關於螺螄粉的作文（精選30篇）

無論是身處學校還是步入社會，大家都接觸過作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編為大家整理的螺螄粉的作文，歡迎閲讀與收藏。

螺螄粉的作文 篇1

螺螄粉是我們柳州著名的風味小吃。凡是來柳州觀光旅遊的人都會去吃螺螄粉，因為，到柳州來，不吃螺螄粉就算是白來了。

作為柳州人，我對螺螄粉也情有獨衷。走在街上，你總能聞到風味獨特的螺螄粉香，那遊離在空氣中若有似無的酸辣美味，挑逗着每一個路人的嗅覺神經，像是非要將你拽到座位上美美地吃上一碗才罷休似的，所以每次上街，我和媽媽都會去美美地吃上一碗。

螺螄粉的做法非常簡單：客人來了，就隨手抓一把米粉，就放進漏勺裏，然後把漏勺放在大鍋裏來回的晃動，燙上一兩分鐘，接着，將燙熟的米粉倒進消毒過的碗裏，再加上各種各樣的配菜；最後，在淋上紅紅的螺螄湯，一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。等到一碗香氣騰騰的螺螄粉端上來，未嘗其味先觀其色便會令你垂涎欲滴：紅通通的是漂浮在粉面上的一層辣椒油，綠油油的是時令的青菜，黑木耳、黃脆脆的油炸腐竹、紫蘇、黃花菜、花生、酸筍等配菜五顏六色地衝擊着你的眼球，讓你恨不能把整碗粉都塞進嘴裏，將每種滋味一口嚐遍。但幾乎每個柳州人都知道，這時候，先別急着吃粉，讓它在粉湯中泡一泡，直到鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條後，夾上一口，那軟滑爽口的米粉帶着螺螄的鮮香熱辣辣地順喉而下，這時候再吃幾口祕製的配菜，你甚至可以感覺到五臟六腑裏的“饞蟲”也開始爭先恐後地騷動起來，想要爭奪這奇特的美味。吃螺螄粉的時候，雖然被螺螄湯辣得我們必須要大口大口的喝水，大口大口的吸氣才似乎緩解一些，但是我們還是捨不得罷口。

吃螺螄粉也挺有意思的。吃螺螄粉的時候，我喜歡一根一根的吃。先找到粉的“頭”以後，“噓”的一下吸進嘴裏，真是“順滑爽口”呀！有一次，由於我吸螺螄粉吸得過猛，螺螄湯就見得我滿臉都是，惹得媽媽哈哈大笑。就這樣，我就給螺螄粉起了一個別名——“笑開花”。

螺螄粉的作文 篇2

螺螄粉具酸、辣、鹹、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔乾等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬製成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬製的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、螺螄浸在鍋裏，湯麪上浮着厚厚的一層鮮紅的辣油，散發着濃郁的辣香。

當你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食慾大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油裏，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

可以毫不避諱的説，螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭，總能聞到風味獨特的螺螄香，那遊離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及“吸溜吸溜”的吸粉聲，構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線。

螺螄粉的作文 篇3

它在大飯店買不到，白天買不到，只有晚上有，在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。

螺螄粉在柳州到處有賣，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗淨後的青菜，淡黃色的的酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的葱花，澆上螺螄湯，這就是螺螄粉的配料。

螺螄粉的做法很簡單。先把粉放進燙水裏，接着把青菜也放進去燙，然後把燙好的粉條和青菜撈上來放在碗裏，把配料放進去，最後再把螺螄湯放進去，喜歡吃辣椒人的也可以放一些，還可以放一些滷蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。

螺螄粉象徵着柳州，它和我們柳州人的性格一樣，一樣麻辣，一樣豪爽，每個外地人來我們柳州，螺螄粉都是必嘗的，連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評比中，我們柳州的螺絲粉的支持率排第一呢！這説明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。

記得有一次，我在吃螺螄粉的時候，由於我我吃得太快，一不小心，辣椒飈到了我的眼睛上。起初，我一點沒在意，因只有一滴，所以繼續猛吃。結果，又一次把辣椒飈到眼睛上。從此，我就把螺螄粉取了個別名——“飈水王”。

螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃，如果你來到柳州一定要吃螺螄粉哦！

螺螄粉的作文 篇4

柳州，你能想到什麼風味小吃嗎？螺螄粉就是一種風味小吃。餐餐吃不厭，天天吃不厭，月月吃不厭……

螺絲粉的做法是：用水泡好的粉在來客人時放進竹製的漏勺裏。再撒上滷好的可口的配菜：豆腐果、酸筍、腐竹、黃花菜、花生。加上一勺煮好的螺螄辣湯水，放進一顆顆散發誘人香味的螺螄，愛吃特別辣的可以順手加上辣豆腐湯，一碗色香味具全的螺螄粉就完成了。

你只要剛進門口，就會有人熱情地迎接你，讓你坐到位置上，問問你是不是吃很辣的。你坐了一會兒，還沒看到碗，你卻能用鼻子聞到那誘人的香味了。

我吃過螺螄粉，我愛在吃粉時先吃配菜，再吃粉，粉是爽滑而有韌性。味道又香又辣，特別地美味。在聞到香濃的螺螄味以後，吃下一口粉、喝下一口湯時，吃不了辣的人會辣得眼淚直流，卻不住地説好吃，被它的味道所迷惑了。咬上一顆豆腐果，裏面香辣的辣椒油帶着湯一起噴了出來，不小心就會弄得滿臉都是了。

螺螄粉很受歡迎，味道也很好，你要是吃過，一定會念念不忘的。

螺螄粉的作文 篇5

我的家鄉廣西宜州市個山清水秀的美麗山城。它不僅宜山宜水，而且宜人。特別風味小吃更宜人。

家鄉的風味小吃，品種豐富，用料多樣，調味不同，色彩各異。有清甜爽口的雪白豆腐花；有香甜如蜜的烏黑芝麻糊；有沁人心脾的棕色涼粉；有噴噴香撲鼻的老紅色牛肉串；更有膾炙人口辣味十足色彩鮮豔的螺螄粉。

自古家鄉人就喜歡吃鮮喝辣，所以螺螄粉就以它特有的辣味鮮味贏得了家鄉人的青睞。

螺螄粉，不僅鮮辣而且香。各種佐料比例適當配合調適，就調出螺蠊粉的另一特點一”香。螺螄粉還有一個特點，就是燙。湯水燙人，和雲南的“過橋米線”(一種煮粉)不相上下。

鮮、辣、香、燙，就是螺螄粉的閃大特點。一碗熱騰騰、―香噴噴的螺螄粉端上桌，你一定會急不可待舉箸就餐，那濃郁的香辣味兒早巳使你直咽口水。螺螄粉是怎樣製作的呢？先説一説用料吧。顧名思議，螺螄是必不可少的。人們從田裏或小溪邊撿來整籃整籃的摞螄，用清水養它24小時，使之吐盡泥，冼淨後，就可以燉螺蜱了。加人指天椒和葱花等配料，做成湯水。還需要二兩白米榨粉，兩三張白菜葉，還有已經煮熟拌好的黃花菜、木耳、酸筍和油、鹽、醬、醋等佐料。

煮粉的過程如下，把米榨粉倒入笊籬，然後放到沸水裏蕩-蕩，約半分鐘就可以撈上來，同時把萊葉放到鍋裏煮一下，撈起來和粉一起盛在碗裏。再把油料、黃花菜、木耳、酸筍和其他佐料配合調好也倒入碗內。最後往碗裏自兩瓢滾燙的螺蜱湯汁。這樣，一碗晶瑩油亮，辣香味色俱全的螺蜱扮就可以上桌了。

一到晚上，一條條小街里巷就擺起一個個螺螄粉攤，顧客很多。朋友，若有機會來到我們家鄉，別忘了嘗一嘗這辣味十足的螺螄粉喲!

