酒店庫管員工作總結

總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結吧。那麼你知道總結如何寫嗎？以下是小編幫大家整理的酒店庫管員工作總結，歡迎閲讀與收藏。

酒店庫管員工作總結1

在這半年當中在領導和同事的關心、支持下，本人盡職盡責做好各項工作。具體工作總結如下：

一、努力工作，做好本職崗位

熟悉樣品，從開始對庫房貨物的混淆到後面的瞭如指掌。掌握出庫，入庫流程。每天分部門記錄好出庫單，杜絕先發料後補單的情況。在酒店讓使用庫存對比表與廚房盤點表時，積極主動學習以便更好的完成工作。每月與質檢組下市場五六次瞭解蔬蛋肉禽海鮮價位，以便了解市場行情，方便給供貨商定價。

每天早上認真負責檢查食品質量，確認食品重量，杜絕虛報斤數，以次充好。每月與出納按時盤點庫房、廚房，並填好電子錶。經常與前台、後廚溝通，瞭解酒水或事物的走量和意見。認真做好庫房安全防範及倉庫衞生工作。實時掌握庫存量在庫房缺少某物品時，及時給供貨商電話送貨，以保證餐廳正常經營。

二、崗位之外，服從領導安排

在這半年期間，多次在餐廳人員緊缺或就餐人員多的情況下，聽從餐廳領導的安排。在缺少上早餐的服務員時，早起上早餐，在缺少服務人員時，積極主動去傳菜部傳菜。在領導交代的其他事情上都儘量及時完成。

三、團結同事，有好相處

樂觀向上與前廳後廚打成一片。在工作中，我注意團結同事，寬以待人，和前廳、後廚同事經常溝通，瞭解餐廳動態。把各個同事當做朋友，相處融洽。

四、工作中存在的問題和不足

一是工作中出現馬虎，不仔細導致庫存表個別數據不準確。

二是每月入庫單因價格待定上交緩慢。

三是工作主動性還不夠，食品庫存量的預見性有待提高。

四是食品上架擺放偶有欠缺。

五是對一些工作關係的處理欠妥，直接影響了工作的進度和質量。

在今後的`工作中，有酒店領導的指導，x總的帶領，我相信我們的工作將會做到更好。請領導放心，我會盡心盡責的工作，以感謝酒店，感謝領導給了我這麼一個學習的機會。

酒店庫管員工作總結2

20xx年，在公司領導的帶動下，在全體成員的幫忙下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發揮崗位職能，不斷改善工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務，現就自我的一年工作作簡要總結。

一、抓學習，不斷提高自身素質。

1、加強思想政治學習及專業知識學，提高政治素質。主要學習公司相關精神，物資管理、計算機操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素。

二、強化工作職能，搞好成品管理。

1、我主要負責砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴格要求自我，保證入庫、出庫、領料的數據準確。

2、當班期間，認真協調入庫及準確及時入庫。

3、物資發放，能認真執行物資發放規定，敢於堅持原則不徇私情，保證成品發貨的準確性。

4、報表製作，四點班除了提高發貨效率外，還要認真收集數據，合理編制，以自我最大本事為領導們供給極盡可能準確的數據。

5、做好倉庫管理工作，儘可能將庫內打併整潔，及時除理爛袋，根據情景整理庫房，並進取向5S管理靠近。

三、存在問題及明年工作計劃

辭舊迎新，在總結本年工作的同時，針對自我工作中存在的.`性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設想，

一是繼續加強理論學習，牢固樹立“服務是第一位”的觀念；

二是繼續加強業務學習，進取爭取參加各類培訓班，做業務上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新台階;

三是賬目方面，我要努力學好計算機為以後的企業資源規劃(ERP)等網絡管理做好充分準備。

應對領導及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在年，本人在公司各級領導的正確領導下，在同事們的團結合作和關心幫忙下，較好地完成了這一年的各項工作任務，在業務素質和思想政治主面都有了更進一步的提高。現將20xx年工作計劃

下一年我將進一步發揚優點，改善不足，拓展思路，求真務實，全力做好本職工作。打算從以下幾個方面開展工作：

一是加強工作統籌，根據公司領導的年度工作要求，對下一年工作進行具體謀劃，明確資料、時限和需要到達的目標，加強部門與部門之間的協同配合，把各項工作有機地結合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強工作實效。

