2018家鄉的美食作文8篇

相信大家都是愛吃美食的，那麼對於自己家鄉的美食大家瞭解嗎？下面，小編為大家分享家鄉的美食作文，希望對大家有所幫助！

　　家鄉的美食作文一：

我的老家在上清，那可有著名的景點——天師府呢！放眼望去，一座座高山像堅實的城牆，保衞這一方淨土。潺潺流過的瀘溪河，滋潤着兩岸的鄉民，為他們帶去豐收和喜悦。在這依山傍水的寶地上，人們自然會創造出一種令人痴迷的物品——美食。

上清的板栗遠近聞名，吃下一個，滿肚子都是香味。勤勞的人們用大自然的饋贈，將板栗和家禽放在一鍋燉，讓我印象最深的，就是第一次吃板栗燒雞。咬開板栗，一股濃濃的慄香撲鼻而來。本來結實的板栗，燉了這麼久之後，軟軟乎胡的，別有一番風味。雞肉又香又嫩，板栗的味道抑制了它原來的腥味，又平添了一股清香。喝一口雞湯，湯汁順着食道滑入胃中，不願讓我長時間的品嚐。雖然一下子就喝完了雞湯，但我的味蕾告訴我這碗湯只能用一個字來形容：鮮！

板栗燒雞要下館子才能吃到，那這一道菜就是上清的家常菜。嫩白的豆腐泡在香氣迷人的湯汁中，撒上一些葱花，放一點鹽調味就是一道外形樸素而味道驚人的菜——上清豆腐湯。湯的顏色十分清淡，但湯的味道卻充滿清香。湯裏的肉絲可以數得清條數，但豆腐卻一撈一大把，輕輕咬一下豆腐，豆腐便分成兩瓣；一瓣在碗裏，一瓣到了肚子裏。豆腐充滿了田野的氣息，細細品味，便能品出葱花的清香。聽我爸説，我的爺爺，曾祖父，曾曾祖父……都喜歡吃這道菜。若是吃到別的地方的豆腐，就會食慾大減，批評它“味道不正”。我媽燒了這麼多年的豆腐，沒有幾次是讓我爸滿意的。每逢會老家，桌上必然有一碗豆腐湯，來滿足我爸的美食夢。

其實燉雞，豆腐湯都不是我的最愛，我最喜歡的美食是用瀘溪河裏的小魚做成的鮮湯。咬去魚頭和魚尾，剩下的部分連魚刺一起嚼爛吞掉。在嚼的過程中，魚肉和魚骨頭中的香氣散發出來，湯汁的鮮味也摻雜其中。魚刺就像餅乾一樣，又脆又香。每逢遇到這道菜，我的碗傍邊就會出現小山一樣的魚頭。吃完後還意猶未盡：“啊！真想再來一碗。”

上面三道菜都離不開一樣東西——水。正是大自然給了我們上清寶貴的瀘溪河，才讓上清的街頭迷漫着美食的味道。希望家鄉的人們能和大自然和諧相處，讓子孫後代都能品嚐到這樣的美味，讓這迷人的香氣傳得更遠、更遠……

　　家鄉的美食作文二：

城裏的味道嘗多了，雖説美味，但還是沒有家鄉的那份味道，那份情意。

生處江南的人，喜歡清淡之味。魚是江西人最常見的食材之一，這種肉質，又鮮又嫩，最適合清蒸、燜燉，出鍋後還保留着一股鮮香。

燜燉鱸魚這道菜，是令人百吃不厭的。鱸魚上的一層皮，露出米白色的肉，還摻雜着一絲醬油的黃。蒸氣不斷地往上冒，嘗一口魚肉，綿柔中也不會不帶一絲爽滑，香中帶鮮，鮮中帶香，與城裏的火鍋、燒烤的火辣形成鮮明的對比。魚湯也不得浪費。別看鱸魚有多麼美味，這道菜中的鮮，可不是魚肉獨佔的。在燉的過程中，菜是不斷增香沒錯，但其流露出的鮮香，剩下的都被鍋底的湯汁給接住了，加上葱、醬油、鹽、蒜等調味品的融合，魚湯本是這道菜的底襯，在這裏，儼然又變成了另一道美味。