螺螄粉的作文 篇6

説起柳州，那就不得不提到螺螄粉。如果你沒有吃過柳州正宗的螺螄粉，那就不算真正到過柳州。

端來一碗熱氣騰騰的螺螄粉，聞到它那不可抗拒的香辣味，沒有人不會想馬上得到它。每當我從螺絲粉店旁走過，都會被它的“魅力”迷倒。一時間，口腔全被口水填滿了，肚子也開始“咕咕”亂叫起來。再一看它的“長相”。哇！白白的米粉如同一條條小白蛇在“紅河”裏游泳；綠油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的荷葉和蓮花；金黃色的腐竹與黑色的木耳則像是正在行駛的竹排、小船。

拿起筷子，夾起一排粉絲，“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了，這是老食客的吃相。新顧客呢？用筷子夾得差不多要把整碗粉都夾爛了自己卻還沒吃上一口。所以從吃相上就能看出那個人是老食客還是新顧客。

那麼，為什麼新顧客就夾不起來呢？原因在這，螺螄粉選用的香軟爽滑的米粉，如果不掌握方法是夾不起來的。米粉雖然沒有什麼彈性，卻是老少皆宜的。只需輕輕一咬，米粉就被嚼碎了，所以不用擔心因為粉太長噎住或者是咬不動。

講了半天，也許有人會問：“為什麼湯裏面一個螺螄也沒有？”原來的螺螄粉是有的，後來為了吃起來方便雅觀，就只用煲過螺螄的湯來與粉搭配，螺螄就沒有咯。

聽了我的介紹，你是不是也被它的魅力迷住了呢？那就趕快去買一碗正宗的柳州螺螄粉吧！

螺螄粉的作文 篇7

一提到螺螄粉，大多數人的第一反應就是臭，跟臭豆腐還有榴蓮有的一比，因此吃螺螄粉的兩極分化還是挺嚴重的，喜歡的是真喜歡，不喜歡的碰都不會碰。

我第一次吃螺螄粉是在家附近的小吃街，小吃街裏各種各樣的美食應有盡有，給我留下深刻印象的就是螺螄粉，每次經過這家店都能聞到濃濃的臭味，這家店的生意很火爆，很多排隊等的，一時間不知道哪根筋不對勁，我鬼使神差的排在了長長的隊伍後面。

一回到家打開盒子，濃濃的味道就飄滿了整個客廳，雖然臭卻有一股神祕的力量吸引着我，螺螄粉的配料很足，有木耳絲，酸筍絲，豆泡，酸菜我先嚐了一口湯，濃濃的味道特別入味，又燙又辣吃起來很過癮，我最喜歡吃裏面的酸筍，清脆可口特別的酸特別的開胃，螺螄粉用的細粉，嘬一口粉又滑又嫩，深深的吸引着我的味蕾，吃到一半我就被辣的直吐舌頭。

這東西果然跟臭豆腐一樣聞起來臭，吃起來香，吃到最後我把碗裏的湯也喝了個精光，濃濃的湯汁令人回味無窮，吃了一次就惦記，我成了螺螄粉的忠實粉絲，往後我在經過螺螄粉店門口聞到味道就饞，再也不反感這個味道了。

螺螄粉的作文 篇8

這個暑假，我們一家回了趟南寧，在這短短的幾天裏，又勾起了我對螺螄粉的熱愛。

由於媽媽是廣西人的原因，所以我知道，廣西人對米粉是情有獨鍾。廣西不同地方的招牌粉也是不一樣的， 南寧有老友粉，河池有高湯煮粉，玉林有生料粉，桂林有桂林米粉，柳州有螺螄粉……而最令我着迷的就要屬螺螄粉了。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素調製而成的。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

我和一個同樣愛吃螺螄粉的媽媽經常在各個螺螄粉店之間遊走，品嚐並評價各個店的螺螄粉。最近我們找到了一家藏得很深的螺螄粉店，叫“大熊熊”。聽説這家螺螄粉店是網紅店，我們也是慕名而來，沒想到它藏得那麼深。他店鋪設計方式新穎而不死板，傳統而不招搖。一進門，一股螺螄粉的香味撲面而來，映入眼簾的是一個寬長的操作枱，上面擺滿了各式各樣的配菜，給人一種強烈並特別的視覺衝擊，不斷地刺激着你的味蕾。我和媽媽迫不及待地點了一碗螺螄粉。粉一端上來，未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，鮮美的螺絲湯滲透着每一根粉，一大口粉從你的嘴進入到你的胃，然後慢慢在你的身體裏展開，讓你產生一種説不出道不明的酸、辣、爽！這家的螺螄真是太棒了！粉清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。

只有懂得欣賞的人，才能體會到螺螄粉是香而不腐的，聞之開胃、想之流涎、吃之打滾。難道你能不愛上這味道嗎？

如果你有機會來到廣西，那一定要嘗上一碗酸、辣、爽、燙的螺螄粉。

螺螄粉的作文 篇9

前幾天，我無意間在電視上看見一碗色澤誘人的螺螄粉，頓時饞得口水直流，好想一口吃到肚子裏啊！

沒想到這麼尷尬的畫面居然被媽媽看到了。媽媽笑得前仰後翻，直叫我“小饞貓”，我當時真想找個老鼠洞鑽進去。沒想到，等媽媽笑夠了，就二話不説地直接在網上給我買了5包螺螄粉。當時，我的心裏別提有多興奮了。

我每天都盼星星盼月亮，希望螺螄粉能快點到，讓我嚐嚐是什麼味道。

今天，螺螄粉終於到了。我迫不及待地打開箱子，一看是用袋子裝的，我急切地對媽媽説：“媽媽，現在就煮給我吃唄。”媽媽看到我期待的眼神，爽快地答應了。

我手忙腳亂地打開包裝，裏面分別是：幹米粉、螺螄湯、酸筍、香醋、調味油，還有腐竹。我心想：這麼多的'材料，豈不是很好吃？

開始煮啦，我站在一旁緊盯着媽媽的操作，心裏無比期待。很快，媽媽把幹米粉煮好，又把螺螄湯放進去。一開始，有股火鍋底料的味道，但是沒一會兒又有一種中藥味兒，到了完全煮開就是一股怪怪的味道，實在是太難聞了！我心裏開始犯嘀咕了：這螺螄粉真的好吃嗎？

看着媽媽還放了許多我愛吃的輔料，我實在忍不住了：“媽媽，你是不是買到假貨了，你看人家吃得這麼香，你煮出來的這味道也太難聞了吧！”媽媽説：“螺螄粉就是這個味兒，不是誰都能受得了的。”説着，媽媽已經準備了大碗，把煮好的螺螄粉都倒了出來。

