立案查處。

四、兩節期間我所成立了食品安全事故應急處置小組

事先做好各項應急處置準備工作，向社會公佈舉報電話和值班電話，實行24小時值班制，保持24小時應急狀態，一旦發生突發事件能迅速採取有力措施予以處理。

五、節日期間監督員加強重點區域的監督檢查，加強對承辦宴席的單位、車站及景區周邊的餐飲單位的巡迴監督檢查。

除夕當天，監督員分片對轄區內承辦年夜飯餐飲單位進行現場檢查，發現問題，及時督促整改，並要求各承辦單位必須在開餐前2小時內製作涼菜。兩節期間食品安全檢查行動，共出動監督員xxx人次，車輛xxx台次；向餐飲業單位發放兩節期間食品安全指導性意見書xxx餘份；檢查餐飲單位xxx户次、工地及職工食堂10户次；發現問題xxx户次，督促整改31户次；餐飲單位申辦5桌以上年夜飯的xxx家，共有備案年夜飯xxx桌；春節期間未接到任何消費者舉報、投訴。通過本所監督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我區的發生，保障了我xxx“兩節”期間的食品安全。

二〇xx年xx月xx日

食品安全監管工作總結8

為切實保障20xx年中秋國慶節期間食品消費安全，嚴防重大食品安全事故發生，確保廣大人民羣眾度過一個歡樂祥和的中秋，國慶佳節，我局認真貫徹落實省食藥安辦下發的《吉林省人民政府食品藥品安全委員會辦公室轉發食品藥品監管總局辦公廳關於加強20xx年中秋國慶節日期間食品監管工作的通知》（吉食藥安辦發電〔20xx〕6號）有關文件要求，精心組織、周密佈置、認真落實。現將工作情況總結如下：

一、加強組織領導，認真落實食品安全監管工作

我局按照上級文件要求，加強了對中秋國慶節日期間保健食品和餐飲服務食品安全的監管工作。實行主要領導負總責，分管領導具體抓，具體任務落實到人，一級抓一級，層層抓落實，做到人員明確，任何明確、責任明確，以便使此項工作順利開展。

二、積極開展宣傳、強化值班值守報告工作

我局加強與相關部門協調配合，組織開展發放宣傳單、掛橫幅標語等多種形式的宣傳活動，加大食品安全和預防食物中毒知識的'宣傳，引導廣大消費者健康消費。

中秋國慶節日期間嚴格執行24小時值班領導帶班制度以及重大事故報告制度，積極做好食品全突發事件的應急準備工作，及時果斷妥善處理食品安全突發問題，做到第一時間發現、第一時間上報，第一時間處置，確保節日食品市場消費安全。

三、周密佈置、突出重點，使監管工作落到實處

1、我局在繼續鞏固和擴大保健食品打“四非”專項成果的基礎上，針對中秋國慶期間節目保健食品消費特點，以減肥、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點，加強了對保健食專營店，藥店等場所的監督檢查，繼續深入開展保健食品專項整治，此次活動共檢查保健食品經營單位20户次，下達責令改正通知書5户次。

2、我局針對中秋國慶節日公眾出出遊，聚餐多的特點，以旅遊景區及周邊餐服務單位，連鎖餐飲服務單位、農家樂等為重點單位，以餐飲集中消費區域、旅遊景區及周邊、高速公路沿線等為重點區域，以食品原料採購、涼菜製作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節，強化餐飲服務食品安全監督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務單位加工製作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，督促餐飲服務單位切實落實食品安全主體責任，嚴格執行《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等法律法規和規範，對監督檢查中發現的問題，依法依規嚴肅處理。

此次活動期間，無餐飲服務食品安全事件發生，我局共出動相關人員118人次，車輛 7台次，檢查餐飲服務單位285户次，下達責令改正通知書246份，通過此次活動，保障了中秋國慶節期間廣大人民羣眾的飲食安全，有效地防止食物中毒事故的發生。

食品安全監管工作總結9

為切實做好“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”期間食品安全監管工作，防控重大食品安全事故發生，確保“啤酒節”取得圓滿成功，我局按照羅食藥安辦[20xx]11號文件，嚴格按照《食品安全法法》、《食品衞生法》的有關規定，我局認真組織開展了圍繞確保“啤酒節”食品安全檢查，現將我局開展“啤酒節”食品安全檢查工作情況報告如下：