燜燉鱸魚不是憑空變出來的，它需要一個小時以上的烈煉。鱸魚肯定是必不可少的食材，其次是油、鹽、醬油、蒜、葱等調味品和水。

做燜燉鱸魚的第一步是清洗最重要的食材——鱸魚。首先去魚鱗，用菜刀反向亂魚肚，魚鱗就順着刀巧妙地脱離了魚肚，要注意的是，在去魚鱗的過程中小心傷到手。去完鱗後，先清洗一遍鱸魚，注意清除鱸魚上的粘液，清洗之後，魚就不變得那麼滑，下面的工作也就不那麼麻煩了。

第二項工作是清理內臟。沿着鱸魚肚的下方那條線切開，就露出了五臟六腑。在去內臟的過程中，注意不要切到魚膽，大家都知道無論是哪種動物的膽都不好嘗，割破了會影響味道。魚泡可留可不留。記得去魚鰓，這裏通常聚集着細菌和其它水中的病毒。魚的兩旁各有一根脛，也得去掉。用刀拍打魚肚，在魚的鰓後割開一道口，即可取出，再次清洗。

完成以上工作後就簡單了，剩下的就是把鱸魚放入鍋中，加自適量清水，小火慢燉即可。在燉的過程中加入調味品，過一個多小時之後，成品出爐，再灑上一些葱葉，這就是極具江南風情的燜燉鱸魚。

事實上，江西菜品有很多，燜燉鱸魚是經典菜品之一。家鄉味不需要去留，重要的是它們留住了人們兒時的記憶。回到家鄉，再品嚐一番，或者自己做。兒時的味道並不是遙不可及。

　　家鄉的美食作文三：

我的家鄉位於四川省德陽市什邡市。我的家鄉雖沒有誘人的北京烤鴨、也沒有云南的過橋米線、更沒有天津的狗不理包子……但卻有令我垂涎三尺的連山回鍋肉和麻婆豆腐。

先去看看連山的回鍋肉吧！先要準備好碑縣的豆瓣醬、蒜苗、花椒、姜、味精、油、鹽、豆鼓、最後選用連山特有的跑山豬身上的五花肉。材料準備好了，現在就開始做菜了。

首先，將準備好的五花肉洗乾淨，然後放進開水鍋裏煮，趁此機會，趕緊把蒜苗和姜也洗乾淨，一個切成段，一個切成片。當五花肉煮到七分熟的時候，拿到菜板上，切成CD碟厚、手掌長的肉片。接着來回地晃動鍋，防止肉片粘在鍋裏。先放入幾枚花和幾許薑片。翻炒到有味道時，放入切好的蒜苗，翻炒了一會兒，又加入碑縣豆瓣醬。炒到肉片彎曲時，放入豆鼓、味精、鹽，再炒幾下，待其入味後，放進盤子裏，一盤連山回鍋肉就完成了。

各位，緊接着我們要做的是麻婆豆腐。要準備的材料有：一塊豆腐、葱、姜、蒜、肉碑縣的豆瓣醬、味精、油、花椒粉。馬上就開始做了。

現將鍋洗乾淨，後將豆腐切丁、倒入一杯白開水，侵泡，瀝水。葱、姜、蒜都切成末。旺火把鍋燒熱，加上油，下肉末炒散轉變顏色，再放入葱、姜、蒜，放入碑縣豆瓣醬，炒出紅油，將紅油倒進碗裏，豆腐丁下鍋翻炒，再加湯和味精，再加入花椒粉，待其入味即可起鍋了。

各位，相信你們早就口水直流三千尺量吧？歡迎來我們家鄉品嚐美食。

　　家鄉的美食作文四：

豆腐，是一種極為普通的食物，但在客家人的手裏卻搖身一變，變成了中國著名的美食了。我出生在珠海，卻是一個地道的客家人，也因為如此，才讓我更好地體會到客家美食的美味。

客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統領”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就會有這三樣菜。對於客家人來説，它們既是小吃又是在宴席上用來招待客人的佳餚。我最喜歡的是釀豆腐。

千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這裏，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡“釀”入其中，放進葱花、香油，盛在雞湯瓦煲內燜着，直到香氣四溢。這是來到了梅州的客家人一時無麥面可包餃子，才創出如此美味。

豆腐必須得內軟外脆，在人的味覺上給予人享受；而餡，則必須香甜美味，柔滑不膩才好吃。我認為不僅僅要給予人視覺、味覺上的享受，更要給人一種幸福的感覺，一種只有吃的時候才有的幸福。才能成為一道成功的料理。

釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。釀豆腐不僅好吃，而且容易做，只有四個步驟。

先瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，鹹魚切幼，葱切粒。將各材料放大碗中，加入調味料攪至起膠待用；然後把白菜摘好洗淨，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；再把豆腐沖洗 滴乾，一開四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；最後燒熱瓦鍋，下油爆香薑片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下汁炒煮，煮滾了便可原煲上桌。

很簡單吧！可正是這簡單的菜色，吸引了千千萬萬的外國友人前來品嚐。

這是我始終都忘不了的美食——釀豆腐

　　家鄉的美食作文五：

我的家鄉在重慶江津的一個小鎮——白沙古鎮，它雖然毫不起眼，但是卻有着自己獨特的韻味。

我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。每年寒冬季節來臨之際，家家户户都要殺一頭豬，準備過年。我每次看到外婆家灶台上方掛着那黑漆漆的、黃黃的臘肉，就問個不停，這肉怎麼不放在冰箱裏呢？它不腐爛嗎？……外婆告訴我，它不會腐爛的，因為它是用鹽醃製過的，然後放到火炕上煙燻，並且現在氣温又不高。你看每家每户都有，這種的肉做出來的菜吃起來非常香，可以炒來吃，可以直接蒸來吃，也可以燉來吃，無論怎樣吃，都是人們所喜愛的菜餚。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來吃。

每次只見外婆把黑黑的臘肉取下來，用金絲球在表面上抹來抹去，再用熱水反覆沖洗，此時的臘肉與懸掛着的真是天壤之別啊！經過外婆的廚藝，滿桌的以臘肉為主的各種菜餚讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴裏，啊！滿口的香味兒沁人心脾，回味兒無窮。我想：我也要跟外婆學做臘肉，讓我的子子孫孫都會做臘肉。

每逢春節，我們家鄉家家户户都離不了吃湯圓，並且還取了個美名——元寶。傳説：正月七年級吃了元寶，一年到頭都財源滾滾，如果吃到了紅色的元寶，那他一年都紅紅火火。大人們還經常在元寶裏包上蘋果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會有不同的好運。因此，每年七年級，我很早就起牀，看看大人們是怎麼做元寶的。只見他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團在手裏搓，然後把它壓成一塊圓形面，再包一點兒餡兒，丟到燒開了的水中，隔了一會兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們説可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，嚐了一個，又甜又香。有時還有驚喜——因為吃到了包有硬幣或蘋果的元寶。甭説有多高興啊！

家鄉的美食還有很多很多，説也説不完，總之，我永遠也不會忘記家鄉的'美食，我要把它傳承下去。

　　家鄉的美食作文六：

我的家鄉是七朝古都開封。因為是古城的緣故，所以城市的建設，人們的思想，就沒有沿海城市這麼開放、開通。但長年累月的歷史積澱、人文內涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，這裏有保持着宋，元、明時代建築風格與規模的古城牆，宋皇宮建築遺址龍亭，高聳入雲的鐵塔，包龍圖打坐的開封府，水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王台等等。歷史遺蹟與現代文明交相輝映，引得遊人如織，為家鄉旅遊事業的繁榮做着貢獻。

雖然人文景觀令人驚歎，但是最能讓遊客讚歎不已，流連忘返的還是家鄉的小吃。且不説早就聞名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬打的花生糕；譽滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單説家鄉的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個月都不會重樣的。

早餐的集市上，吃客雲集，只是湯類就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆漿、綠豆麪糊塗、麪筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開，任君挑選。主食就更多了，雙批油條、單批油條、槓子油條、江米小油條、肉菜角、素菜角、肉包子、素包子、炸糖糕、炸三角、雞蛋煎餅、雞蛋灌餅、香菜煎餅、荊芥煎餅、煎餅果子、羊肉炕饃……真的太多太多了。

到了晚上，家鄉小吃的街市那叫一個壯觀，綿延上千米的大街上，燈火輝煌，人聲鼎沸，幾百家小吃攤點兩邊擺開來。老闆在殷勤的招呼聲中，向你展示着眼前色、香、味、型俱佳的、特色飯菜。更有絕招的老闆，把自己的小吃分成小塊或者盛入小碗請你免費品嚐。此時你不用費心挑選，不用費心查看，只要看一眼那家攤點後面桌子邊吃飯的人數，就能斷定那家的最好吃，有的攤點，想吃還要排隊等候呢。

叫上一盤炒涼粉，一盤板羊肉，一盤醬牛肉，兩盤涼拌小菜，一碗黃燜魚，四個黃燦燦上面撒滿芝麻的大燒餅，再來四碗手擀麪條，你們一行四人，不足百元，保證吃的心滿意足，酣暢淋漓。

