食品安全大排查工作總結

總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，因此好好準備一份總結吧。總結一般是怎麼寫的呢？下面是小編精心整理的食品安全大排查工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

食品安全大排查工作總結1

根據《陝西省食品安全風險大排查百日專項行動實施方案》，在縣食藥監局的悉心指導下，在鎮黨委、政府的正確領導下，經過幾個月艱苦細緻的工作，我鎮食品安全風險大排查百日專項行動已全面完成任務。現將我鎮食品安全風險大排查百日專項行動工作總結如下：

一、排查工作基本情況

1、成立組織機構，制定實施方案： 根據縣食藥監局文件精神，經過鎮領導班子會議研究，成立了蒼遊鎮食品安全風險大排查百日專項行動工作領導小組，組長由鎮長擔任，副組長由分管副鎮長擔任，各片辦負責人為成員，各村也專門確定一名主要幹部負責此項工作；同時下發了《蒼遊鎮食品安全風險大排查百日專項行動實施方案》；組建了鎮村食品安全風險大排查百日專項行動工作隊伍。通過制定實施方案，明確了開展食品安全風險大排查百日專項行動的排查目標、基本原則、主要任務、方法步驟與任務分工；通過組建工作隊伍，層層分解了工作任務，夯實了各級的工作責任，為開展大排查活動奠定了堅實的基礎。

2、搞好動員培訓，切實做好宣傳。鎮政府於3月27日

召開由各村主任、文書、各包村幹部100多人蔘加的全鎮食品安全風險大排查百日專項行動動員部署及培訓會議，王鎮長對大排查工作進行了專題安排，同時，鎮上利用會議、廣播、標語、張貼公告等各種方式進行大張旗鼓的宣傳，營造開展大排查活動的濃厚氛圍。據統計，全鎮共召開各種會議15次，出黑板報11期，利用廣播宣傳11次，書寫臨時宣傳標語25條，張貼公告100份。

3、認真摸排自查，全面進行檢查

對於獲證的食品生產、流通、餐飲各環節企業，我們根據去年摸排的底子，由鎮食藥監所幹部深入各村組、各單位、各經營户逐户進行摸排，填寫基本信息表，指導排查對象按照自查表進行自查；對於無證的食品生產加工小作坊、小食品店、小餐飲店、食品攤販（簡稱“四小”食品點），由各村進行摸排，填寫基本信息表，村監督員指導進行自查，自查結束後將基本信息表和自查表交鎮食監所。鎮食監所根據摸底表和自查表，組織人員根據檢查表要求，逐項對所有排查對象進行檢查。檢查主要風險點：對食品流通單位，重點檢查食品進貨查驗，餐飲服務單位，重點檢查原料進貨查驗，對食品生產加工環節重點突出原輔料進貨查驗。根據檢查結果，提出檢查意見，下發整改通知，限期進行整改。

二、排查對象底數情況

本次排查，主要摸清獲證食品生產、流通、餐飲各環節企業、經營户基本情況；摸清無證“四小”食品點和無資質保健食品經營者基本情況；摸清食品添加劑生產、流通、使用情況；摸清農產品流通市場基本情況。

經過鎮食藥監所6名同志和各村監督員的艱苦細緻的工作，截至4月15日我們已摸清了我鎮排查對象底數。據統計，我鎮共有食品流通單位35家，其中獲證食品流通單位 18 家，小食品店17家，獲證率為51%；食品服務餐飲單位5家，獲證食品服務餐飲單位2家，有固定地點的小餐飲3家，獲證率為40%；學校及建築工地6家，獲證的有4家，未獲證的有2家，獲證率為67%；食品生產加工小作坊2家，獲證率為100%。我鎮共有食品經營單位48家，獲證的有26户，獲證率為54%。我們對這 48 家排查對象建立了監管紙質檔案，並將獲證摸底信息錄入“陝西省食品安全監管信息系統”。

三、風險點分析

因本鎮的基礎環境和地理位臵的影響，轄區內食品銷售、餐飲服務行業較少。在獲證食品流通單位方面，風險點主要有：1.食品存放條件的環境較差，部分食品未能按照説明安全存放。2.部分食品經營者的採購驗收意識較差，對食品的索證索票及來源的票據保存不夠。小食品店風險點主要有：1.存在健康證的辦理不到位。2.銷售人員對食品應索取生產企業和供貨商的營業執照、生產許可證、流通許可證、產品合格文件等意識不強。

四、專項行動的總體評價

自去年鎮食藥監所成立以來，在縣食藥監局的業務指導下，經過鎮監管所幹部卓有成效的工作，我鎮食品藥品安全監管工作逐步步入正軌，各項工作有條不紊的進行，創建省級食品安全放心鎮、放心村各項工作基本到位，力增我鎮創建省級藥品放心鎮驗收成功。

