關於風味小吃的作文彙總十篇

在日常學習、工作抑或是生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編收集整理的風味小吃的作文10篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

風味小吃的作文 篇1

在武鳴、邕寧、平果、馬山一帶，壯族民間流行小吃酸榨粉 ,往往是節日或農閒時才得以製作。小時候，時常見到吃到，印象中每家每户都有榨粉用的傢伙，簡稱也是"榨",一次下來需要好幾個人同時配合，很能增強人們相互協作精神，呈現和諧氛圍。

壯族酸榨粉圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究， 先將精心挑選的上好大米放到50——60度的温水裏泡1——2天，把米泡軟、泡透；然後撈起，用清水沖洗三遍，裝進尼龍袋保温1——2天，讓大米發酵；發酵結束，把大米取出曬乾，之後碾成粉，揣成粉團煮到五分熟後，再用壓榨機把粉團壓榨成圓根或片狀即成。 酸榨粉的特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，由於經過發酵，還有酸甜的香味，經常食用可以起到祛風去寒、通竅醒食和興奮精神的作用。其吃法多樣，最講究的是滷水的製作， 其工藝各家有異， 大致以豬、牛骨、枸杞、生薑、十三香、白糖、雞精、米酒等佐料熬煮而成， 香味濃郁。滷水的用料和做法不同，酸榨粉的風味也不同。過去酸榨粉店滷水多以大量豆豉為主，不用味精，伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬製而成。如今粉店普遍用上了味精，其味難及當年。

用浸泡過的上好大粽和配料拌勻，以洗淨的粽葉或竹葉包成紮好，用火蒸煮後即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美，豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。

"酸嘢" :指醃製的果蔬，即酸品。南寧人吃酸歷史悠久。 "酸嘢"吃起來酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津開胃，令人垂涎。

風味小吃的作文 篇2

炒麪是一種美味的風味小吃。做了幾次，都特別好吃。味道香，口感好。今天是星期天，我對媽媽説：“我想學習做炒麪。”媽媽疑惑地問：“你行嗎？”我自信地説：“我能行！”

首先是買材料，需要買一根火煺腸，一包鮮麪條，其他材料家裏都有。我興高采烈地買回材料，穿上圍裙，做起了準備工作，先燒水，水開前切菜。我把包包菜切開，一分為二，把其中一半切成絲，刀拿在我的手裏，特別不聽使喚，我手忙腳亂，費了九的二虎之力，才把菜切好，然後，再將火腿腸切成片，這次就輕鬆多了，火腿腸很快就切好了，緊接着我又切好葱、姜。

正在這時，水燒開了，我將麪條放到水裏，用筷子輕輕攪一攪，麪條都散開了，開鍋後，再燒兩分鐘，麪條就煮熟了，將麪條撈出來，放在涼水裏，這樣做麪條會筋道，口感好。

下面就做最後一項工作，將炒鍋加油燒熱，放葱、姜，然後把菜、火腿腸倒入鍋中，反覆攪和，放鹽、味精，將麪條放入鍋中，翻炒幾分鐘，就大功告成了。

一個美味佳餚就呈現在我的面前，包包菜看上去像碧玉，火腿腸像瑪瑙，看到這樣的景像，你一定饞得口水都流出來了。

風味小吃的作文 篇3

在家裏閒的無聊，想到了做菜，老爸就把做羅宋湯這個偉大的任務交給了我。我原來也做過一次，不過那好像是好久好久以前的事情了，是時候温習一下手法了，可不能讓老爸小覷我啊！

