關於紹興小吃臭豆腐的優秀作文
説起紹興的休閒小吃,首屈一指的當屬紹興臭豆腐。相傳,臭豆腐的成名是因為慈禧太后。一次,慈禧太后在吃了紹興臭豆腐後,御賜“青方”二字,紹興臭豆腐從此名揚天下。
第一次吃上臭豆腐,是在兩年前的一個春天。那時,我們一家人去魯迅故居遊玩。紹興窄窄的小弄堂,因為年深日久,有一種安寧的味道。弄堂口笑眯眯的老婆婆,守着暖烘烘的爐子,一邊炸着臭豆腐,一邊和人攀談。正好我肚子有點餓,想嚐嚐久聞大名的臭豆腐。“老婆婆,臭豆腐怎麼賣?”“五毛一串。”我正想問味道好不好,只見老婆婆已經利索地把一塊塊柔潤的臭豆腐放進油鍋裏。霎時,臭豆腐在油鍋裏翻騰,周邊冒起一圈淡黃的油泡,吱吱地響着。然後,臭豆腐的表面也吹起了小泡泡,顏色由青灰轉而變得金黃。難以言喻的誘人香味瀰漫開來。
臭豆腐炸好了!嚥了一下口水,我趕忙將臭豆腐穿在竹籤上,直接刷上攤主備下的調味醬,趁熱狼吞虎嚥起來。一口吞下去,好燙啊!媽媽急壞了,提醒我:“慢慢吃啊,小祖宗!”“哎呀,你這不是豬八戒吃人參果——全不知滋味嗎?”爸爸也沒好氣地取笑我。豬八戒就豬八戒,不管了,這味道真是棒極了!外焦裏嫩,還有一點點水分,我還是第一次吃到這種奇怪的小吃——聞着有點淡淡的臭味,吃起來卻又香又嫩。只要你吃下一個,保證還想吃第二個,吃了第二個,還想吃第三個……塗了辣醬的,一口咬下去,一股辣味襲來,我連打兩個噴嚏,頓覺暖呼呼的。“這麼好吃的東西你們以前怎麼不給我吃呢?”爸爸不假思索地説:“沒營養嘛。”“淮説的?”正在炸臭豆腐的老婆婆大聲説,“這是中國的‘素奶酪’,是我們紹興的特色小吃,營養價值比奶酪還高哩!”老婆婆顯得很自豪,爸爸的臉紅了,我哈哈大笑起來。
從紹興回來後,我就吵着要爸爸做臭豆腐。爸爸做的臭豆腐花樣就更多了,既有油炸的`,又有清蒸的……讓我大飽口福。如今,爸爸的手藝越來越精,他做的臭豆腐不僅僅是我這隻小饞貓的專享,更是招待客人的拿手小吃。
這就是“聞起來臭,吃起來香”的紹興臭豆腐,價格又實惠。這也大概是紹興臭豆腐能走進千家萬户的原因。用老爸的話説,它讓人在平淡的生活中,體味到了老百姓生活的味道。
“臭豆腐,四角方,聞着臭,吃着香!”小作者第一次吃到臭豆腐,就不可抑制地愛上了它。看似不起眼的臭豆腐,卻帶領小作者的味蕾開始了一段奇幻旅程。香味纏繞着臭味,臭味激發着香味,這美味,可真稱得上“錯綜複雜”!不到長城,非好漢;不吃臭豆腐,不算到紹興。快跟着小作者來嚐嚐紹興的臭豆腐吧!
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