一大碗色澤誘人的螺螄粉放在了我的面前。我捏着鼻子，拿起筷子小心翼翼地吃了一小口，覺得沒有什麼味道。我問媽媽：“媽媽，你是不是少放了調料包？”媽媽回答：“少放了香醋，這酸筍就是酸的，一會放了香醋就更酸了，你就吃不下去了。”但我不信，我強制着讓媽媽把香醋放進去才肯吃。

香醋放好，我一口下去，“哇，真好吃！”我不由大叫一聲。於是媽媽也嚐了一口，連連點頭：“嗯，味道還不錯。”

我正吃得高興呢，一旁的爸爸和妹妹都受不了了，他倆捂着鼻子，做出乾嘔的動作説：“這什麼味？也太臭了吧！趕緊拿走。”

我心裏就很納悶了，這麼美味的東西，爸爸和妹妹怎麼就是不接受這個味道呢？唉！

螺螄粉的作文 篇10

人生總會有無數個第一次，第一次的感受總是很深刻，讓人久久不能忘懷，今天我第一次吃了螺螄粉。

同學們常常議論螺螄粉的味道，據説，螺螄粉聞着臭，但吃起來卻津津有味。今天，我也準備吃一碗傳説中的螺螄粉。

走進螺螄粉店內，一股難聞的味道襲入我鼻內，我皺了皺眉頭。我是吃螺螄粉的新手，所以，我小試牛刀，要一份經典螺螄粉。

不一會兒，一份螺螄粉端上了我餐桌上。只見這螺螄粉裏面有木耳絲、脆筍、生菜、酸豆角、花生豆、炸腐竹、紅油、螺螄肉和粉。木耳是黑的，脆筍是青的，腐竹是土黃色……一份螺螄粉兒好似一幅美麗的畫盤，令我垂涎三尺。我迫不及待的吃了一口，啊！好好吃喲！粉從口中滑過，順溜溜的，筷子不知碰到了什麼東西發出了“咯吱”一聲。我把那個東西弄出來，只見它像一個小型海螺，它就是螺獅了。我用牙籤兒輕輕往下一按，再一提，螺獅肉就出來了。我咬了一口也太美味了吧！不到十五分鐘，一大碗螺獅粉被我吃的乾乾淨淨！

“百聞不如一見”螺螄粉果然名不虛傳，如同學們説的一樣好吃，你也來嚐嚐螺螄粉吧！

螺螄粉的作文 篇11

我的家鄉在柳州，這是一座山清水秀的美麗城市。特別是晚上那迷人的江景，吸引了全國各地及海外不少的遊客，一年四季到我們柳州遊玩。隨着陸游事業的發展，柳州也變得越來越有名氣了。除了這使人難以忘懷的美景外。我們柳州還有民楊國裏國外的風味小吃——螺螄粉。

柳州無論哪條大街小巷都開了不少的螺絲粉點，無論走到哪個小吃行，都看見有不少的人在吃螺螄粉。隨便一瞧。就看見個食客人面前的螺螄粉碗碗都有紅紅的辣椒油，酸中帶香的酸筍。羅斯分攤伴着一根根細而圓長的米粉。每碗都有幾根燙熟成綠綠的青菜。還有一些碗裏有一個滷蛋或一個鴨腳呢！那熱呼呼的粉和湯把辣中帶酸，酸中帶香，合併成濃香並人的香味，藉着熱力上升，把那香氣飄到路過螺螄粉點的行人和周圍附近所有人鼻子裏。哇！不少的人説：只要看見和聞到這香味，就是剛吃飽的，也好像感覺餓了一樣，也很想來一碗。特別是肚子餓的時候，真麼還忍得住呀，非要吃上一碗不可，才能讓自己安心做該做的事。真的説起螺螄粉，但那讓人難以形容的可口香味，令我又是做夢都在叫：“媽媽，我要吃螺螄粉。”不單是我，有時同學們聚集閒聊的時候，個個都説愛吃那美味的螺絲分局像老鼠愛大米一樣。有時候在公交車上，和在街市上也聽到一些外的來柳州的遊客把這螺螄粉的風味讚歎的是全國各的小吃無疑可比的。我們柳州着獨特風味無比的螺螄粉，能使看見和聞到香味的人都垂涎三尺，凡吃的“噓”地一響，幾根螺絲粉就舒服得的咽喉敞開迎接，滑進了肚子裏，這就是螺絲粉的獨特之處，它的魅力所在，所以它能使吃過的人回味無窮。

近年來，聽説北京人也開始流行吃螺螄粉，不過北京所有螺絲粉店都是柳州人特意到北京開的，所有的食品原料，都要從柳州運到北京，所以北京的每一碗螺絲粉價錢要比柳州的貴上好幾倍，聽到這個消息，我為自己在柳州隨時隨意能吃到可口好吃價錢便宜的螺絲粉感到幸福，更為我們柳州有文明國裏國外特色風味小吃，感到驕傲與自豪。聽了我的介紹，那還沒有吃過螺絲粉的各位貴賓，口水都流了吧。但願外地各位新老貴客，如果你們想能吃到我們柳州的美味。敬請常常到我們柳州來遊玩，享受柳州的聞名各地的正中風味小吃螺絲粉。

螺螄粉的作文 篇12

上個週末，母親早晨吃完飯後命令我道，如果中午想吃螺螄粉便自己做。即使心中有一萬個不願意，也只能勉為其難的答應了。

走進廚房，我從箱子裏拿出一大袋螺螄粉，捏着上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子裏所有的調料都落了出來，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂地拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接着把鍋架在灶台上開火煮水。

一開始鍋裏啥動靜也沒有，慢慢地，水底漸漸有了一些小氣泡，最後這些小泡開始爭先恐後的往上冒，有些像火山那樣沸騰的巖漿。水開了，我趕緊撕開粉調的包裝下粉。在袋子裏時，粉全是卷的，硬硬的。一下鍋，他們就嗨起來了。有的像女孩的長髮，用筷子一和，它們就跟着水四處遊動；有的像頑皮的孩子竄東竄西；還有的像個乖娃娃，一動不動。

我等了一會兒，覺得可以下調料了。“咦，我下了粉呀，怎麼沒聞到臭味？”可能是調料包臭吧。於是我小心翼翼地下調料，下到最後一包調料——酸筍時，一下水，就聽到一陣“滋滋”的聲音，接着一股奇臭無比的味道迎面撲來。“哇，這個調料包好臭啊！”我不得不捏緊鼻子繼續做。

終於功夫不負有心人，螺螄粉做好了。我看着螺螄粉，拿出筷子夾着面吃起來時，臭味奇蹟般的消失不見了！米粉又酸又爽又辣，太好吃了！不行我要再吃一碗，於是我又給自己下了一碗。

第一次吃螺螄粉，讓我明白，要想領略最美的風景，必須要親自體驗。

螺螄粉的作文 篇13

中央電視台有這麼一檔著名的美食欄目，叫《舌尖上的中國》，想必大家都看過吧。其中有一集的內容便是介紹我的家鄉柳州的一款名小吃——螺螄粉了。

在我家附近，八點起牀，就能聽到滿大街發出“滋啦滋拉”的聲音，那便是人們煮粉、吃粉的聲音。我找了一家店坐下，滿屋的熱氣中，參雜着濃重的酸筍和香料的味道。顧客的碗中，螺螄粉香噴噴、鮮紅鮮紅的。令我也禁不住垂涎三尺，急忙選擇了螺螄粉的口味。這裏的“選擇”，並不是在菜單上選，而是直接告訴老闆加什麼、忌口什麼。要不然，未經“改良”的“標配”螺螄粉，總會辣得你喉嚨冒煙，喝兩杯冰水都覺得不夠。我跟老闆説：“來碗螺螄粉，微辣，加螺螄、鳳爪。”