老爸已經弄好了牛肉，現在，我要做的就是切生薑。老爸交給了我一把菜刀，讓我先把姜的皮弄掉。我覺得很奇怪，為什麼不拿刨子刨，而要用菜刀切呢？管他呢，不過，我看着老爸一手拿生薑，一手拿一把大菜刀，真的好恐怖啊。我根本就不行啊，萬一切到手了就慘了！萬一拿大菜刀失手就慘了啊…….於是，我像老爸要求拿一把小刀切，老爸雖然很無語，但是還是給了我一把小刀。哦對啊，還沒問老爸怎麼搞呢，老爸叫我用刀把生薑的皮切下來就好了，於是，我拿起生薑，手持小刀，很殘忍的把生薑的皮一塊一塊地切下來，好不容易搞定了，可憐的生薑被我切的坑坑窪窪的，突然，刀一滑，從生薑皮上“滑”了下來，一下子切到刀板上，生薑被刀的“巨大反衝力”一下子飛躍空中，在空中劃過了一條優美的弧線後，“降落”在了廚房櫃子的下面。我趕忙撿起生薑，繼續切，這次可要小心些啊，我切完後，老爸要我洗一洗，然後切成塊，我很輕鬆的完成了這種“低難度”任務，老爸把生薑放在高壓鍋裏，還放入了切好的牛肉，接了半鍋的水，然後告訴我，要先燉牛肉，然後下午再切土豆什麼的。

好不容易熬到了下午，我首要的任務就是削皮。削土豆皮、胡蘿蔔皮。我爸爸拿了一個筐子，讓我把皮削到筐子裏面。土豆的皮不是很好削，因為土豆的形狀是不規則的，有的地方實在削不到，只好“挖”皮。過了不久，兩個土豆都被我搞定了，土豆被我挖的到處是洞，不過很乾淨。我按照老爸的吩咐洗了洗，然後放在了一個乾淨的盤子裏。現在，我要開始削胡蘿蔔皮了，爸爸已經幫我切掉了胡蘿蔔的兩頭，所以胡蘿蔔皮很好削，胡蘿蔔是直直的，我三下五除二的就削好了，兩個胡蘿蔔也被我弄好了，我洗好後，也放在了一旁。下一步，我就開始切了，我先切土豆，爸爸幫我把土豆一切為二，然後叫我切成土豆片，不能太薄，稍微厚一點，這次，我切蔬菜用的是水果刀，唉，只要小心點，應該沒什麼事。果然，水果刀就是好用，土豆很輕鬆的被我“大卸八塊”，我彷彿找到了一點大廚的感覺，“咔咔咔”，土豆就被切成了薄厚適中的土豆片。要是用小刀，我可能一個下午都在切土豆了。我把土豆切好了，爸爸叫我把土豆片放入煮牛肉的那個高壓鍋裏面，我抓起土豆，害怕放入土豆後湯濺出來燙到我，把土豆一放，就趕快跳開。下面，我要切西紅柿，我爸爸幫我把頭挖掉了，把每個西紅柿分成兩半，老爸告訴我，這次切西紅柿不要切成“西紅柿片”了，要稍微大一些，要一塊一塊的，簡單！西紅柿好切啊，不過，現實似乎不是那樣的，西紅柿的中間的那個汁很容易流出來，我切西紅柿還是費了一番的功夫，切完後，我也像剛才那樣把西紅柿放入鍋中。哎呦，好像胡蘿蔔還沒切呢，爸爸也把胡蘿蔔一切二了，讓我切，爸爸説，切胡蘿蔔要切成片，不過要斜着切，要稍微薄一些，爸爸給我示範了一下，我一看就會了，讓爸爸把刀給我切，爸爸説要薄一些，我就努力的切的薄一些，可是，切到後來，我爸爸説我切得太薄了，要稍稍厚一些，我趕快改正，快切完時，爸爸説不能直接放進鍋裏，要炒一炒，就讓我把胡蘿蔔片放在一個盤子裏。該切洋葱了，哇，洋葱莫非就是那個大家説的切的會流眼淚的那個？不過，洋葱好像沒有我想象中的那麼辛辣呀？爸爸説切洋葱很滑，容易切到手，於是，爸爸就單獨切完了洋葱。把洋葱片和胡蘿蔔片放在一起，然後拿出一個平底鍋，倒了些油，然後等過了一會，讓我把洋葱片和胡蘿蔔片倒在鍋裏，讓我炒一炒，爸爸説胡蘿蔔和洋葱有辛辣味，炒一炒就沒有了。倒進去後。我拿着鏟子，翻來覆去的炒動着，一開始，我很小心的炒，後來發現沒什麼事，就大膽的炒了起來。炒了幾分鐘後，爸爸叫我把火關掉，然後讓我舉着鍋，把炒的東西倒在高壓鍋中，那個平底鍋可真重，我用鏟子把黏在鍋上的胡蘿蔔和洋葱撥下來，可我快舉不動了，老爸連忙過來幫忙，要是再晚一些，整個平底鍋都要浸沒在高壓鍋裏了。老爸既然忘記切捲心菜了，老爸把卷心菜一切為二後，我來切，這個捲心菜切完後，零零碎碎的葉子很多，我把這些菜葉還有切的菜放在籃子裏，然後洗乾淨後放入高壓鍋內。