一、周密佈置，明確責任

為取保“20xx年羅江雪花消夏啤酒節”取得圓滿，我局領導高度重視，把啤酒節食品安全監管當作當前重要工作來抓，進行了安排佈置，落實了機構，結合糧食系統工作實際，制定了食品工作實施方案和專項整治計劃，做到了機構、人員、經費落實，並要求檢查人員按照有關規定，加強原糧衞生及質量檢查。

二、突出重點，加強專項整治

為確保啤酒節糧油食品安全，我局着眼於監管到位，強化監管職責，對糧油儲藏及加工企業原糧衞生及質量進行重點檢查，主要檢查：一是企業食品安全管理制度，二是有無使用黴變糧進行加工，三是原糧及成品糧庫房有無污染源，四是運輸工具是否污染，五是收購和購買的原糧驗收情況及索證索票情況。我局進行了為期三天檢查，共出動人員14人次，對12家儲藏加工企業進行了全面檢查。在檢查期間，深入到企業加工車間、庫房進行了細緻檢查並抽取了部分樣品，通過檢查所有企業都能嚴格執行食品安全有關規定，沒有發現不安全因素。

食品安全監管工作總結10

XX市食品安全協調委員會辦公室：

根據XX市食品安全協調委員辦公室《關於加強元旦春節期間食品安全監管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民羣眾過上歡樂祥和的節日，市糧食局以對人民羣眾消費糧油食品高度負責的態度，切實履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門的職責，採取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸等流通環節糧油食品安全的監管力度，保障人民羣眾糧油食品消費安全。現將元旦、春節期間糧油食品的安全監管工作總結如下：

一、加強糧食法制宣傳，營造依法行政氛圍

結合糧食行業特點，宣傳學習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產加工、經營場所懸掛食品安全宣傳標語、橫幅，努力提高糧食經營生產者的糧油食品意識和素質，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監管糧油食品生產經營全程營造成良好的法制氛圍。

二、加強對羣眾過冬糧油儲備的監管

（一）建立高寒山區困難羣眾過冬糧油應急儲備

為確保高寒邊遠山區困難羣眾元旦、春節期間的糧油供應、安全過冬。根據市政府的統籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉、金花鎮、天池鄉分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民羣眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質量實行全程監管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧油質量標準、數量真實可靠。

（ 二）建立困難羣眾過冬糧油應急儲備

根據省、市（縣）級政府和上級業務主管局提出的`“要全面落實保障當地市場10天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據我市困難羣眾人數，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業的加工生產能力，承儲糧食企業的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質量實行全程監管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧食質量標準，為困難羣眾安全過冬，歡度元旦、春節提供了充裕的糧油物資儲備保障。

三、加強對糧油市場糧油食品的監管

匯同市商務局、工商局、物價局，以“萬村千鄉市場工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實商場、美好家園及其連鎖店為依託，建立了涵蓋全市21個鎮鄉的糧油供應應急網點；以全市5家國有糧食購銷企業，2家民營糧食經營企業為定點儲備應急供應加工生產企業。對糧油加工生產儲備企業，銷售供應網點的糧油食品質量實行全程監管，保障我市糧油市場供應物資充裕，糧油價格基本穩定糧油食品質量符合國家糧食質量標準為，廣大人民羣眾歡度元旦、春節營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環境。

四、加強應急值守，保障信息暢通

元旦、春節期間實行節日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發生重大 糧油食品安全事故，及時按程序報告，採取有效措施妥善應對。做好突發糧油食品安全事故的預防和應急準備，開展節日糧油食品安全專項檢查，確保節日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩定。

食品安全監管工作總結11

為切實做好20xx年高、會考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、會考的順利進行，根據市食安辦《關於加強高會考期間食品安全監管工作的緊急通知》([20xx]11號)要求，確保大學聯考會考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認真做好食品安全監管工作，確保了考試期間食品安全零事故。現將此階段食品安全監管工作情況總結如下：

一、及時部署，加強領導

我區制定了《xx關於加強高會考期間食品安全監管工作的緊急通知》，明確相關部門責任。各相關部門把高會考期間食品安全作為當前食品安全整頓工作的重要內容來抓，切實加強組織領導，明確帶班領導和值班人員的責任，保持24小時通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監管重點，細化工作措施，加大執法力度，認真排查，消除隱患。嚴格落實食品安全監管責任制和責任追究制，有效地預防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發生。