不一會兒，一碗熱氣騰騰的螺螄粉端上來了。加上一杯冰豆奶，這樣才能在享受正宗美味的同時又不把自己弄得狼狽不堪。

看着紅彤彤的熬製辣湯，綠瑩瑩的新鮮蔬菜，胖乎乎的祕製鳳爪，白生生的順滑粉條，我迫不及待地吸了一大口粉，結果卻被辣着了，直喘粗氣，趕緊喝了一大口冰豆奶才壓下去。

螺螄粉就是這麼有威力！

隨後，我品嚐起翠綠的青菜。家鄉的青菜比其他地方的都脆，都甜。我甚至覺得能從裏面提取出糖分，製成“青菜糖”，又有營養價值，又不會吃壞牙。

在粉中不時會出現螺螄肉。製作螺螄粉時，螺螄要挑大個的、健康的，然後把肉挑出來，把下面部分去除，再洗淨泥沙，才能放在粉中。螺螄肉很有嚼勁，咬了好一會兒，才把它們吞下肚裏。

慢慢地，我把粉也吃完了，接下來就要喝湯、吃酸筍了。外地人剛開始吃不慣螺螄粉，都説很臭，其實，這就是酸筍的味道。但是，帶着臭味的酸筍一放入嘴中，就變成了香味。原理應該和臭豆腐一樣吧。筍，是從深山老林中採得的鮮筍，經過辣椒、白醋的醃製而成；湯是用螺螄、筒骨一起熬上幾個小時而得，配在一起濃香撲鼻，酸辣味十足。

喝完了湯，吃完了筍，發現湯底居然也暗藏着美味的螺螄，正宗的柳州螺螄粉就是料足！

吃完了一碗螺螄粉，那酸辣鮮香的滋味仍留在我的嘴邊，讓我回味無窮。

家鄉人用勤勞的雙手創造出這一美食，家鄉人也用勤勞的雙手改變着這座城市。我要學習和傳承家鄉人的精神，將來用勤勞靈巧的雙手把家鄉建設得更加美好。

螺螄粉的作文 篇14

這幾天一直待在家裏，我都無聊的快要發黴了，也不能出門找同學玩兒，每天除了上課寫作業就沒有別的事可以做，家裏又不能吃到生煎包，章魚小丸子之類的小吃，生活真是太枯燥無味了。這種生活到了今天終於有了轉機！

今天家裏寄來了一個快遞，姐姐看了看，説這是她半個月前買的螺螄粉，今天終於到貨了。於是我們拆開了箱子，倒出來三大包螺螄粉，我提議説：“不如我們今天就先吃一包吧。”大家都説好。打開一包螺螄粉，裏面的配料可豐富了，有：幹米粉包、螺螄肉湯料包、辣椒油、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包，還有酸豆角木耳蘿蔔乾等配料，然後我們就開始煮螺螄粉了。

我們先把鍋中放上水和米粉，加熱煮至沸騰，又調到中火煮了八分鐘，撈出來備用，再把水倒掉。然後又接了一些水，放入煮好的米粉並加入螺螄湯料、酸筍酸豆角木耳蘿蔔乾一起煮，等水沸了再加入辣椒油，花生，腐竹攪拌均勻就可以了。

螺螄粉做好了，都説好吃的是色香味俱全，可螺螄粉卻沒有“香”這一説，聞起來還臭臭的，姐姐説螺螄粉是因為裏面加了酸筍才會臭。我們還在猶豫要不要吃的時候，姐姐已經吃了一大口了，還一邊吃一邊催我們：“你們快吃啊，等會就沒了！”看她吃的這麼香，我就拿起筷子撈了一些吃。沒想到聞起來這麼臭的螺螄粉吃起來居然一點都不臭！反而還特別好吃！就像臭豆腐一樣，聞着臭吃着香。脆脆的木耳和酸筍，勁道的米粉，還有飽蘸湯汁的腐竹的味道在我的口腔中炸開，刺激着我的味蕾，讓我覺得好多天都沒有吃到這麼好吃的美味了。

姐姐説她還買了一些小吃，正在來我家的路上了，不知道下一次的的小吃是什麼呢？真期待下次的小吃啊。

螺螄粉的作文 篇15

提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。

前不久我來到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。

到了螺螄粉店，店裏雖然開着空調，但感覺還是熱氣騰騰的，原來是客人爆滿了，一碗碗螺螄粉冒起來的熱氣，很壯觀啊！

因為怕辣，點餐的時候只敢點了一個微辣的。

螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口。我先觀察了一下，看看那湯汁——哇，又紅又亮，中間帶了點橙色，是那令人食慾大增的辣椒油呀。腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的小泡，好像是螺螄粉裏面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！

看着這麼勾人食慾的螺螄粉，我已經迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個鮮！米粉又Q又彈，幹腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡直是玉皇大帝都吃不到的人間美味！

吃了好幾口米粉，還沒嚐到湯汁是什麼味道的呢？於是我就喝了那麼一小口湯，“啊！又辣又燙！”喝得我就像吃了一個大太陽！我感覺自己已經變成一個火爐了！在這令人燃燒的燙之後，辣味這個大軍團瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個身體，它們在我的身體裏不停地搞破壞，就像當年英法聯軍進入圓明園那樣，又是放火又是殺人。不得了，不得了，感覺我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！

馬上找水，喝了一大口水之後，這些辣味軍團終於沒那麼囂張氣焰了，好像已經有大部分離開了我的身體。我點的可是微辣，照這麼説，如果點辣的，那豈不是變成變態辣了！不過雖然湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常順口，好吃得很。

我吃着吃着，突然嚼到了一個很脆的東西，仔細看了看，原來是那使螺螄粉“臭名遠揚”的酸筍啊！我聽很多人都説，螺螄粉雖然好吃，但是酸筍有種濃濃的臭啊。我仔細聞了聞，一點兒也不臭呀，嚼起來還嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。

螺螄粉吃多幾口，就會有點習慣它的那個味道了。我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的，這碗美味“臭臭”的螺螄粉便給幹掉了。

雖然就是這麼一碗簡單的螺螄粉，但是我彷彿在吃滿漢全席，感覺好隆重，好過癮。

螺螄粉的作文 篇16

“民以食為天”，説起美食，哪個人的家鄉沒有自己獨特的一道特色美食？我的家鄉當然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，餈粑，豬血腸……這些東西，無論哪一樣，都十分富有自己的特色；無論哪一樣，都能讓你回味無窮，且讚不絕口。

當你來到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來咱們大廣西了！別看它聞起來臭臭的，吃起來那味道可真不賴。當你看到了它的賣相，就一定會饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食慾大增，改變對它的看法。

但當你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿鮮辣湯汁金黃的腐竹裏，吃上一口，這搭配可真是太“Amazing”了！再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會讓人一吃就停不下來，也真會讓人回味無窮啊！

看到這，你一定很想知道它的奧祕吧——為什麼會這麼好吃？當然是因為它那鮮香，麻辣一應俱全的湯。這個湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來的湯，才能有清甜的味道。再將它於辣椒爆炒之後，讓它和祕製的醬料一起在鍋中遨遊兩個小時以上，讓湯中又有配料的香，又有螺肉的甜。湯煮好後，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來報道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳餚——螺螄粉，就出鍋了！你説，這能不好吃嗎？