最後，我倒了半瓶番茄醬，然後撒了兩勺鹽後，攪拌一下，然後等高壓鍋再煮半個小時，就可以大功告成了！

真想嚐嚐自己做的羅宋湯是什麼滋味啊！自己勞動很有意思，我以後要嘗試做更多的菜！

風味小吃的作文 篇4

我的家鄉屏南縣有獨特的風味小吃芋頭面。我很喜歡吃芋頭面，為了能常吃到，決定自己學着製作。

那天，我跟着奶奶學起來。奶奶先將幾天前挖出的芋頭放入鍋中蒸煮。趁煮芋頭的'工夫，又取出一袋自家制作的地瓜粉，放入盆中將它搗細。芋頭出鍋，要剝芋頭皮。為了不燙手，奶奶端來了一盆涼水，示範起來：手先在涼水裏浸濕，剝下芋頭皮後急忙伸進涼水裏降温。“奶奶，為什麼不直接把芋頭放進涼水裏呢？”“傻孩子，那會影響口感的。”好吧，為了美食，燙就燙吧！

芋頭剝完皮後要搗碎，與地瓜粉混在一起反覆地用力揉搓，直到它們韌性十足又不黏手為止。這可是體力活呀！我的手臂都酸脹了才弄好。接着，我們又把揉好的麪糰分成了幾小份，準備下鍋！

鍋中的高湯燒好後，奶奶拿來了刨絲架，把麪糰放在上面推。不一會兒，刨絲架下“長”出了許多藤條似的麪條。隨着手推來推去，麪條源源不斷地滑入沸水中。它們先沉入鍋底，又慢慢地漂起來，在沸水中翻騰……見此，我的肚子忍不住咕咕叫起來，因為我知道，麪條馬上就要好啦。

奶奶撈出麪條，往碗里加了點香菜和紅糟，就這樣，一碗色香味俱全的芋頭面就擺在了我的面前。我也不管燙不燙，胡亂吹了幾口氣，就夾起面往嘴巴送。就要到嘴邊的時候，這些調皮的傢伙像泥鰍一樣，從筷子中間滑走了。最後我筷子和手並用，終於吃上了一口。哇，芋頭面在嘴裏溜來溜去，清香沁入心脾，那個味道簡直美到骨子裏去了……

這可是屏南獨特的味道，吃貨們一定得到我們當地來品嚐喲！

風味小吃的作文 篇5

我得家鄉——清江——坐落於温州樂清，它是一個美麗富饒得沿海小鎮。我們家鄉得特色小吃像天上得星星，數不勝數。不過，要説最有名得，還是三鮮面。

據説，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。後來根據客人對口味得要求，商家又在原來得三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個名字還是一直保留了下來。噢，對了，悄悄告訴你，只有我們清江得三鮮面才是正宗得！

我記得有一家三鮮麪館坐落在公園對面得小店附近。有些人，本是專程來買東西得，可經過麪館，每每聞到麪館裏飄出得三鮮面特有得香氣，總忍不住進去大吃一頓。還有些遠方得客人，也專門趕過來吃咱們清江得三鮮面。去得多了，無論是誰都會發現，麪館不小得店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙得不亦樂乎。可見大家對三鮮面得喜愛。

