家鄉的風味燒烤國小作文
我的家鄉,素來以各種精美的小吃和點心聞名全國。什麼熱氣騰騰的南瓜餅,又或是皮薄餡多的小籠包,每一樣都讓人叫好。但要是你問我最愛的美食,我的腦子裏一定會蹦出兩個字:燒烤!
我自幼是個重口味的人,特別愛吃肉食,所以,家鄉那獨居一絕的風味燒烤就完全滿足了我對美食麻辣鮮香的要求,所以一直深得我心。不論別的城市有什麼好吃的,我都不為所動,因為在我心中,風味燒烤一直是一個不敗神話。
家鄉一年四季都有賣風味燒烤的。就在城市裏的每一條熱鬧的小巷子裏,又或是安靜但環境清幽的橋頭邊,那些有着好手藝的燒烤師傅,穿着樸素,推着一輛方方正正,具有形式感的鐵皮小推車,上面罩着玻璃,每個瓷盤上密密麻麻擺放着很多食物。有大家最常見的豆腐乾、茄子、豆皮,還有紅色的番茄,綠色的葱苗,也有我最愛的肉串,骨肉相連和雞翅,總之,那是五花八門的一個世界,只要你想得到,燒烤師傅就做得出來。
每每到了逢年過節的時候,勞累了一天極度疲憊的`城裏人就會來到燒烤攤前面,面對着那些新鮮的食物,好半天才選出一串,遞給燒烤師傅,得到一個滿足的微笑後,就開始坐在一旁的椅子上面慢慢等待。燒烤師傅們寡言少語,他們最常用的語言就是對客人的一個簡單而自信的笑容。
他們的雙手,雖然粗糙,卻有着超乎常人的靈巧。他在那烤爐上刷上一層油,把一串豆腐乾輕輕放在上面,隨着底下那竄藍色的小火苗妖嬈地跳着舞,燒烤師傅們開始漸漸忙不過來了,很多的食物堆在他們面前,可是卻沒看到他們臉上出現一種不耐煩的神色,他們的兩隻手都動起來,低着頭,一遍遍地翻動着那燒烤,又一邊忙着在上面均勻地撒上胡椒粉、鹽巴、味精、孜然……
這時候的橋頭巷尾,就完完全全成了風味燒烤的世界。那誘人的香味飄在河面上,飄進每個人的鼻子。大冬天,咬着一串燒烤肉,咀嚼着,麻辣鮮美的味道在口腔裏蔓延開來,使人不愛都不行。
這,就是家鄉的風味燒烤,它,雖然普普通通,不見得有多麼出彩,但,卻是我內心永遠的依念。
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