如果你有機會來到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會後悔的哦！

螺螄粉的作文 篇17

媽媽帶我去外婆家，總是會去巷子裏的那一家螺螄粉去吃一吃關於柳州的美味。這個習慣保持了四五年。

這家的粉與其他的有所不同吧，雖然粉都是紅薯粉。但是配料卻不同，外婆家那邊紅薯粉開水燙過會變軟。先是燙了紅薯粉，然後把早就煮好的螺絲湯舀一瓢進去，有時候運氣好就會得到幾顆螺絲。雖然肉不多但仍然吃的津津有味。

這家粉不僅僅有不一樣的螺絲湯和螺絲，只要你去點餐，店長一般都會撒幾顆花生米，或者放幾片青菜。有興致的話會有人花上五六塊錢去買腐竹或者丸子之類的。

我記得媽媽帶我去吃的時候，這家粉早就排起隊了。排了十分鐘左右吧，媽媽端着一碗粉往桌子這邊走。拿着桌上已消毒的筷子撈了撈碗底，運氣不好沒有螺絲。

我看向媽媽那邊，她幸運了有兩顆。但是她給我加了兩個丸子和幾片脆脆的腐竹還有幾片青菜。是我喜歡的大白菜。腐竹一半還漏在外面。我拿着筷子把整片腐竹浸泡在螺絲湯裏。

滋滋的聲音突然就感覺胃口大發。加起腐竹已經軟了，放進嘴咀嚼時，湯的精華已經被腐竹完美吸收。丸子早就在螺絲湯裏煮過，咬一口湯汁四射噴發。青菜是熟的，加起來還連了幾滴湯汁。吃完配料嗦一口湯和粉。

美味。

我經常會搶媽媽碗裏一兩顆的螺絲，媽媽每次都是笑但是還是給我了。近兩年回外婆家的時候，老闆已經不在那裏了，轉讓給別人了。

不過螺螄粉的生意仍然在進行着，我進去點了一碗。坐在桌子旁等着店小二給我呈上，桌子上有些油膩，強迫症般的拿着紙巾擦了又擦。也不算很貴，十三塊。等了幾分鐘螺螄粉上來了。

沒有以前那家螺螄粉的配料，十三塊給我配了幾串海帶和腐竹。海帶雖然挺入味，腐竹做的也不錯。但是仍然吃不出以前這家店的感覺。

媽媽沒有空了，也不會笑着再螺絲給我了。

螺螄粉店還是以前那家店可是味道卻不同了，老闆也不一樣。

世間匆匆，食物的味道終究在味覺上慢慢淡去。螺螄粉也算是童年的回憶吧，四五年了。每次回家都會想起巷子的螺螄粉。

一年吃一次可是今年沒有了。

在其他地方也吃過螺螄粉，可是都沒有吃出巷子裏那家螺螄粉的味道。還是記得那家店的名字，也記得經過一道道配料做出來的螺螄粉。

螺螄粉的作文 篇18

一方水土養一方人，神州華夏，悠悠中華，要説那個地區的名吃最聞名？活在這大千世界上，誰不知道那靠氣味與色澤出名的螺螄粉。

螺螄粉的發源地在廣西柳州市，與桂林米粉同名，色香味俱全。由於螺螄粉的配料特別多，又有很特別的氣味，有一些人不喜歡也不敢吃，但大部分人吃過後是酷愛的，常常千里迢迢地到產地去追尋，大飽口福。把花生仁、幹腐竹、酸豆角、雞爪與螺絲用上好的嫩綠蒜、黃金姜與葱在一起攪拌並醃製，螺螄粉那辣爽、鮮、酸、香的獨特風味就淋漓盡致地表現出來了。靠近一聞，這非物質文化遺產果然不是吹出來的名氣。吃上一口，嘴巴里霎時間就出現了一種説不出來的美哉，讓人靈魂出竅，彷彿來到了人間仙境。

螺螄粉的燒製在於配料。剛煮好的螺螄粉軟糯可口，晶瑩的粉肉嚼勁十足。再將一包包名色的配料灑進米粉中，把原先泡好的食材同米粉又一次下入滾燙的鍋中，那哧哧的聲音悦耳動聽，螺螄粉不停地翻滾，純白的米粉慢慢的變成了肉色，湯汁色澤金黃。將成品的螺螄粉盛入大碗中，若需要添加別的味道的話，還可以根據自己的喜好來配。吃上一碗螺螄粉，再配上一碗油茶的話就更完美了。油茶的微苦而扯火能中和螺螄粉酸辣的火性，使人越吃越想吃，越吃越上癮，那吃相從開始到結束都津津有味。

吃螺螄粉也有訣竅。螺螄粉剛剛煮成時，是滑溜溜、脆嫩的，沒有十成的筷功是吃不進嘴的。一不小心就滑落，筷子一用力夾便斷開，十分不好夾，但這並不能阻擋美食愛好者的追求。終於到盼望已久可以開吃了，咬一口，這堆“泥鰍”在嘴巴中不停的滑冰。舌頭舔一次，螺絲肉的鮮味勝過其他食材，餘味在牙縫中徘徊，令人久久不能忘記這人間美味，任何山珍海味都比不上。

我愛美味螺螄粉！我愛舌尖上的中國！

螺螄粉的作文 篇19

它是一個清而不淡，辣而不火，香而不膩的食物。沒錯，它是螺螄粉，一種又臭又辣的小吃。

打開廚房門，就聞到一陣陣怪味，於是我和弟弟一起去問媽媽：“媽媽，你在煮啥？怎麼這麼臭？”媽媽笑着回答：“是螺螄粉呀！”“螺螄粉？”我和弟弟對看了一眼，“是螺螄磨成的粉嗎？”“不，不是。”媽媽接着説，“是一種麪食，裏面有田螺肉。”“明白了。”我和弟弟點點頭。媽媽笑着説：“那你們今天就吃它怎麼樣？”弟弟一蹦八尺高：“太好了，好期待啊！”我心裏暗暗拒絕：這麼臭能吃嗎？我倆坐在餐桌上，弟弟不停地催促道：“媽媽，好了沒？好了沒？”

等了半天，媽媽把螺螄粉端上來。哇，看樣子很好吃。紅紅的湯汁，黃燦燦的花生米和翠綠的青菜還有腐竹木耳豆角等等。我一下子激動起來：“這不應該叫螺螄粉，應該叫'什麼都有'！”我迫不及待地拿起筷子吃了一口，一陣濃郁的辣先入口，接着是酥酥脆的花生，吸滿湯汁的腐竹。我高興極了，一不小心把所有的全吃了，結果辣得説不出話來了。這下我可急了，又是把頭伸出窗外，又是拿冰水漱口，又是喝酸奶的，好不容易才讓舌頭舒服些。

看來，再好吃的東西也不能多吃啊！

螺螄粉的作文 篇20

俗話説的好，來了北京不去過長城就算沒有到過北京。然而到了柳州，你沒有吃過一碗正宗的柳州螺螄粉，就算你白來了！由於我的體質從小就不好，雖然到過柳州很多次，卻沒得嘗過柳州螺螄粉是什麼味……但是，功夫不負有心人，在一次小升中的考試結束後，我對爸爸説考得還不錯，爸爸就獎勵我吃一碗螺螄粉。就這樣，我終於得吃了一碗柳州螺螄粉。