通過此次食品安全風險大排查百日專項行動，我所摸清了轄區內的各監管對象的基本情況及其他情況，查清了各區域、環節、對象、品種、主體的風險點。建立了監管對象檔案，建立數據庫，明確監管所的職能、工作職責、工作程序，建立完善制度體系。強化監管能力建設，推進監管所機構的健全，增強監管人員責任意識、明確工作職責、掌握工作方法，加強與縣局的協同工作能力。同時在日常工作中和監管對象之間形成良性的`溝通機制，加大宣傳使轄區人民認識到食品安全重要性。此次大排查專項活動推動了政府工作的正能量，展示了政府維護食品安全的堅定決心。

五、下一步打算及意見建議

通過此次的食品安全風險大排查專項行動，使我們基層食監所認識到自身責任的重大，同時日後的工作應更加嚴謹，針對檢查中存在的相關問題，及時向縣局上報信息並加強聯合監管執法力度，給我轄區百姓一個放心食品安全鎮。

但在專項檢查過程中，我們也存在一些薄弱環節。1.村組雖配備了監督員、但因報酬較低，無法充分調動他們工作的積極性，鎮村監管力量嚴重不足；2.監管對象法律意識淡薄，利己思想作祟，對監管工作有牴觸情緒，監管工作難度大；3.鎮監管所沒有必要的食品檢測檢驗設備，許多工作難以或無從開展；4.監管工作剛剛起步，監管人員業務知識貧乏，急需培訓提高。

總之，食品風險大排查是一項新的工作，我們在工作中探索，在探索中工作，取得了一定的成績，同時還存在不少問題，今後，我們一定乘着食品藥品監管體制改革的東風，總結經驗，吸取教訓，開拓創新，大膽工作，確保我鎮人民羣眾“舌尖上的安全”，為上級組織交一份滿意的答卷！

食品安全大排查工作總結2

為防範化解食品安全風險隱患，進一步提升我鎮食品安全整體水平，x鎮按照文件的要求，於xxxx年x月xx日—xxxx年x月xx日，結合x鎮平安社區工程百日攻堅行動開展食品安全大排查工作。現將排查情況作如下總結：

一、對學校及校園周邊食品安全隱患排查

鎮食安辦聯合新興市場監管所通過近段時間對藍天國小周邊食品流動小攤販及副食店進行排查存在的.隱患：食品流動小攤販未辦理健康合格證、未取得流動攤販登記卡；個別副食店用過期果味粉生產奶茶的情況；個別副食店銷售過期食品。

二、對養老機構、托幼機構排查

鎮食安辦聯合新興市場監管所對轄區養老機構排查發現存在：庫房存在有過期食品情況，食堂無留樣冰箱，執法人員對養老機構負責人進行批評教育，責令限期進行整改。對排查出隱患已經再次複查，養老機構已經對隱患進行整改。

三、對轄區內農村羣宴舉辦情況進行排查存在隱患

多數農村羣宴舉辦未留樣，購買肉類菜品未索證索票；外地流動廚師在我鎮舉辦羣宴不提前在羣宴智慧平台進行報備；農村羣宴餐廚垃圾處理不規範，部分直接倒於溝裏被羣眾舉報。

食品安全大排查工作總結3

自市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項整治行動以來，我局嚴格按照上級有關要求和部署，多措並舉、多管齊下、加班加點對全縣的食品生產經營市場進行全面的檢查，載至5月30日，我局共出動執法人員286人次，檢查經營户243户次，下架封存無檢驗報告食品50公斤，沒收過期變質食品68公斤，現將有關情況彙報如下：

一、 領導重視，全面安排部署。自市政府部署此項工作以來，我局多次召開黨組會進行專題安排部署，確定了突出重點、齊頭並進的整治原則。併成立了以局長高志勤為組長、李立明為副組長的專項整治領導小組，明確了組織領導、責任目標和任務，召開了由局機關全體人員參加的專題會議，進行動員部署，集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。

二、突出重點，加大對過期變質食品的檢查整治力度，嚴格按照上級要求，快速反應，沉着應對，果斷出擊，合力攻堅，第一時間將過期變質食品清掃出食品經營市場，自專項整治開展以來，我局組織人員對全縣的食品經營户開展了拉網式排查，對流通環節所有過期變質食品下架沒收處理，使全縣流通領域過期變質食品得到大大的進化。

三、抓住難點，多措並舉解決食品經營户不索證索票，不索要食品檢驗報告的問題。自專項整治行動部署以來，我局組織執法人員對轄區所有食品經營業户進貨台賬、索證索票情況進行了摸底檢查，執法人員隨機抽取食品樣品，經營者查找相應的台賬和相關的票證，大部分業户都能找到相關台賬和票證，台賬建立、索證索票制度達到70%.但是還是有一些食品經營者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執法人員對未索證索票、未索取檢驗報告的`食品經營户全部下達了責令整改通知書，限期整改。

食品安全責任重於泰山，全面履行監管責任才能遏制問題食品流入市場。通過一個月以來的集中大檢查大整治，全縣的食品市場得到了進一步的淨化，食品安全意識深入人心。同時我局將繼續加大對食品市場的整治力度，不斷把我是開展的食品安全大檢查大整治行動向深層次推進。