學校食品安全年度工作總結範文
我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》等法律法規,杜絕學校學生食物中毒等突發食品衞生安全事件的發生,保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中,始終把食品衞生安全工作作為工作的重點,長抓不懈,持之以恆,認真貫徹“安全第一,預防為主”的'原則,按照上級下達的工作要求,結合我校實際,制定出詳細可行的學校食品衞生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案,明確專人負責,日常工作有檢查有記錄,從而保證了我校食品衞生安全工作紮實有效開展。
一、基本情況
我校現有學生近1100名,教職工100名,食堂承擔全校師生的午餐任務。
學校食堂由餐飲公司託管經營,該公司已經取得衞生許可證,現食堂從業人員9人,按照相關規定辦理了健康證,健康證持證率100%。食堂貫徹執行《原料採購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規章制度。
二、認真貫徹落實上級精神,及時部署食品安全工作。
我校食品衞生安全工作在上級食品衞生部門的正確指導下,在教育局的高度重視和大力支持下,在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,學校食品衞生安全工作進展順利,截止目前,全校無一例食品衞生安全事故發生。我們採取的措施主要有:
1、建立健全學校食品衞生安全工作制度。學校根據上級有關學校食品衞生安全工作的要求,結合我校實際,制定了相關的各種制度,如:《學校食堂管理制度》,其中包括《食品原材料採購制度》、《食堂衞生制度》、《餐飲具消毒制度》等,使學校食品衞生安全工作有法可依,有章可循。
2、學校食品衞生安全工作組織機構健全,發生事故,實行責任追究制度。學校食品衞生安全領導小組實行目標責任制,校長楊品蓮任組長,總務主任曹春傑任副組長,主抓食品安全工作,相關人員配合抓,制定了相關的制度和職責,層層落實學校食品衞生安全責任書的相關內容,平時做到有檢查,有記錄。如發生食品安全事故,則實行責任追究制度,對相關責任人進行處罰。
3、嚴把食品原材料採購關。學校要求託管單位提供衞生許可證,並向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。食品、原材料的入庫前實行登記、驗收制度,專人負責,以備查驗。
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