二、突出重點，深化整治

各相關食品安全監管部門結合高、會考期間的特殊性和夏季氣候特點，重點加強對添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品等重點品種的整治。高、會考期間，相關部門加強了各考場（考點）周邊的食品生產、經營企業（單位）、餐飲單位（攤點）、飲用水、考場所在學校的食堂及考生就餐食堂的專項監督檢查。農委集中力量，開展農產品質量安全監督檢查。開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，加強重點環節監督檢查。加大對蔬菜生產基地的監督檢查力度，督促生產企業和農民專業經濟合作組織建立健全生產記錄，引導農民科學合理使用農業投入品;突出重點，加大農產品質量監測力度。要求各鎮街道監管站加強對轄區內蔬菜、水果及乾果的監督抽檢；加強對“三品”的監管力度。對轄區內大中型超市銷售的有機食品、綠色食品和無公害農產品標識的.有效使用情況進行監督檢查。

工商以校園內及周邊小超市、食雜店、現場製售場所為重點單位，以飲料、奶製品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點品種。重點檢查食品經營者的主體資格是否合法，經營的食品是否符合法律法規的規定；經營條件是否與經營的食品相適應；經營者是否履行了進貨查驗義務；是否嚴格執行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標註等。對未履行進貨查驗義務的，依法按程序進行處理，堅決取締校園及周邊無證、照從事食品經營的違法行為，切實維護全區中國小校園及周邊食品市場秩序和食品安全。強化宣傳，營造社會氛圍。在整治過程中，注重與轄區學校的溝通與聯繫，以形成齊抓共管的良好局面。加強輿論宣傳，對整治過程中的做法和取得的成果通過網絡、報刊、廣播、電視等媒介向社會進行廣泛宣傳，營造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實效。截止目前，改局已出動執法人員126人次，檢查食品經營户176户，查處食品案件2件。

食品藥品監督管理局成立了工作領導小組，由分管領導任組長，認真組織實施，細化工作任務，明確工作職責。對接待考生的酒店進行全面的食品安全監督檢查、指導。按照《重大活動食品衞生監督規範》要求，與接待酒店負責人簽訂《重大活動餐飲環節食品安全責任承諾書》，強化酒店負責人責任意識；對檢查出發現的問題，及時向接待酒店發出《重大活動接待食品安全監督意見書》。派駐2名食品安全監督員對接待酒店實行駐點全程監督。食品安全監督員提前進入接待考生的酒店，對食品加工製作過程進行現場監督，對區中、大學聯考期間飲食安全監督檢查工作領導小組督查中發現問題的整改情況進行驗收。督促做好食品留樣工作。詳細瞭解每道菜餚製作原料、製作過程（工藝）、製作時間、製作責任人、製作地點、暫存位置、出菜時間、供餐方式，並實施監督。

商務局結合部門實際，重點加強了肉及肉製品的專項治理工作,確保了羣眾吃上放心肉。

由於領導高度重視，部署周密，此次專項整治取得了明顯成效。會考、大學聯考期間，我區食品市場總體安全形勢總體穩定，沒有發生重大食品安全問題。

食品安全監管工作總結12

20xx年新春佳節如期而至，為切實做好兩節期間食品安全監管工作，確保全鄉人民度過一個歡樂祥和的節日，根據《關於做好20xx年新春節日期間食品安全工作的通知》（平食安辦[20xx]1號）文件精神，結合我鄉實際。鄉黨委、政府高度重視，積極組織我鄉“兩節”期間的食品安全工作，各相關職能密切配合，保證了“兩節”期間人民羣眾的飲食安全。現就節日期間全鄉食品安全工作情況如下：

一、加強領導、落實責任。

我鄉的食品安全工作在鄉黨委、政府的.正確領導下，集中力量、統一行動，加大監管力度，取得了明顯成效，到目前止，全鄉重特大羣體性食品安全事故均為“零”。

隨着20xx年新春佳節的臨近，食品市場迎來了消費旺期，食品安全監管任務繁重。為做好當前一個時期，尤其是過年期間的食品安全工作，對確保人民羣眾身體健康和維護“兩節”期間的社會穩定，從講政治的.高度，進一步加強領導，強化措施，按照分工職責，精心組織實施，嚴格落實監管責任，嚴厲查處各類違法違規行為，及時消除各類安全隱患，以實際行動圓滿完成重大活動期間的食品安全保障工作。

