包抄手記事作文
這個漫長的暑假中,我學會了一樣新的技藝——包抄手。
在一個寧靜的下午,我看完了書,來到餐桌前,想要倒點水喝。發現媽媽正在包抄手呢。我躍躍欲試,走到媽媽面前,説:“媽媽,我想幫你包抄手。”,媽媽聽了,微笑着對我説:“來包吧。”
雖説媽媽已經同意我來幫忙包抄手了,可是我還不會包呢。於是,我開始認真地觀察媽媽是怎麼包的抄手,還空這手比劃了幾下。大概總結出了包抄手的步驟,把手洗乾淨了,便開始包起了抄手。。。。。。
首先,我拿出一張抄手皮,放在手上。怎麼放,可是有講究的。抄手皮有四個角,把皮的其中一個角,放在攤平的手的中指頭下面差不多一釐米的地方,皮就算是放好了。皮放好之後,再用筷子夾起適當的'肉餡,夾到放在中指頭下面一點的那個“抄手一角”上,第一步就完成了。最後,用手把放了肉的抄手一角上沾一點兒水,然後“包”起來,包的時候可不能想包餃子那樣包。而是“裹”起來,跟“卷”一個意思。第三步完成之後,一個抄手就包好啦!
別看這些步驟都很簡單,做起來可比看起來難多了!瞧,我就被難到了:我包的抄手,幾乎每一個不是“露餡兒”就是“散架”!有問題,當然是要改正咯。我繼續仔細觀察媽媽是怎樣包抄手的,終於找到了我的原因——原來,有三個毛病,第一,我包的抄手餡兒太多,當然容易露餡兒。第二,我沾的水太少,被黏住的面積太小,散架是肯定的。第三,除了水太少,我在包的時候捏得也不緊,又給散架多了一個“機會”。。。。。。知道了原因之後,我開始改正,每個抄手都包的很好,雖然趕不上媽媽包的。
包了一個多小時的抄手,終於包完了。晚上,吃着自己包的抄手,我心裏別提有多高興了,成就感滿滿!吃着一個個抄手,感覺比吃了蜜還甜呢!
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