煮楊梅作文600字

今年的楊梅上市了。放學到家，我一眼就看到一大筐楊梅，心裏別提有多高興啦，因為今年我又可以吃兩個月的冰鎮楊梅汁嘍！

晚飯後，我和奶奶先把楊梅中極個別壞的揀出來，再把楊梅放在池中用清水洗一下。接着，把洗乾淨的楊梅放進一個大的不鏽鋼鍋中。然後，把加上過濾後的自來水，讓水面比鍋中的楊梅稍稍高出一些。

奶奶點火，給鍋中的楊梅“熱身”。我們雙眼盯住鍋中的水，在沸騰之前，會有略帶黑色的泡沫浮出水面，越聚越多，那是髒東西必須及時撤出。奶奶和我用湯勺輕輕地把浮沫撇出來，浮沫撇乾淨後，我按奶奶説的，開大火煮楊梅，煮5分鐘後，用小火再煮15分鐘。奶奶説，讓楊梅的汁儘量多煮出來一些。

接下來的工序可就爽啦——在鍋里加糖！我揮起大勺子把一勺一勺的白糖倒進沸騰的楊梅汁中，兩斤多白糖都被我倒了進去。奶奶告訴我，加糖不僅僅是為了口味甜，更是防止楊梅汁在儲藏時發黴，這是奶奶從西山果農那裏學來的經驗。10斤楊梅，大約加兩三斤糖，主要看吃的人的口味。

加糖的'楊梅汁在大火中加熱四五分鐘，糖溶化了，奶奶教我關了火。

接下來是爺爺的活兒了。他把一個塑料筐放在大搪瓷碗上，用大勺把楊梅舀出來放在塑料筐裏，再用大勺子擠壓，讓楊梅汁從縫隙裏流到搪瓷碗裏，收集起來後，再倒進鍋裏。最後一道工序是過濾。爺爺用一個鐵製漏勺，把鍋裏所有的楊梅汁過濾一遍。待楊梅汁冷了以後裝盒，放進冰箱冷凍室。

既可口又衞生的楊梅汁做出來了。去年，爺爺奶奶做了70斤，分給爸爸和姑姑後，我還吃了兩個月呢。

剩下楊梅的渣，把核揀去之後，可以做成小冰塊，也可以加些麪粉做餅，味道好極了。

想吃楊梅汁的同學，不妨也來試一下吧，包你好吃。