吃的意趣國中作文

吃，也是一種，食物背後所投射出的人文情懷，更是一種別樣的雅緻。

在台灣，曾欣賞過墾丁的海水、沙灘和日光，也曾站在能隱約感到因風呼嘯帶來晃動的101大樓頂端，但着實令我眼前一亮的，還是平價夜市裏一對夫婦在夜市一角豎起的招牌“棺材板”。那天，我渾身汗水坐進這家小店，它有點80年代的味道：一台電風扇毫無作用地“吱呀”轉動，有氣無力，敞開式的廚房向外冒出騰騰的熱氣，桌椅倒是乾乾淨淨，但在小店中卻顯得格外擁擠，就連桌子上的冰鎮汽水都不禁冒汗抗議這樣令人不適的超高温度。但“棺材板”讓這一切都美妙起來。

厚片的麪包中心掏空，填滿魚糜、肉碎、米粥、香葱、白菜丁的混合物，入鍋中油炸至雙面金黃中心酥軟出鍋，在熱氣騰騰地等待中，夫婦二人熟練地切開面包精心拼盤，行雲流水般的動作彷彿姿勢優美的舞蹈。我小心翼翼地叉起一小塊放入口中，酥脆首先浸入口中，麪包油汪汪的香帶點西式的味道，慢慢地魚肉的鮮渡上舌尖，其次大肉的渾厚撞入齒中，最終，葱花的香味從其間掙脱，開始了屬於自己的綻放，經久不散，完成了味蕾一次完美的旅行。

“棺材板”的製作頗不簡單，但台灣人不疾不徐的性格、精細的手藝、嚴謹的態度，將食物的原本味道完美呈現。當你細細品味的時候，一定不會錯過用心製作為食物所增加的獨特馨香。台灣人步調慢，生活節奏同樣不快，品着美食，看着人們或笑或鬧的面孔，聽着小店電視裏温軟的女聲，彷彿時間都慢了下來。可是時間怎麼會慢呢？只是他們一分一秒地用心來享受生活，慢慢的，滿滿的，恰似寺廟中僧人禮佛的虔誠。

在陝西，肉夾饃、涼皮，臊子面早已被人誇過，我便不再一一贅述。只記得一個週末，我在街道閒轉，餓了剛好瞧見有位穿藍衫的'老伯伯推車賣餅，三輪車上貼着牌子：老字號手製胡麻燒餅。翻翻口袋恰好有零錢，便順手買了個來。伯伯遞過餅，拿在手中沉甸甸的，咬了一口，邊吃邊走，到了家門口，燒餅也吃完了，這才驚覺於它的不同尋常的美味。餅並不太大卻厚實飽滿，皮鬆軟卻緊實有韌性，餅裏夾着鹽粒與五香粉芝麻碎，入口鹹香無比，加上烤得色澤金黃，更增一分脆甜的口感。

這就是陝西的吃食，不精緻卻也不矯揉，不復雜卻也不寡淡，或許這便是陝西味道的精髓？一如陝西的風土人情，有力、踏實、黃土般無言卻厚重。

我們從食物中所感受到的，本來是它的味道。但最終使人念念不忘的，卻是那份濃濃的，不散的情，是從口感的昇華中所體味到的文化與情懷。我們樂於去體會去欣賞這，只願與食物相載相依相存的文化情懷得以保留且長存！