二、突出重點、強化監管。

我鄉根據節日和重大活動食品消費特點，加強執法力量，保證監管工作不留死角。針對中秋、國慶期間羣眾反映強烈的難點、熱點問題和當前工作中的薄弱環節，以蜂蜜、肉製品、蔬菜、酒類、等品種為重點，組織開展食品安全大檢查，嚴厲查處非法使用食品添加劑以及製售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為，一是部門把兩節期間的食品安全作為首要職責，精心組織，周密部署，加大對蜂蜜生產散養户的市場準入檢查，加強對蜂蜜和肉製品生產加工原輔料使用的監管，嚴格查處、堅決杜絕使用不合格或來源不明的、畜、禽肉及其製品、不合格調味品、使用過期原料、濫用添加劑等行為，及時消除不安全隱患，確保食品質量安全，讓廣大人民羣眾度過歡樂祥和的節日。二是加強“兩節”期間農村宴席吃酒為重點，切實加強對農村廚房的衞生監督檢查，堅決對決節日期間重大食品安全事故的發生，為全鄉人民歡度佳節營造良好的食品衞生環境。

三、廣泛宣傳，營造氛圍

結合我鄉實際，充分發揮基層組織、學校等各方面的積極作用，根據“兩節”期間人羣較為集中的特點，採取各種羣眾喜聞樂見的宣傳形式，深入街頭、農户、學校等場所，廣泛開展食品安全知識宣傳週和諮詢等多種形式的活動，活動期間共出動人員18人次，發放宣傳單200餘份，廣播20餘次。保證食品安全知識進學校、進農村，進一步提高食品生產、加工、經營者的安全責任意識和管理水平，確保我鄉在節日期間的食品安全。

四、加強值守，做好應對。

伴隨着節日的到來，加強食品安全輿情收集與處置，防治羣體性重大食物中毒時間的發生，做好食品安全應急處置準備和突發事件應對，全鄉在節日期間，做到第一時間發現、第一時間上報、第一時間處置，妥善應對突發問題，值班人員並嚴格實行24小時值班制度和事故信息報告制度。

食品安全監管工作總結13

天氣漸漸炎熱，為杜絕食品安全問題的發生，我鄉根據西昌市食安委辦的通知和要求，結合本鄉實際，組織協調相關職能部門，開展對食品生產加工、流通、消費等環節進行監督檢查，取得顯著成效。現將有關工作情況彙報如下：

一、加強領導。我鄉按照西昌市食安辦食品安全工作的部署，鄉黨委、政府領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全節日檢查領導小組，由鄉黨委書記任領導小組第一組長、鄉長為組長、副組長由分管副書記、各轄區單位負責人組成，明確了責任人，鄉、村、組層層落實食品安全工作。

二、及早部署 認真做好應對工作 為切實加強“五一”期間食品安全監管相關工作，做好各突發公共衞生的防範和應急處置，有效地保障廣大人民羣眾身體健康。鄉食品安全委員會辦公室結合當前食品安全整頓工作，專題召開了節前相關職能部門會議，傳達西昌市“關於加強食品安全生產加工小作坊和食品攤販監督管理工作的.意見”精神，通報我鄉今年第一季度食品安全工作情況，及部署我鄉近期有關工作任務，要求相關職能部門，及早部署，認真落實食品安全監管工作。

三、明確責任，加強監督。鄉食安辦及職能部門各司其職、各負其責，針對節日廣大村民消費特點，以集貿鄉場、商場（超市）、餐飲服務單位及食品加工小作坊為重點，對糧油、肉類、酒類、蔬菜、水果、水產品、糖果、飲料、熟肉品、糕點等各種消費食品進行監督檢查，併發放資料500多份。這次行動，出動監督檢查人員50人次，檢查單位10户，其中餐飲服務業4户，流通環節3户，食品生產加工4户。通過檢查，督促食品生產經營者落實食品安全管理措施和健全各項管理制度，有效地確保應節食品和飲食消費安全。到目前為止，未出現有食物中毒突發事件和未接到有食品安全事件的報告。