二是加強工作培養。始終堅持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細緻、積極進取的工作作風。

酒店庫管員工作總結3

隨着20xx年度的工作結束，我們又要迎接新一年的工作，為了在明年的工作中做的更好，不重複犯以前在工作中的失誤，現將去年工作中的一些得失做一些剖析：

在所管轄的區域中分為文具庫印刷品、清潔品庫、雜品庫。每一個庫的領用情況及庫品的庫存都和庫管員的工作態度息息相關。在20xx年度，庫存量及庫存物品無的的變化，從文具庫分析，在本年度將積壓的.大刀筆全部發出，一些文具用品在部門領導的干預下，在領用方面有了大的縮減，減少不必要的浪費;從清潔品庫看，積壓的清潔品都分別由各個使用部門領出，在本年度末也未造成新的積壓也未出現過期的清潔品，由於個別清潔品漲價，清潔品庫增加了幾種新品，通過跟蹤調查質量和用量，新品與原產品用量基本持平，無不正常之處。較之文具庫與清潔品庫相對比，雜品庫和印刷品庫在數量、種類、用量上都比以上兩個庫多。

在雜品庫裏，因酒店客用品比較多，由於客用品到貨需一月之久，較難把握庫存，由於整箱裝貨，在驗貨時比較繁瑣，這就考驗我們庫管的認真和在驗收入庫時的耐性，在新的一年裏希望與採購部協商，將一些貨品的每件數量及規格做以調整，以便保持庫房的整端性及易於盤存。還有一些雜品類，由於更換廚師，很多物品要做以調整，在以後的工作中應和廚房的廚師及時溝通，調整備貨思路，以免造成新的積壓和浪費。在本部門領導的支持及幫助下，積壓了幾年並佔用了庫房很大面積的積壓印刷品已經被各使用部門領走，這樣減輕我們的工作量，也增大庫房使用面積，減少庫存。從這點上也給我們敲一警鐘，促使我在以後工作中，在印刷品的庫存及使用量上嚴格控制把關，做到及時和領用部門溝通，在物品用量，種類配置上主管及時彙報，避免新的積壓，也準備在以後的工作中當一種印刷品將近用完準備補倉時，及時詢問領用部門有無更改或取消之處，把工作做的更加細緻，完善!

酒店庫管員工作總結4

回首過去，是為了更好地面向未來。為了總結經驗，發揚成績，克服不足，現將20xx年的工作做如下簡要回顧和總結：

一、回首20xx

1、我們正生活在服務經濟時代。服務已滲透到生活中的諸多細節，每個人既是享受服務的“客户”，又是為“客户”提供服務的個體。正因如此，我們的工作也應該更完善以為生產服務為中心，來為生產提供更快捷、高效、優質的服務。實實在在做人做事，是我們秉承的理念，盡我們的全力去滿足每一個生產細節的要求，給我們一個機會還酒店一份滿意!我們會一如既往，無微不至地做的更多更好不足之處：沒有跟各部門保持良好的溝通關係

2、能嚴格執行酒店倉庫管理制度，防止收發料差錯出現。入庫及時記帳，手續檢驗不合要求不準入庫;出庫時手續不全不發貨，特殊情況須經有關領導籤批。做到以酒店利益為重，愛護酒店財產，不監守自盜。

不足之處：對供應商物料進倉數量嚴格把關了，卻對生產部門領料沒有把好關;爭取20xx年改進這一現狀。

3、合理安排材料在倉庫內的存放次序。按物料種類、規格分區堆碼，不得混和亂堆，保持庫區的整潔。能真正掌握原料的進、出、存的工作流程，同時也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用。

不足之處：倉庫規劃不夠合理，20xx年將重新進行規劃。

4、積極配合財務部和採購部。負責定期對倉庫產品盤點清倉，做到ERP帳、實物、台帳三者相符。積極配合財務部門做好倉庫庫存的盤點、盤虧/盤盈的處理及調帳工作，保證庫存報表的上交時間和數據的準確性，真實性。

不足之處：盤點速度較慢，提供物料數據速度有待提高。

每天的工作中都有很多問題發生，我們有必要做到要善於發現問題，把握問題，並在第一時間去解決，來提升自身的業務能力。

二、展望20xx

在恪守以往取得的成績和好的工作方法外，爭取在20xx年能改善去年的不足，使工作再上一個新的'台階，特在此列出如下的倉庫20xx年工作計劃和工作目標：

1、加強費用成本方面的管理。

(1)規範庫存材料的核算管理，嚴格控制材料庫存的合理儲備，減少資金佔用。建立材料領用制度。

(2)在原來的基礎上細劃物料成本的管理，加強對各部門物料使用管理，實實在在核算各部門所使用物料消耗，真實反映出各部門生產成本。為各部門物料使用管理提供參考依據。

(3)認真執行低成本高效益的管理方法，進一步對各部門成本控制基礎工作的配合，合理使用各項物料，嚴格對物料消耗合理性進行審核，杜絕亂使用浪費等現象。

2、加強控制基礎工作。

(1)本人從事化工行業也有xx年時間，但未真正瞭解成本核算工作，但我堅信只要大家共同努力，肯定可以把酒店成本降到最低點，給酒店創造更大的效益。

(2)按規定時間對各部門物料進行盤點，及時核算出各部門所使用物料情況。積極配合各部門查找分析原因。杜絕後續再出現浪費現象。