三鮮面不僅受人喜愛，做法也比較奇特。

首先準備：姜1小塊，雞蛋1個，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻幹，蛤蜊，牡蠣，葱，小青菜以及其他必要得配料。第一步要做姜蛋。把姜洗淨，去皮，切片，一半切末，一半留着備用；雞蛋攪勻加入薑末，再攪勻，擱在一旁。鍋裏放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋裏放油，加薑片，燒6成熱，放小黃魚，接着是鰻幹，煎得顏色有點黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放麪食，水再次開時加適量味精，放牡蠣，葱葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個感覺是燙，然後就嚐到了鮮，一口面進肚，就馬上想再來一口，哪管什麼“燙”！

呵呵，動心了吧？我們小鎮永遠歡迎你得到來！

風味小吃的作文 篇6

經過一個多小時的奔波，我們終於在昨晚回到了我的老家中江縣回龍鎮，當時已經是晚上11點多了，我們到後倒頭便睡，沒有了鼾聲，也沒有了小兒的吵夜聲，我們終於睡了個難得的安穩覺。早上起來，也終於吃上了一頓象樣的早餐。

早飯過後，我和哥哥一起到一樓拿出久違的書本做起作業來。由於我很久都沒有回老家了，所以心中充滿了好奇。才做了一道題，我就偷偷溜了出去逛街。我們的這個小鎮分冷場和逢場。如果遇上逢場，鎮上的人幾乎都會到鎮上來做買賣，所以街上人來人往，非常熱鬧。如果遇上冷場，大家便會去附近另一個鎮上做買賣，或者在家裏做做家務、種種地什麼的，於是街上就會顯得安靜多了。

今天正好是逢場，街上早就熱鬧非凡：賣菜的，賣鞋的，賣肉的……長長的攤位擺得簡直就是一條龍。此起彼伏的吆喝聲，一聲高過一聲的討價還價聲，給小鎮帶來了許多生氣。

賣小吃的更是數不勝數，其中最吸引我的是天蠶土豆和“衝（chòng）”。我實在管不住自己的饞嘴，回家取了錢，買回一份天蠶土豆來。那土豆，怎一個“辣”字了得，兩勺紅彤彤的辣椒麪和在白生生的土豆上，土豆頓時就變得紅豔豔的了。我和哥哥用牙籤穿上一根，放在嘴裏一嚼，哇，辣得直跳！儘管這樣，我和哥哥還是爭先恐後地吃完了那份天蠶土豆。我們伸出辣得通紅的舌頭，一個勁地叫“爽”。

過了一會兒，我又管不住自己的嘴了，便邀請哥哥去吃衝。衝是我們中江獨有的風味小吃，雖然大城市裏有象模象樣的春捲，但那味道根本就沒法和家鄉的衝的味道相提並論。我拿出一塊錢，阿姨非常麻利地給我包了起來：一張薄如紙的皮兒、一粒炒花生米、一兩粒炒黃豆、幾顆鹽大頭菜、一些葱、一點熟油辣椒、再加上那要命的“衝”（聽説那是用含苞待放的花尖做成的，味道極像城裏賣的芥末油的味道），眨眼工夫，阿姨便包好了一個，我迫不及待地接過，等阿姨為衝澆滿香醋，我便張大嘴巴放進嘴裏，包口嚼了起來（聽説這衝要包口嚼，免得漏氣）。哎，那感覺才真叫爽啊，我塞塞的鼻子居然都被衝通了。我一口氣吃了4個，哥哥更厲害，他一連吃了8個。

到中午了，大姨熱情地呼喚我們上樓吃午飯。“這是什麼？用什麼做的？怎麼做的？好吃嗎？”望着桌上一大鍋圓圓扁扁的像餅子一樣的東西，我不停地發問。“你試試看！”大姨好像答非所問。我等不及家人全部到齊，便拿出一個使勁地咬上一口，“哇，太好吃了！”我情不自禁地感歎道。“這是用小麥的連麩粉做的，中間夾了糖，然後放在油鍋裏煎出來的。慢慢吃，小心燙着！”大姨見我吃得那麼歡，這才一一向我解釋。這煎餅太好吃了，轉眼間我就吃了4個。當我正伸手拿第五個時，爸爸媽媽生怕我吃撐了，便攔住了我，真掃興！

