疫情防控期間酒店工作總結

忙碌而又充實的工作已經告一段落了，回首這段不平凡的時間，有歡笑，有淚水，有成長，有不足，好好寫寫工作總結，吸取經驗教訓，指導將來的工作吧。那麼問題來了，工作總結應該怎麼寫？下面是小編為大家整理的疫情防控期間酒店工作總結，歡迎大家分享。

疫情防控期間酒店工作總結1

一、聯繫預定客人：

明確來源地、到店時間/人數/有無兒童或老人/交通工具

二、入店接待：

1、大堂大門處公示：疫情防控的宣傳公示以及當地收治醫院的聯繫方式、酒店區域定時消毒等平面宣傳、提示賓客佩戴好口罩。

2、酒店大堂/前台：放置好酒精棉片、電子體温計，每位進店客人先測量體温若體温高於37。2℃或有高風險地區旅行或居住史等，按照政府部門發佈的規定處理。

3、填寫賓客來源登記表，進入正常辦理流程

三、在店服務

因疫情原因餐廳不公開早餐會有專工作人員送到房間

四、離店服務：

離店前再為客人測量體温並記錄、詢問並記錄客人下一站抵達計劃、對客人的身體狀況進行關心詢問，避免客人在店期間有任何不適的狀況、詢問客人對於酒店的疫情防控工作是否滿意。

疫情防控期間酒店工作總結2

為切實做好疫情防控期間餐飲服務業的.精準防控，閉環管理，特制定我縣“六嚴格六嚴禁”要求，堅決打贏疫情防控阻擊戰。

一、嚴格落實防控主體責任，嚴禁無序營業。

各餐飲服務單位法定代表人為第一負責人，應主動對接屬地監管部門做好疫情防控工作，科學制定具有針對性和可操作性的`疫情防控工作方案和應急處置預案；確保口罩、洗手液、消毒劑和非接觸式測温儀等疫情防控物資配備到位；要對員工開展疫情防控知識培訓，確保所有員工應知應會。大型酒店餐飲單位或場所應當設立臨時留置觀察點，實行封閉管理。嚴禁無準備、無序營業。

二、嚴格員工健康監測管理，嚴禁帶病上崗。

餐飲服務單位應建立員工健康檔案，記錄體温、外出情況等信息。員工在崗期間必須科學佩戴口罩，日常要加強手部衞生，勤洗手，掌握“七步洗手法”，並注重咳嗽等細節禮儀；並定期更換工作服，強化工作服消毒管理。一旦有發熱、乏力、乾咳等疑似新冠肺炎典型症狀，應按流程做好上報等相關後續工作，嚴禁帶病上崗。

三、嚴格加強營業健康管理，嚴禁舉辦10人以上聚餐活動。

有條件的餐飲服務單位應當通過海報、電子屏、宣傳欄或在用餐區域醒目位置等宣傳新冠肺炎常態化防控知識，引導顧客配合場所落實好疫情防控各項措施。推廣預約用餐、錯時用餐。鼓勵提供訂製化外賣服務和團餐預訂配送服務。要嚴格控制餐廳（館）就餐人數，確保桌位間隔在1米以上；如桌椅固定無法移動，要明確標識出非使用桌位；不安排非同行顧客同桌就餐。嚴禁承辦紅白喜事等10人以上聚集性聚餐活動。

四、嚴格食品採購和加工方面的防控，嚴禁提供野生動物及其製品。

嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，確保食材來源可追溯。冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣，不得與其他食品混放貯存和銷售。嚴禁採購和製售野生動物及其製品。

五、嚴格顧客服務日常防控，嚴禁鋪張浪費。

要對進店顧客進行體温檢測和登記，提醒顧客佩戴口罩進入餐廳。在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域應劃設“一米線”，避免人羣聚集，提倡非接觸式點餐、結賬。對於合餐顧客，應提供“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服務，每桌顧客至少記錄1名人員姓名、聯繫方式和到店時段等，依法做好信息保護工作。倡導“光盤行動”，嚴禁餐飲浪費。

六、嚴格重點場所區域閉環管理，嚴禁“散放式”作業。

對高頻接觸的物體表面（如收銀台、櫃枱、服務枱、公共桌椅座椅等），要定時用含氯消毒劑進行擦拭，並根據客流量情況適當增加消毒次數，做到“一人一用一消毒”。要定時對食品處理區域、就餐區域、人員通道、衞生間等重點場所進行清潔、消毒、通風工作。廢棄口罩應設置專門垃圾桶，分類收集，及時清運，確保閉環管理。嚴禁隨意處理等“散放式”作業。