民以食為天，家鄉的小吃，吃出了日子的紅火，吃出了生活的真諦，吃出了人生的快樂。前段時間，女兒提前一個月由深圳回家鄉待產，家鄉吃的營養，吃的滋潤，讓女兒生了一個八斤重的胖小子。更讓我感到驚奇驚喜的是，這胖小子從產房一抱出來，我接到懷中摟着，低頭一看，小傢伙的小手在嘴裏放着，吸吮着，發出“吱，吱”的聲響，哈哈，好一個小吃貨！

　　家鄉的美食作文七：

每每回到泉州，每每經過家鄉小橋河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的誘惑，非要停下腳步嘗一嘗以飽口服。它就是泉州的傳統美食——四果湯。

四果湯並不是湯，也不是水果飲料。它只是一碗用白開水製成的夏日消暑甜品。“四果”是指任選三種甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、綠豆……再加上一種泉州海岸特產——海石花均勻攪拌後，然後衝上一碗冰涼白開水，便製成了一碗正宗的泉州小吃——四果湯。

記得小時候，在河畔邊玩耍。太陽火辣辣地照射着我，身旁像是有一團大火球，熱得喘不過氣來。偶然間，我走進了石花糕店，用口袋中剩餘的零錢，隨意地點了一碗四果湯。看着擺在面前各種各樣的“四果料”我點了白木耳，紅豆和綠豆石花糕。服務員利索地用湯勺均勻攪拌，再加上一碗白開水。我小心翼翼地端到桌前，四果湯的冰涼從我的手心慢慢滲入，滲到了心裏。我仔細地觀察着，它無色，水面上漂浮着一條條透明的膠狀物質。在好奇心地驅使下，我張開嘴，喝了一口，頓時，我驚呆了。

嘴中，紅豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰涼，瞬間，已滲入我舌尖上的每一個味蕾，似乎隨着血液的循環，一股透心涼湧遍全身，驅走了每個毛孔的熱氣，頓時暢爽無比。我繼續品嚐碗中的美食，白木耳的脆嫩，紅豆的甜軟，以及綠豆的清香，都盪漾在我的口中。石花軟軟的，嫩嫩的，像一條條晶瑩剔透的玉帶，真是天然美味。慢慢地咀嚼，慢慢地吮吸，慢慢地吞嚥，四果湯的美味早已麻痺了我的神經，讓我沉浸在美食的海洋裏，忘記了酷暑，忘記了旁人，忘記了世界。

直到最後一口喝完，最後一勺嚼完，我麻痺的神經才得以甦醒，這一次美食的品嚐之旅才得以結束。我走出店內，心中湧上一絲絲歡喜與慶幸，帶着滿懷的好心情，回了家。

從那次以後，與四果湯的“約會”便再也沒有停止過。冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，總是洋溢着家鄉的味道。我愛我的家鄉，我愛這家鄉的美食——四果湯。這就是我家鄉的美食，我引以為豪！

　　家鄉的美食作文八：

我家在民風純樸、人情味濃郁的三亞大林鎮，這兒有許許多多、代代相傳的老店，其中最有名的是排骨大王和枝仔冰。

排骨大王是眾所皆知的六十年老店。從小時候吃到現在剛好滿一甲子的鄉親比比皆是，這家店的經營也傳了祖孫三代。店裏的招牌就是那一塊炸得又香噴噴又酥脆的金黃色大排骨，配上淋了甘甜醬汁的香Q米飯，解油膩的開胃酸菜和鮮脆可口的高麗菜，真是人間美味呀!一到中午，店裏排隊的人潮，總是擠得水泄不通。

大林糖廠也是遊子返鄉必定光顧的老地方。因為又冰又甜的枝仔冰，藴藏着陪伴他們童年的美好回憶。另外，規劃完善探索生態之旅的最佳路線。它的起點就在糖廠，沿路可以看到廠區內整齊的巷道、歷史悠久的日式員工宿舍和運輸繹站，一路下去可以遙想當年的糖廠風華。 步道沿途經過風光明媚的五個村裏。使騎完一趟八公里的路程，滿身大汗的你，只要咬上一口傳統枝仔冰，包你馬上活力百倍、舒暢無比。

大林雖然沒有山珍海味的旗艦名店，但是小吃有濃濃的古早味，每一種美食都讓人食指大動、回味無窮，歡迎您來大林品嚐我的家鄉美味。