老家的吃真是花樣多學問深哪，明天我就要回綿陽了，可我還真的樂不思蜀呢！

風味小吃的作文 篇7

每個地地道道的棗莊人，都知道棗莊的四大名吃：羊肉湯，張家狗肉，辣子雞，菜煎餅。要問我這個饞貓哪個好吃的話，我會毫不猶豫地告訴你：“哪個都好吃，但最好吃的要數菜煎餅了！”

菜煎餅色香味形俱全。看一眼，就會流口水，迫不及待的想咬一口；一到嘴裏，就使人恨不得一口吞下去它。

菜煎餅的皮是金黃色的，上面還散落着一些褐色的小點點，那是餅熟最明顯的特徵。從上面看，金黃金黃的皮加上那些褐色的小點點，還有菜煎餅五顏六色的餡，讓我們一看，就直流口水。現在説着，我都快流口水了！

做好的菜煎餅，滿屋到處瀰漫着面的香味，蔬菜特有的香味，雞蛋的香味，火腿的香味……所有的香味混在一起，那是多麼誘人的呀！當你仔細聞一聞，就會聞出一縷甜甜的味。到那時候，你肯定不顧其他的事，就只一心想拿起菜煎餅咬上一口，你就會覺得這事人間最幸福的味，是什麼東西也代替不了的味。

菜煎餅一層一層金黃色的皮裏總要夾着無顏六兒色的餡，這些不光好看，而且也很香，同時這餡也香、很有營養！

看到這，我相信你肯定流口水了，而且還迫不及待地想吃了吧！別急，我還要告訴你，這菜煎餅老少皆宜，被稱為“天下第一餅”“魯南第一餅”，不管這些稱號對不對，反正在我心裏的稱號就是這些！你肯定饞了吧！那就趕快來到我的家鄉品味這誘人的菜煎餅吧！到時候，我還會當你的導遊，讓你把這四大名吃好好地品嚐一頓，過把癮吧！

風味小吃的作文 篇8

隨着日新月異得科學發展，人們生活水平不斷提高，家鄉那個偏僻得小山村也富裕起來，一棟棟漂亮得二層小樓到處都是，乾淨美觀得酒店也隨處可見。不過只要談起家鄉得風味小吃——涼皮，那可就讓人嘖嘖稱讚。

涼皮得樣子很好看，你瞧：晶瑩剔透得涼皮浸在泛着褐色得醬湯裏，點綴其中得是一根根翠綠得黃瓜絲，噢，還有那一條條黑褐色得海帶。潔白得蒜沫拌上黃色得生薑，再配上一大勺麻油，彷彿是一塊塊白玉散落在草地間，真是讓人垂延欲滴呀！涼皮得做法很簡單，很易懂，夏天裏家鄉得大街小巷有許多得小吃店：來了一位客人，送上一杯涼茶，然後就吆喝着走進廚房，把備好得涼皮切成條狀，接着放進一個大碗裏，放上切成絲得黃瓜和海帶，撒上蒜沫和生薑，最後澆上一些麻油和醬油，如果嫌不夠好吃，還可以淋上一大勺紅彤彤得辣油。

每一次回到家鄉，都喜歡去品嚐涼皮，因為我回家之時正為酷暑，吃一些涼皮會覺得很清涼。每當一大碗涼皮落在我面前時，我總是舉起筷子卻下不去，只是覺得這麼好吃得東西，吃了就太可惜了，可是經不住肚子得"哀求"，吃了起來。我特別喜歡用筷子去夾不起來得涼皮，放在嘴裏，滑滑亮亮得，細細一嚼，酸酸得感覺，好吃極了，再夾起一根翠綠得黃瓜絲嚐嚐，濃烈得醬味和蔬菜得清香，令我回味無窮，心馳神往。