我們坐在餐館內，只見店主順手抓起一把晶瑩剔透的粉，同一些青菜一起放到漏勺中，然後把漏勺放在大鍋裏來回的晃動，在水裏燙上一兩分鐘之後加上必要的配菜，一碗美味的螺螄粉做就好了。我們站在窗口取粉時，店家還告訴我們在那邊可以按自己的口味來加辣椒，醬油，醋……最重要的是可以隨便加酸菜呢！（我大愛酸菜啊！）

自己加完了配料，我仔細一看，那軟滑純白的圓粉上，漂浮着一層紅彤彤的辣椒油，還配着綠油油的時令青菜、黑黝黝的木耳、金燦燦的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫蘇、香香脆脆的油炸花生等各式各樣、五顏六色的配菜，一看就知道味道十分鮮美啊。

我先撈起小根，慢慢的放到嘴巴里，嗯，柳州螺螄粉果然名不虛傳啊！

每個人都有自己的吃法，我呢，是先找到一根粉的“頭”以後，“噓”的一下吸進嘴裏，真是“順滑爽口”呢！但由於我吸螺螄粉吸得過猛，螺螄湯就濺得我滿臉都是，惹得一旁的爸爸哈哈大笑。還叫我花臉貓！真是的……有那麼好笑嗎，人家只是第一次吃嘛！

這就是柳州的螺螄粉，只要你吃過了就難以忘卻不是嗎，不信的話，你可以親自去吃吃看哦！

螺螄粉的作文 篇21

媽媽是一名藥劑師，在小區門口的一家藥店上班，她的中餐一般都是讓爸爸送給她。這不，我們放寒假了，老爸有事出差，給媽媽送飯的任務就落到我身上了。

今早，老媽上班前叮囑我，中餐讓我煮螺螄粉。螺螄粉是老家柳州的名小吃，口感還是挺好的，可是那味道可是直達靈魂的臭哦！因為這，我從來不煮螺螄粉。但是老媽的吩咐，不得不完成啊！

臨近中午，我從紙箱子裏拿出一袋螺螄粉，打開放在一邊備用。又找到了一口鐵鍋，接了一點水，按照包裝袋上面説的，把米粉放進冷水裏，再把鍋放在灶台上用小火煮。我沒忘記媽媽囑咐我的，煮之前要往鍋裏滴兩滴醋，據説這樣會讓螺螄粉變得很Q彈。

要把水煮沸需要10多分鐘，我看看了掛鐘，還早着呢，於是我就一邊看電視一邊等水開。不知不覺，我已經忘了灶台上正在煮的螺螄粉，直到我聽到了一陣陣“滋滋”的聲音，才猛地跳起來，衝進廚房關掉了火。幸好我發現得及時，不然媽媽中午就得喝西北風了。

接下來就是把螺螄粉的湯做出來，我先把煮米粉的水倒掉，誰也不想吃到湯味很奇怪的螺螄粉。再往鍋裏倒進大約400毫升的水，把它煮沸，然後把酸筍、酸豆角、腐竹、湯料、辣椒油之類的調料放進去，大約3分鐘後，把螺螄粉倒進一個大碗裏，再澆上調料，一碗螺螄粉就做好了。

螺螄粉的作文 篇22

俗話説：“民以食為天。”中國文化博大精深，中國的美食也是有着千年文化的傳承，柳州的螺螄也是中國美食的一大特色。

螺螄粉並不是每個人都能接受，畢竟有些不習慣。螺螄粉，顧名思義，也是螺螄湯煮出來的粉。螺螄可謂是臭氣熏天，但你知道的還是太少了，酸筍也是螺螄粉臭的原因之一，酸筍是經過幾年醃製出來的。但做法也極其簡單，我來教你做。先把粉在水裏泡個2至3分鐘，直到軟為止。然後再在鍋中燒開水，把泡好的米線放入鍋中，大火煮8至9分鐘即可，米線煮熟撈出備用。現在，重新裝一鍋水，把米粉放進去，再把酸筍和蔬菜一起放進去煮熟，然後再放入湯底，螺螄粉放進去，最後放炸過的豆腐泡。一碗色香味俱全的螺螄粉就好了。

你乍一看就像過橋米線，實際是一碗香氣撲鼻的螺螄粉。我吃螺螄粉的時候，總是先吃配菜，那晶瑩剔透的酸筍，讓你忍不住來一大口送入口中，隨着“咔嚓”一聲，汁水從嘴巴里爆出來，酸筍的香味從味蕾開始擴散，再咬一口螺螄肉，螺螄的鮮味與香味從味蕾迸發出來。翠綠的青菜已經吸滿了湯汁，一口下去汁水爆開來，這時只需要再嗦一口米粉，你一定會看到那羣丘比特正想帶你入“天堂”，享受着這人間美味，感覺已經到達了仙境。

柳州螺螄粉可真美味，它一定象徵着某種意義，它的傳説等待你去探索。

螺螄粉的作文 篇23

在柳州市有一種令人“退避三舍”的美食，但卻讓喜愛它的人們讚不絕口，它就是我最愛吃的螺螄粉。

螺螄粉的做法很有講究，準備好材料；螺肉、豬骨、黃花菜、花生豆、油炸腐竹片、小木耳，酸豆角與特製的酸筍和柳州特製的米粉。首先把螺肉洗乾淨與豬骨一起煲湯，煲好後把螺肉魚豬骨丟棄。把米粉泡十分鐘，與木耳、腐竹、豆角、花生、黃花菜、酸筍一起下鍋煮15分鐘。再放入食量的紅油。悶三分鐘，獨特香味的螺螄粉就做好了。

你看，一碗螺螄粉可謂是色香味俱全，剛出鍋的螺螄粉臭味難忍，不過硬吃一口，就猶如來到天堂一般，令人胃口大開。碗中有黃黃的黃花菜，有黑而小的木耳，有水晶一般的米粉，還有香脆的花生豆，金黃的腐竹和酸筍與豆角------那五彩繽紛的食物，更使人食慾大增。用竹筷夾起一塊花生，嘗上一口，口中全是豬骨與螺肉獨特的香味，讓人慾罷不能。沒過幾分鐘，一大碗螺螄粉，肉腸與滷蛋就被我一掃而空。

螺螄粉雖然味道臭，但口感卻極美，常常令人想之垂涎，聞之誘人，吃之打滾。吃上一碗常常會使人忘卻煩惱，輕鬆愉快。

螺螄粉的作文 篇24

大千世界，美食數不勝數。有麻辣鮮香的重慶火鍋；勁爽有味的武漢熱乾麪；外酥裏嫩的北京烤鴨……但我最鍾情的美食，非柳州螺螄粉莫屬了！

説起螺螄粉，有的人吃過，有的人沒吃過，有的人讚不絕口，有的人一臉嫌棄。在我的“美食倉庫”中，它聞起來臭臭的，讓人無處下嘴。但只要你勇敢嘗試，“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”這句話你便會一略懂一二了。在柳州，人們幾乎頓頓都是它，足見其對它的喜愛。

