家鄉特色食品作文

在學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編為大家整理的家鄉特色食品作文，希望能夠幫助到大家。

家鄉特色食品作文1

民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產。西安那裏就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過於西安的肉夾饃。

肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的麪糰捏成扁圓形，然後放進專用的機器裏。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗淨放入鍋裏，再加上水和獨有的配料，最後用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之後，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接着把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在裏面加上點朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄鬆脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、裏面軟，十分有意思。再往冒着熱氣的白吉饃裏面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，並且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾着肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然後把饃裏夾着的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點都不剩。最後再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮，在正宗的肉夾饃店裏買了一個肉夾饃，然後便按着我發明的先後順序津津有味的`吃了起來。當我吃到最後只剩下鏌的時候，店主笑嘻嘻的説：“你看你這個小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃我有給肉夾饃取了個新的別名——空心饃。

家鄉特色食品作文2

我的家鄉就是位於廣東東部的潮州，那裏好吃的食品多得數不勝數，牛肉丸、滷菜、蠔烙……都是我們的特色食品。在這許許多多的特色食品裏面，我覺得最值得推薦的當屬潮州牛肉丸了。

製作牛肉丸，首先要選一塊完好帶筋的牛肉。在用一根結實的木棒將牛肉進行反覆的錘打，直至牛肉的纖維被打爛，牛筋被打斷，手一握就能成型才算合格。否則，別人吃起來就不會那麼脆了，而且還得讓人頗費一番力氣。但是，負責打牛肉的人卻為了他人吃好，卻付出瞭如此大的氣力。這小小的牛肉丸還包含着別人的辛勤勞動呢。煮好之後的牛肉丸雖然顏色灰暗，可吃起來卻是香脆可口，極富彈性。據説，一些做得好的牛肉丸還可以談五六米高呢。不過，想要做出這種富有彈性的牛肉丸，恐怕需要有很厚的功底吧。

在潮州甚至其它地方説起潮州的粉果，那可謂無人不知，無人不曉。潮州粉果與牛肉丸比起來毫不遜色。很多人都喜愛吃。要想做好潮州粉果，必須先把麪皮擀好，而且要把一下一下認真地擀，直到鬆鬆垮垮的麪皮變得筋道了為止。緊接着，就把花生、馬蹄、芹菜粒、蝦仁、肉丁一起下鍋炒，其間，放入各種調味料進去。然後，把這一些食料放在麪皮中央，包好，就可以拿去蒸了。潮州粉果蒸完之後，立刻發生了奇妙的變化。她變得晶瑩剔透，被裹在裏面的餡料都能看得一清二楚。食用時，只感覺麪皮極富韌性，裏面的餡料吃起來也很香脆，還有微微的辣味。

這些就是我們潮州獨特的傳統美食，我覺得潮州才是粵菜中最出色的。特讓我深深體會到中國的五千年文化才造就了這許多美味的食品。

家鄉特色食品作文3

我們家鄉流傳着這樣的一句話：“赤蕨，赤蕨，懶漢菜，不用施肥有菜吃。”意思是説赤蕨是一種土生土長的野菜，既不用人工種植又好吃！因為赤蕨有粘液，故又稱“山蟮”。

在清明節前後，漫山遍野的赤蕨在温和的春風的吹拂下，在綿綿的細雨滋潤下，在隆隆的春雷的呼喚下，探出了一個個酷似？的紅色的身子。此時，忙完農活的村民們就三五成羣地爬上山頭採赤蕨了。他們把採回的赤蕨放在鍋裏用水煮沸，再撈起來把每條赤蕨撕開兩半，然後用清水浸泡一兩天，其間換兩三次水，把紅色的赤蕨浸泡成土黃色，讓赤蕨的澀味去掉，就可以用來做菜了。

赤蕨菜的做法也很簡單：把已浸掉澀味的赤蕨切成一小截一小截的，再剁適量的豆豉、蒜蓉，放上適量的油、鹽、陳皮等佐料與赤蕨拌勻，並加上一些肉絲；喜歡吃辣的，還可以放上一些辣椒絲，用瓦碟盛着放進鍋裏蒸十五到二十分鐘就行了，口感爽滑、味道清香。如果沒有肉，人們就摘一些薄荷、魚香、紫蘇等香料，再切上一些葱絲和赤蕨拌和在一起蒸，味道也是異常清香的。

吃的時候，把赤蕨幹拿出來浸泡半天左右，煮法與新鮮的差不多。赤蕨幹除了可以用來做菜吃之外，還可以用來煲湯。赤蕨干與赤小豆再加上豬骨煲出的湯還有祛濕、利尿、去暴熱的功效呢！

如今，家鄉的大小飯店都已經把赤蕨列為本地的特色菜之一。作為“廣寧八寶”之一的赤蕨幹也頗受外地遊客的認同和喜受。