四、落實值班制度。“五一”期間，為了做好突發食品安全事件應對工作，我們落實值班制度，鄉食安委成員單位主管領導及有關人員實行一線值班，保持通信工具（手機）24小時開通，以確保羣眾舉報投訴事件能及時處理。

食品安全監管工作總結14

我局在緊緊圍繞開發區黨委政府工作要求，按照市局的統一部署，切實履行流通領域食品質量監管職能，突出重點，深入開展流通環節專項整治執法行動，強化日常規範監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進社會和諧穩定。

一、流通領域食品經營者總體情況

目前為止,我局流通領域食品經營者177户，其中個體食品經營户173户，企業4户。

二、食品安全監管情況

（一）繼續開展食品安全專項整治行動，努力淨化食品市場環境。

1、按照《市流通環節食品安全整頓工作實施方案》，結合“放心消費保護行動”，根據季節特點，認真開展20xx年度食品安全“一季一整治”活動。

2、通過開展食品安全知識進校園宣傳“四個一”活動、繼續開展校園和周邊以及大學聯考、會考期間的食品安全專項整治行動，確保校園學生食品消費安全。

3、深入開展打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等專項整治執法行動，通過增加巡查頻次、加強對食品添加劑和散裝食用油經營户索證索票、進銷貨台帳等自律制度落實情況的監督和檢查等措施，檢查食品經營户177户，進一步督促、檢查食品經營户完善各項自律制度，要求證照齊全，台帳建立規範，索證索票情況有據可查。目前，我轄區內暫沒有食品添加劑經營者，也沒有發現違法銷售用於食品的非食用物質和濫用食品添加劑以及銷售劣質食用油等違法行為。

4、深入開展乳品和含乳食品市場專項整治行動，通過層層落實監管任務和責任，強化監管執法和檢查落實工作。嚴格乳製品經營主體、嬰幼兒乳製品經營主體規範管理，強化乳製品流通許可管理和註冊登記管理。嚴格監督乳製品經營者落實進貨查驗和經營記錄制度，全面規範從事乳品和含乳食品經營的主體資格、自律制度及經營行為。

5、深入開展對重點食品品種和重點區域、重點場所食品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整治執法行動。根據農村食品市場特點，以國道、城鄉結合部、鄉鎮等為重點區域，以農村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以羣眾日常生活必需的食品和季節性、節日性食品，突出糧食製品、肉製品、食用油、豆製品、飲料、膨化及油炸食品、醬醃菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點品種，嚴格規範農村食品經營秩序，有針對性地深入開展專項執法檢查，尤其要加強對商場、超市、批發市場、集貿市場和食品店的監督檢查，依法查處無證無照以及經銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。今年我局共出動執法人員865人次，檢查商場、超市、

集貿市場經營户9674户次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發放預警通知書42份，與轄區177户食品經營户簽訂《食品安全承諾書》。

6、深入開展對酒類市場的專項整治執法行動。根據市局的部署和要求，我局先後開展了《關於清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項執法行動》和《關於進一步加強散裝白酒市場監管專項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進行市場清查》、《關於開展酒類市場專項整治行動》等酒類市場專項執法檢查，經過集中檢查，嚴格落實白酒和葡萄酒經營者進貨查驗和查驗記錄制度。會同有關部門依法清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點打擊假冒他人註冊商標酒類商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯註冊商標專用權和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。

（二）繼續深入開展食品安全示範店的創建工作，提高食品安全規範化水平，

通過切實規範市場食品經營者的經營行為，建立健全經營者自律機制，擴大示範店範圍，強化規範管理，20xx年度我局申報新的食品經營示範店10家。對已創建的28家食品安全示範店我局將繼續嚴格按照市局“五個統一”的要求進一步加強管理，實現“四個規範”，切實提高食品安全示範店的.制度化、規範化、程序化和法治化水平，充分發揮示範店的示範帶動作用。

（三）繼續狠抓流通環節食品質量監測和快速檢測工作，有效預防和消除食品安全隱患。

1、我局全面貫徹落實《市工商局流通環節食品和重要商品監測工作制度》，積極開展的各類食品質量抽檢工作，加大食品質量抽檢密度，切實做好食品質量監測工作，對抽檢的不合格食品的及時開展市場清查並立案查處，確保消除食品安全隱患。