螺螄粉的製作過程非常簡單。第一步：泡筍。洗淨竹筍，處於裝有淘米水密封罐中發酵一個月左右；第二步：熬湯。螺螄去沙後爆炒，加水和各種調料，醃製8~10小時，入味即可；第三步：做粉條。如何製作出白白嫩嫩的粉條呢？大米説：“先將我碾碎。”澱粉説：“酌情加入我。”“讓我使它倆成型吧！”水已經迫不及待了！按照這樣的方法做出來的粉條Q彈爽滑；第五步：準備配菜。黑木耳、酸豆角、脆蘿蔔乾下鍋爆炒備用。

碗中倒入粉條，盛一碗螺螄湯，加入配菜，還可以按照自己的喜好加入青菜，雞蛋等。做出來的螺螄粉定會讓你眼前一亮！濃郁的湯底配上爽滑的粉條，再加上脆脆的配菜，以及螺螄粉的“靈魂酸筍”，難道不足以讓人心動嗎？看着頗有食慾的美味，撲鼻而來的是香臭俱佳的味道，酸酸臭臭的。還有什麼煩惱是一碗螺螄粉解決不了的呢？一碗不行，那就兩碗！嗦一口粉，口齒留“臭”？哈哈！此刻我的胃感受到了前所未有的滿足。

“未曾親臨過柳州，但此絕佳美味，嘗過便不枉此生！”如何？美味可口的螺螄粉讓你心動了嗎？如果打動了你，那就快點“嗦”起來吧！

螺螄粉的作文 篇25

俗話説得好，“民以食為天”，在每一個地區都有自己獨特的美食。今天我要給大家介紹的一道美食是“螺獅粉”。

螺獅粉是柳州著名的風味小吃。去到柳州，不吃螺獅粉就算是白去了。而關於螺獅粉有許多傳説，令大家印象深刻的當屬它的由來傳説。相傳清朝中期，嘉慶三年，廣西柳州、梧州一帶突降大雨，導致糧食緊張。可是被暴雨侵襲後，竹筍卻大片生長，當地人無奈只能就地取糧，挖筍食之。為了防止再次下暴雨，它們把挖的竹筍收藏起來，卻不經意發酵了，結果試吃後，發現發酵的竹筍十分酸脆。又因為暴雨也滋養了大量田螺，他們把田螺也進行熬製，湯是十分鮮美，配合着辣椒和發酵的竹筍，再把廣西特產的米粉投進去烹煮，這樣，美味螺獅粉就誕生了，然後一直流傳至今。

瞭解完螺獅粉的由來後，我們來欣賞它的樣貌。螺獅粉味兒好，賣相也十足。雪白的米粉浸泡在米黃色的湯裏，一棵棵綠油油的青菜伴着黑色的木耳，還搭配着金黃的腐竹、酸爽的竹筍、酥脆的花生，真是令人垂涎三尺!

螺獅粉的做法很簡單。先把青菜放入滾燙的湯水中煮，待到七分熟時，用漏勺將它勺起加上米粉，在熱湯中來回晃動，燙上一兩分鐘後倒入碗中，再將木耳、花生、腐竹等配料撒上，最後再倒上一勺美味的螺獅湯，一碗色香味俱全的螺獅粉就做好了。如此簡單的做法，卻又能做出如此美味的螺獅粉，真是讓人驚歎不已吶!

吃螺獅粉時，我總喜歡先深吸幾口氣，恨不得把螺獅粉的香味都吸進自己的鼻子裏。接着，把米粉幾根幾根地夾起來，找米粉的“頭”，然後“噓”地一下吸進嘴裏，再閉上眼睛咀嚼着，感受它的Q彈。熱燙之下嗦粉，鼻涕不斷，可這份刺激我覺得真是太爽了!再與木耳、花生等配菜一同細細品味，然後乾脆地嚥下，之後，那股特殊的味道便一直纏繞在口中，久久不能散去，實在過癮。

螺獅粉如今已享有盛名，它深受各地人們的喜愛，甚至是許多國際友人也爭先品嚐，一飽口福。你大可試試，肯定吃了一口還想再吃一口。

螺螄粉的作文 篇26

螺螄粉是我最喜歡的小吃，也是我兒時的回憶。

在我老家附近的大街上，有一家飯店，面向街道。只要回老家，爺爺準會帶我到那吃螺螄粉。別看名字中有螺螄，可連一丁點兒螺螄肉也沒有。

螺螄粉的做法簡單，易懂。把乾粉絲放進大鍋裏，讓粉絲在翻滾着白浪的水裏軟下來。鍋邊放一隻大碗，把蒜、姜等調料依次放進碗裏，等粉絲煮好後，把粉絲和湯從鍋裏撈出，倒進大碗裏，立刻出現一股濃濃的白煙，帶着姜蒜的香氣直往鼻子裏鑽，口水不由自主地充滿口腔，讓你不停地咽。螺螄粉裏有很多配料：鴨血、鵝肝、酸筍等等。客人會拿着碗去夾自己喜歡的配菜，配菜不要錢，選好後，再坐下來品嚐。

嘗第一口，它的味道形容不出來，但只要聞到那味道就會“口水直流三千尺”。吃螺螄粉時，滴一點醋，那就是錦上添花，香中帶點酸，百吃不膩。

我很怕吃辣，可螺螄粉又辣又燙，我每次聞到螺螄粉的香味，看到那鮮紅的辣椒油、嫩白的圓粉、青翠的時令蔬菜……都垂涎不已。吃螺螄粉前，我會備上一大壺涼開水，辣得實在受不了的時候，喝上一大口。一碗螺螄粉吃完，我常常被辣得嘴脣紅紅的，大汗淋漓，像是做了一場極耗體力的運動似的，感覺自己呼出來的熱氣像火一樣辣，那才叫爽。

不過，原先飯店的地方不是太好，道路上有很多灰塵，車來車往，有的灰塵都落在碗裏，讓人對它的好感度下降。後來經過擴建，不再是露天的，人也越來越多。

螺螄粉是我人生中必不可少的美食，雖然回家鄉的機會越來越少，可我還是忘不了童年時吃的螺螄粉。

螺螄粉的作文 篇27

已經到晚上吃飯的時間了，我的媽媽拿着手機在看朋友圈，她看見朋友圈裏有人在吃螺螄粉的照片。她立馬嘴饞了，她説“：奕成！奕成，我們快點去吃螺螄粉吧。”我一聽正中下懷，我對媽媽説：“那我們快點去吧。”

我們坐車來到黃氏螺螄粉店，螺螄粉店裏的人可真是人山人海呀！我和媽媽點完餐後，好不容易才找到了一個座位坐下來以後，我就開始觀察這個地方的情況，這裏每個人吃飯的樣子都不一樣。我先看到的是一位老大爺，他的面前有一碗紅紅的螺螄粉，你們看呀，他吃了一口粉，又喝了一口可樂，這放了多少辣椒啊，但是，應該很爽。坐在我旁邊的是一個小朋友，他大概六歲左右，他吃螺螄粉的樣子可真特別呀，他的速度非常慢，兩分鐘才吃一口。我估計我吃完了，他還沒有吃完。接着我又看見了廚房裏的服務員動作非常快，他們先把螺螄粉撈起來，然後再放配料。動作優美又快速，很快一碗粉就做好了。

現在，一碗又香又誘人的螺螄粉就展現在了我的眼前。白白的米粉，乖乖地躺在碗裏，碧綠的青菜鋪在兩旁。紅紅的花生到處亂撒，黃色的炸腐竹鋪成了一片，金黃的豆腐條，紅紅的鴨腳和靈魂人物酸筍，點綴其間，看了讓人口水直流。

