家鄉的小吃作文[精華]
在平平淡淡的日常中,大家一定都接觸過作文吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。還是對作文一籌莫展嗎?下面是小編收集整理的家鄉的小吃作文,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。
中華美食文化源遠流長,博大精深。幾乎每個地方都有自己獨特的美食,令人目不暇接。我的家鄉寶丰也有着悠久的飲食文化,這裏的美食不勝枚舉,其中我最喜歡的就是寶丰油粉。
媽媽經常為我們做油粉,小時候我常常好奇地看着媽媽像魔術師一樣表演着魔術,把一大鍋清水幻化成濃稠的油粉。媽媽總是先把豌豆粉加水和勻,然後用紗布過濾,她靈巧的雙手不斷擠壓,金黃的豆漿從紗布裏、媽媽的指縫間溢出,一旁的我也禁不住伸手去幫忙,媽媽並不會阻止我,不知不覺中我的臉上、手上、衣服上都添上了許多白花,媽媽卻從不因我幫倒忙而數落我,她總會在忙完以後悉心為我把臉擦拭乾淨,笑眯眯地對我説:“小花貓又變漂亮了!”
過濾好的豆漿靜靜放置兩三個小時,就可以進行下一個工序了。這個漫長的等待對我來説是及其煎熬的。我總要好奇的提出那幾個媽媽已經回答過無數次的問題。過了好久媽媽終於行動了,只見她把豆漿倒出一些以後,盆底竟沉澱了一層如絲綢般柔滑的澱粉。媽媽把分離出來的豆漿倒入大鍋中煮沸,然後把澱粉倒進去不停攪拌,剛開始還很輕鬆,可瞬間鍋裏的豆漿越來越濃稠,媽媽攪拌也更吃力,她的額頭也滲出幾粒汗珠,我真想幫媽媽攪拌一會兒。這時媽媽就會讓我把灶膛裏的柴火撤了,留下火炭再燉十幾分鍾。這短暫的等待對我來説也是難以忍受的,誰又能忍受油粉的芳香四溢而不食指大動呢?
當媽媽為我盛上一碗熱氣騰騰的油粉,我迫不及待地加上辣椒、花椒油,再拌上一坨冷飯,那滋味真是太享受了,絲滑的油粉伴着略有嚼頭的飯粒在舌尖上回環往復,我居然吃了兩大碗。媽媽把金黃的、粘稠的熱油粉盛入盆中,待其慢慢冷卻凝固。我的午飯又有着落了。冷卻的油粉變得好似果凍一般,媽媽用小刀為我劃成條,我總要自己放佐料,只有這樣才能調配出我最愛的味道。倒上木瓜醋,加上辣椒油、花椒油、香菜,必不可少的是我的最愛——蒜末,在我看來,大蒜最能激發出油粉的醇香,那酸辣爽口的滋味最能讓人神清氣爽。晚飯時間到了,媽媽又為我油炸了一盤金黃的油粉塊,外酥裏嫩、回味悠長。同一種美食卻創造出三種不同的滋味,怪不得那麼多人對寶丰油粉情有獨鍾。
一碗噴香的油粉中浸滿了媽媽對我濃濃的愛,一碗噴香的油粉中裝滿我兒時最美的回憶,一碗噴香的油粉中寄託着無數遊子最美的鄉愁……如果你也想吃油粉的話,一定要來寶丰,寶丰油粉絕對是最美味、最醇香的。
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