2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反映強烈和與農民羣眾日常生活消費關係密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場食品的快速檢測每日不少於1次，對散裝食品的快速檢測每週不得少於2次，20xx年我局共開展開展食品快速檢測264餘次。

3、積極配合市局開展食品質量抽檢工作，對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市後的食品，按照有關規定依法監督，應該銷燬的要堅決銷燬，防止再次流入市場。今年，對抽檢不合格批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒金額共計萬元。

（四）嚴格履行先行賠付承諾，積極維護消費者合法權益。

我局學習和貫徹《省工商局關於印發的通知》、《消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法》，落實“食品

購假工商先賠”工作。一是開展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們採取工商部門主導,食品經營主體協作的辦法,製作宣傳欄、掛橫幅及發放宣傳單等方式，大力開展宣傳，通過宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會監督,同時也增強了食品經營者自律意識，規範食品市場秩序。今年掛橫幅7條,發放宣傳單450份,製作宣傳欄二塊。二是認真落實購假先賠的承諾，要按照程序進行賠付。20xx年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問題食品案件全部按規定進行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬元。

（五）加強食品流通許可管理，嚴把主體准入關。根據《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》的規定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優化服務，堅持標準，規範程序，嚴格把關，積極做好《流通食品許可證》的發放工作。到目前為止，我局累計發放《食品流通許可證》185份。20xx年下半年，根據上級文件要求，我局開展了為經營乳製品的食品經營户辦理《食品流通許可證》手續，變更含乳製品經營者105户，佔銷售乳製品的流通環節食品經營户總數94.6%。

（六）加大食品市場巡查和食品安全違法行為的查處力度，進一步淨化食品市場環境

通過強化食品市場巡查和檢查，特別積極推進基層工商所食品安全監管規範化建設。嚴格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，劃分責任區，分片分段逐户落實到崗、到人。建立健全制度規範、責任明晰、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監管的內容按照市局的要求，以列表的形式進行細化，建立健全基層工商所食品市場巡查規範和食品經營主體信用分類監管制度。針對食品超市、集貿市場和各類企業及個體工商户等不同業態和組織形式，採取不同的監管方式，切實提高監管效能和服務水平。進一步將食品市場巡查與經濟户口管理、食品質量監管、食品分類監管等結合起來，加強食品經營者信用體系建設，將巡查記錄納入經營者食品安全監管檔案和食品經營主體信用分類管理體系，切實提高監管執法和市場巡查的針對性、有效性，今年，我局開展食品類專項整治行動38次，查處違法經營食品案件立案起，已辦結25起，案值萬元，罰沒金額萬元，查獲、銷燬假劣食品價值0.12萬元，通過加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。

總之，我局在食品安全監管工作方面雖然取得了一定的成績，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監管上的僥倖麻痺心理和畏難厭戰情緒，增強監管責任感和緊迫感，紮實開展工作，為促進我區食品安全工作又快又好服務。

食品安全監管工作總結15

近年來，在縣委、縣政府的正確領導和市食品藥品監督管理局的大力支持下，x縣各級黨委、政府以實施“食品安全”為總抓手，發揚領導實抓、部門實助、幹部實幹的“三實”精神，加強領導營造濃厚氛圍，整合資源提升監管效能，健全網絡提高監管水平，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民羣眾飲食安全。

一、食品安全工作基本情況

（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍

近年來，x縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規範市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的.問題採取有針對性的措施，及時進行了處理。今年x月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會x個，配備監管助理員、信息員xx名，從而構築起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息x件，參與現場查辦x起，使x%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規範，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民羣眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳週、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衞生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料x萬多份，出動宣傳車xx多台次，印發工作簡報x期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在xx上刊登和播發專項整治內容信息和報道五十餘篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。

（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展

xx年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出台了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《xx年食品專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，並將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核範圍。

（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監管、單兵作戰的侷限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，採取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查x餘次，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發佈農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了餘個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀製假、售假窩點個，為農民羣眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。

二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監繫統共出動執法人員餘人次,檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬餘元，確保了生產加工環節的食品安全。

三是食品市場秩序得到進一步規範。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶製品”、“雙節”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳製品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件餘件，收繳、銷燬商標標識萬餘件（套），罰沒款萬元。

四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衞生許可證個，責令停產户，取締户，查處不合格食品餘公斤，提高了食品生產經營單位的安全防範意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民羣眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納税、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。