食堂工作人員工作崗位職責描述
食堂工作人員工作期間按規定穿工作服、戴工作帽,女員工必須把長髮盤進工作帽內。以下是由小編整理關於食堂工作人員工作職責的內容,希望大家喜歡!
食堂工作人員工作職責(一)1、準時上下班、不遲到、不早退,有並有事按規定履行請假手續,工作時間不隨便離開食堂,穿工作服不能在校園內走動。
2、要樹立全心全意為師生員工服務的思想,認真鑽研業務,不斷提高飯菜質量,很好地完成本職工作。
3、嚴格執行食堂各項規章制度,各人職責明確,職責範圍內的事認真做好並把好衞生關。
4、檢查學生用餐情況,及時反饋,提出改進措施,保證用餐的質量。
5、同志間相互關心,互相愛護,工作中相互幫助,勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。
6、食堂工作人員人人有責,搞好食堂衞生工作,確保食堂內環境,餐具衞生、安全。
7、完成總務主任佈置的其他工作。
食堂工作人員工作職責(二)1、嚴格執行《食品衞生法》,遵守衞生管理制度。
2、按照規範的操作程序進行操作。
3、炒菜前檢查食品原料的新鮮程度,不使用腐爛變質,污穢不潔,生蟲及《食品衞生法》中規定禁止使用的食品。
4、烹調時應根據菜品情況,將菜品燒熟煮透。
5、由於工作失誤發生的食品衞生安全事件,進行責任追究。
食堂工作人員工作職責(三)1、整理好儀容儀表,化淡粧,準時點到,不遲到、早退,服從管理員的領導和指揮,認真、快速的完成工作任務。
2、開餐前,認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常使用。
3、按規定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的`精神面貌迎接客人。
4、當餐服務時,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
5、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協作服務,以優質的服務使客人滿意。
6、客人就餐時要及時清理枱面,餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉,以保枱面的整潔。
7、堅守工作崗位,不得離崗,不得出現空崗無人盯台,站台現象。
8、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗,電源是否切斷,確保安全,請示負責人後方可下班。
9、員工之間建立好良好的同事關係,不計較個人付出,得失,應互相幫助。
10、積極參加培訓,不斷提高服務技能,業務素質能力,形成學、幫、趕、超的良好風氣,熟悉服務知識,提升服務技能與技巧。
11、嚴格遵守上下班時間,不準遲到早退。有事必須向領導請假。
12、在崗期間遵守守則,發現問題及時報告領導。
13、在崗時間,嚴禁喝酒或其它嚴重影響個人履行職責行為。
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