記得有一次，我吃涼皮時，由於貪吃不留神，"溜"一聲，涼皮被我吸在了喉嚨裏，一個勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯着我看。也怪我當時太急，後來還是讓媽媽塞了一大團飯進去，再狠狠地拍了我幾下，涼皮終於下肚了。

家鄉得風味小吃呀，雖然有幾年沒有品嚐了，但你那清爽得味道卻是我美好得回憶。

風味小吃的作文 篇9

誰家宰了豬，剩下脖頸周圍和豬頭上的肉，肥不肥，精不精的，不好新鮮加工來吃，於是把它製成麩子肉。

先把這些肉洗淨切成二指寬、一寸厚的肉片，摻上適量的食鹽，再用米粉一拌——可以先將米炒熟炒香再磨粉，這樣做出的麩子肉更誘人些。拌好後把肉放進一個陶罈裏，套上陶蓋，蓋周圍有一圈沿子，可以倒上清水，把陶蓋與陶罈的接口處密封好，這樣醃上一二個月，打開蓋子，裏面的麩子肉不濕不燥的，可以食用了。麩子肉有兩種吃法：清蒸或火煎。以前沒有高壓鍋，煮飯時煮到水開，揭開鍋蓋倒出些水後，把事先用碗盛好的麩子肉放進飯鍋裏，隨着小火慢慢蒸，直到碗底有了淺淺的一層油，於是把碗拿出來，這時飯早就蒸熟了，盛了飯，就着麩子肉吃，很是省時；還有一種方法就是把菜鍋燒熱燒紅，把麩子肉一塊一塊的貼到鍋裏煎，直煎得粉變黃，肉冒油，兩面都煎好後，直接就夾到碗裏拌飯吃。麩子肉主要是為了長時間保存，不過經這樣一加工，肉裏就有了一股特有的醃製的酸香，吃起來別有風味。另一個優點就是，不管是清蒸還是火煎，肥肉吃起來都是油而不膩。麩子肉巴掌大一塊，擺在碗裏很是顯眼，如果你端了有麩子肉的飯碗到人多的地方去轉悠，會引來很多羨慕的目光，引來很多人咽口水，背後會有人咒你好"顯勢".有麩子肉吃該是很幸運的，有一句遊春人贊你的話為證：春遊獅子扭幾扭，餐餐吃的麩子肉。

風味小吃的作文 篇10

蘇州古城，飲食文化歷史悠久，在長期的實踐中，積累了豐富的烹飪經驗，逐步形成具有蘇州地方特色的菜餚——蘇式菜餚。其特點是選料嚴謹，製作精細，因材施藝，四季有別，有烹飪上擅長燉、燜、蒸、燒、炒並重視調湯，保持原汁風味清淡。口味趨甜，配色和諧，烹製的河鮮、蔬菜尤有特色。著名的蘇式菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖燉菜湯、翡翠蝦鬥、荷花集錦燉等。

蘇州小吃亦聞名天下，密汁豆腐乾、松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油鹹糕等，均為膾炙人口的小吃，到蘇州不可不嘗。

蘇州風味小吃歷史悠久，用料講究，製作精細。主要品種有：奧灶面，味美鮮醇，面燙、湯燙、碗燙，數九寒天食之也會冒汗；焐酥豆糖粥，將蠶豆與糯米分別燒煮，食時將豆酥拌入粥中，放入赤砂糖，有熱、甜、香和助消化的特點；桂花雞頭肉，以新鮮芡實輔以糖桂花、棉白糖製成湯羹，顆粒如珠，甜潤軟糯；滷汁豆腐乾，色澤烏亮，營養很高；青糰子，以漿麥草浸泡搗汁，拌水磨糯米粉揉制，用百果、豆沙等作餡，葱綠如碧玉，油亮似翡翠，甜而不膩，肥而不腴，清末曾列為貢品；血糯甜飯，以常熟特產鴨血糯米配以上白糯米蒸熟，加糖，油炒，撒上桂花製成，肥潤盈口，營養豐富，柔而香甜，可作為筵席名點。