我實在忍不住了，我先吃了一口空心菜，脆脆的，我又吃了一口粉，辣辣的滑滑的，別提有多好吃了，於是我又吃了豆腐條酸筍。最後我就開始吃紅紅的鴨腳了，吃一口。入口即化，美味極了，很快我就把這些都吃完了。頭上的汗也像水滴一樣流着，我整整用了一包紙巾。

我對媽媽説：“我下次還要來這裏吃螺螄粉。”

螺螄粉的作文 篇28

古人云：‘食無定時，適口為珍。”有一道美食就是這種感覺，你們猜到了嗎？沒錯，這就是柳州螺螄粉。

夜晚的柳州，空氣中瀰漫着各種各樣美食的香味。我拉着表哥的手，徑直走進了一家店鋪，店裏擠滿了人，簡直是吃貨的天地。我看了看菜單，原來這是一家螺螄粉店，許多口味的螺獅粉呈現在我們眼前，讓人眼花繚亂。每個店都有鎮店之寶，所以我毫不猶豫地點了招牌螺螄粉。我坐在座位上伸長脖子翹首以待，看到身旁的一個人夾着一筷子圓潤細長的螺螄粉一口從頭吸到尾，我忍不住嚥了咽口水；另一個邊看手機，邊“哧溜哧溜”地唆粉，手機不小心摔在桌面後，索性不看手機，就只顧唆粉了。終於，我們的螺絲粉端上來了：鮮紅的酸辣湯汁，黃澄澄的脆皮、金燦燦的腐竹、嫩黃的酸筍、橙黃的黃花菜、綠油油的酸豆角、綠盈盈的空心菜、黝黑的木耳、芳香的紫蘇、小巧的螺絲……滿滿一大碗，熱氣騰騰，香味撲鼻。我迫不及待地夾了一大夾，吹了吹，全塞進我的嘴裏，一點淑女形象都沒有了。吃完一口，嘴裏吐出幾個字：真香！夠辣！很快，我就吃完了一大碗，“呼哧呼哧”直哈氣解辣，眼淚直流，也樂開了花。如果，我的胃夠大，我真想再吃上十碗。別小看這一碗螺螄粉，一端上桌，彷彿一年四季的蔬菜都呈現在眼前，整碗粉美輪美奐，彷彿一幅油畫般流光溢彩！

每次我回到家鄉，我總會念念不忘地點上一碗螺螄粉。美食，美在色、香、味俱全，柳州螺螄粉美在酸、辣、鮮、爽、燙，令它聞名遐爾。美食還美在分享，讓辛勤勞作的人們都能品嚐到。因為這碗螺螄粉，讓我知道了螺螄粉的由來。相傳，有一個叫王阿婆的人，是賣螺螄的，她旁邊的店鋪賣的是幹切粉。那些下了夜班的工人喜歡拿粉去王阿婆店裏加工。之後，有的工人把自己愛吃的蔬菜加進粉裏，慢慢地就形成了現在色澤豔麗，食材豐盛的美味螺師粉。

我喜歡家鄉的螺螄粉，何時何地都能來一碗，家鄉的螺師粉是家鄉人們智慧的結晶，家鄉的螺螄粉像家鄉人們的性格一樣火辣、豪爽、厚道。

螺螄粉的作文 篇29

説起特產，大家肯定會想起自己家鄉的特產。而我家鄉的特產螺螄粉，它色澤誘人、麻辣鮮香、歷史悠久。

離開家鄉好多年，很難吃到一碗正宗的螺螄粉。今年暑假，我們一家人重返家鄉遊玩時，還約定一起去品嚐螺螄粉。來到一家螺螄粉店門前，遊客絡繹不絕，裏面還有不少外國友人，外國友人滿是驚歎，隨後大口大口地吃起來，酸辣的香味再一次誘惑着我，我焦急地找位置坐下來。

關於螺螄粉，還有一個有趣的歷史故事。據説，螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官到來廣西柳州任刺史，由於心情不好，加上水土不服，不思飲食，身體欠佳，醫師也不知所措了。時任府中大廚師周萬福也十分着急，不知如何是好。一天，周大廚到柳江邊洗手時隨手撿回幾個螺螄，利用自己的奇思妙想，精心做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡，他狼吞虎嚥地吃着粉。從此柳州的螺螄粉歷經千年，旺銷不衰，風靡全國。

我剛一坐下，服務員就笑盈盈地把一碗熱騰騰的螺螄粉端了上來。還沒有動筷子，香氣便撲鼻而來，讓我垂涎欲滴。這碗螺螄粉的配菜還真不少呢！爽脆的酸豆角，滾圓的滷蛋，鮮嫩的生菜，飽滿的黑木耳，讓人讚不絕口的酸筍……這些配菜鑲嵌在白花花的米粉中間，色彩豐富甚是好看。當然，最吸引人的還是那螺螄粉湯了，那是用新鮮的田螺和骨頭熬製而成的，喝一口，酸鹹辣鮮交織在一起，真的是太爽了。

我曾在書上看到，柳州螺螄粉在新中國成立初期是為了勞累的一天的人們所準備的。吃上這一口螺螄粉，既解乏又開胃，還填飽肚子，真是一舉三得。

我先吃上一口米粉，再喝一口粉湯，頓時，木耳的香脆，湯汁的濃郁，豆角的鮮爽在口中交融、碰撞，形成了一種奇特而可口的味道，讓人慾罷不能。我想家鄉特產能夠獲得成功的原因，不僅是好吃，還在於那親民的價格，貼近人們生活的食材和分量，以及背後人文情懷和一個個暖心故事……

螺螄粉的作文 篇30

要説我們柳州風味小吃之首是什麼？那就是我的最愛——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什麼嗎？那就聽我慢慢道來。

螺螄粉的做法比較簡單。首先開始燉筒骨湯。把從市場上買回來的新鮮筒骨放入沸水中燉，然後把螺螄放進鍋中翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒，炒至四分 熟，然後把炒過的螺螄放進筒骨湯裏小火燉兩小時以上。接下來開始做螺螄粉了。先把事先買好的榨粉放入冷水中浸泡軟化，接着把水燒開，將蔬菜放入鍋內。蔬菜 要綠色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟後撈出，淋少許油。再將泡好的米粉煮熟壓在菜上，然後加入事先準備好的腐竹、酸筍、滷蛋、辣椒油，最後淋 上煮好的螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的的螺螄粉就做好了。

螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的小吃了。看那雪白的粉絲浸在香味撲鼻的螺螄湯中，黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花，火紅的辣椒油散落其間，配上少許酸筍和一個圓滾滾的滷蛋，甚是美味！難怪人們常説：“柳州螺螄粉，吃了一次想兩次！”

吃螺螄粉時也挺有趣的。我吃米粉時喜歡把米粉撈出來，卷在筷子上，然後把粉絲一圈一圈地吸進嘴裏。我吃油菜花、腐竹、滷蛋的順序也很有講究：先吃油 菜花，然後吃腐竹，滷蛋最為美味，放在最後吃。有一次我吃螺螄粉時，由於吸得太猛，被辣椒油嗆住了，打了一個大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔裏衝了出來！ 所以吃螺螄粉時還是細嚼慢嚥地吃比較好。

你們説，這麼好吃好玩的螺絲粉，我能不喜歡他嗎？