關於我愛螺螄粉的作文

關於我愛螺螄粉的作文1

要説我們柳州風味小吃之首是什麼?那就是我的最愛——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什麼嗎?那就聽我慢慢道來。

螺螄粉的做法比較簡單。首先開始燉筒骨湯。把從市場上買回來的新鮮筒骨放入沸水中燉，然後把螺螄放進鍋中翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒，炒至四分熟，然後把炒過的螺螄放進筒骨湯裏小火燉兩小時以上。接下來開始做螺螄粉了。先把事先買好的榨粉放入冷水中浸泡軟化，接着把水燒開，將蔬菜放入鍋內。蔬菜要綠色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟後撈出，淋少許油。再將泡好的米粉煮熟壓在菜上，然後加入事先準備好的腐竹、酸筍、滷蛋、辣椒油，最後淋上煮好的螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的的螺螄粉就做好了。

螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的小吃了。看那雪白的粉絲浸在香味撲鼻的螺螄湯中，黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花，火紅的辣椒油散落其間，配上少許酸筍和一個圓滾滾的滷蛋，甚是美味!難怪人們常説：“柳州螺螄粉，吃了一次想兩次!”

吃螺螄粉時也挺有趣的。我吃米粉時喜歡把米粉撈出來，卷在筷子上，然後把粉絲一圈一圈地吸進嘴裏。我吃油菜花、腐竹、滷蛋的順序也很有講究：先吃油菜花，然後吃腐竹，滷蛋最為美味，放在最後吃。有一次我吃螺螄粉時，由於吸得太猛，被辣椒油嗆住了，打了一個大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔裏衝了出來!所以吃螺螄粉時還是細嚼慢嚥地吃比較好。

你們説，這麼好吃好玩的螺絲粉，，我能不喜歡他嗎?

關於我愛螺螄粉的.作文2

螺絲粉是我們家鄉最有魅力，最有代表性的風味小吃。

螺絲粉不僅色香味美，而且還很便宜。每個大街小巷，螺絲粉的價錢總是在3-4元之間。價錢公道，看相好是螺絲粉獨有的特點。

當你走進排滿人羣的螺絲粉店裏時，店員做的螺絲粉就會讓你大開眼界：來到店前，只見店員就抓一把已煮熟的米粉放在漏勺裏，在煮得滾燙的湯里加熱，米粉的柔軟程度就看這一步了。把米粉拿出來，和已煮熟加熱過的青菜一起放到碗裏，然後加上榨菜、黃豆、腐竹等，最後加上熱騰騰的辣湯，一碗香辣可口的螺絲粉就做好啦。

如果你從來沒吃過螺絲粉，當螺絲粉端出來的時候，你一定會傻眼——透白的米粉躺在火紅的辣湯裏，一根根綠油油的青菜裝扮其中。鹹鹹的榨菜，香香的炸黃豆，酥脆的腐竹連同點點葱花一起散落湯和米粉間，讓人垂涎三尺。湯呈深紅色，湯麪上漂浮着一層火辣辣的辣油!有人怕辣就會問店員要一碗白開水，邊吃邊喝。剛吃了幾口，水就喝完了。如果你不喝水，你一定會伸出舌頭，大聲叫：“辣死我了!辣死我了!。”就算是柳州本地人吃螺螄粉的時候也會“呼哧呼哧”的哈氣解辣。

怎麼樣，這就是我家鄉那“辣”味十足的螺絲粉?想不想來上一碗呢?

關於我愛螺螄粉的作文3

説起柳州，那就不得不提到螺螄粉。如果你沒有吃過柳州正宗的螺螄粉，那就不算真正到過柳州。

端來一碗熱氣騰騰的螺螄粉，聞到它那不可抗拒的香辣味，沒有人不會想馬上得到它。每當我從螺絲粉店旁走過，都會被它的“魅力”迷倒。一時間，口腔全被口水填滿了，肚子也開始“咕咕”亂叫起來。再一看它的“長相”。哇!白白的米粉如同一條條小白蛇在“紅河”裏游泳;綠油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的荷葉和蓮花;金黃色的腐竹與黑色的木耳則像是正在行駛的竹排、小船。

拿起筷子，夾起一排粉絲，“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了，這是老食客的吃相。新顧客呢?用筷子夾得差不多要把整碗粉都夾爛了自己卻還沒吃上一口。所以從吃相上就能看出那個人是老食客還是新顧客。

那麼，為什麼新顧客就夾不起來呢?原因在這，螺螄粉選用的香軟爽滑的米粉，如果不掌握方法是夾不起來的。米粉雖然沒有什麼彈性，卻是老少皆宜的。只需輕輕一咬，米粉就被嚼碎了，所以不用擔心因為粉太長噎住或者是咬不動。

講了半天，也許有人會問：“為什麼湯裏面一個螺螄也沒有?”原來的螺螄粉是有的，後來為了吃起來方便雅觀，就只用煲過螺螄的湯來與粉搭配，螺螄就沒有咯。

聽了我的介紹，你是不是也被它的魅力迷住了呢?那就趕快去買一碗正宗的柳州螺螄粉吧!

關於我愛螺螄粉的作文4

我的家鄉柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來了，就會捨不得回去，但柳州最有名的就得數那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。

螺螄粉具酸、辣、鹹、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔乾等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬製成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬製的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、螺螄浸在鍋裏，湯麪上浮着厚厚的一層鮮紅的辣油，散發着濃郁的辣香。

當你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食慾大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油裏，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

可以毫不避諱的説，螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭，總能聞到風味獨特的螺螄香，那遊離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉聲，構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線。

關於我愛螺螄粉的作文5

柳州，你能想到什麼風味小吃嗎?螺螄粉就是一種風味小吃。餐餐吃不厭，天天吃不厭，月月吃不厭……

螺絲粉的做法是：用水泡好的粉在來客人時放進竹製的漏勺裏。再撒上滷好的可口的配菜：豆腐果、酸筍、腐竹、黃花菜、花生。加上一勺煮好的螺螄辣湯水，放進一顆顆散發誘人香味的螺螄，愛吃特別辣的可以順手加上辣豆腐湯，一碗色香味具全的螺螄粉就完成了。

你只要剛進門口，就會有人熱情地迎接你，讓你坐到位置上，問問你是不是吃很辣的。你坐了一會兒，還沒看到碗，你卻能用鼻子聞到那誘人的香味了。

我吃過螺螄粉，我愛在吃粉時先吃配菜，再吃粉，粉是爽滑而有韌性。味道又香又辣，特別地美味。在聞到香濃的螺螄味以後，吃下一口粉、喝下一口湯時，吃不了辣的人會辣得眼淚直流，卻不住地説好吃，被它的味道所迷惑了。咬上一顆豆腐果，裏面香辣的辣椒油帶着湯一起噴了出來，不小心就會弄得滿臉都是了。

螺螄粉很受歡迎，味道也很好，你要是吃過，一定會念念不忘的。