節日主題作文之地瓜面子黑月餅
地瓜面子“黑月餅”
月到中秋分外明,黑黑的月餅濃濃的情。
一年一度中秋月,中秋佳節,家家團圓,户户歡歌,品嚐月餅,把酒賞月。如今,隨着時代的變遷,社會的發展,生活條件的提高和生活節奏的加快,月餅的種類、花樣和系列日益豐富起來了,月餅的品牌更是應有盡有,無所不有,其檔次也是叫着勁兒地上,讓人飽享眼福,盡享口福。然而,最讓我回味無窮,記憶猶新,難以忘懷的的卻是上世紀七八十年代生活困難時期,母親親手製作的“黑月餅”。
那時候,家裏人口多,勞力少,全靠父親一個整勞力掙工分吃飯。家裏窮的叮噹響,幾乎是揭不開鍋。在這樣的生活條件下,別説是買月餅,就是填飽肚子也很不錯了,所以説,那時候若買月餅吃,簡直是異想天開,白日做夢。但是,每當到了農曆八月十五中秋節的時候,為了營造中秋節的美好心境和温馨氛圍,母親總是要親自動手製作一些月餅。為了讓自己親手製作的月餅既好吃又好看,巧手的母親專門製作了一個精美的“月餅模子”。那時,由於家裏窮,沒有細糧(小麥麪粉),只有粗糧(地瓜面兒和蕎麥麪兒等),母親先把黑黑的地瓜面和蕎麥麪摻起來加温水和好後,再做成圓圓厚厚的小餅,隨後,再用一些在幹鍋中炒熟了的核桃仁、花生仁、芝麻、紅棗、板栗和糖做成香甜味美的餅餡兒夾在小餅上。沒有紅塘或白糖,母親乾脆因陋就簡,就地取材地把鄰居家辦喜事時給的一把糖塊砸碎放在餅餡兒上。然後,母親便把做好了的那些小巧玲瓏的小餅放在鍋內蒸熟。最後一道工序就是再把蒸熟了的黑麪餅,放在乾熱鍋內或煎、或烙、或烤,使其變硬。母親在製作月餅的時候,還特別喜歡弄些新花樣,專門在上面刻制了耐人尋味、豐富多彩,十分引人的圖案和詞句。使這些自制的黑黑的“鄉土月餅”增色不少,不僅好看,還好吃。每當到了中秋佳節母親製作“黑月餅”的時候,我們兄妹幾個總是圍在鍋頭旁邊盯着看個不停,直饞的我們流口水。我們那兒有給孃家送“八月十五”(中秋節)的風俗習慣,母親總是早早地把“黑月餅”做好,給外祖父和外祖母送去。外祖父和外祖母常常是邊吃那香酥脆甜,味美可口的“黑月餅”,邊合不攏嘴地邊誇我母親的手藝好,做的“土月餅”有滋有味,無污染,不傷害身體,是保養身體的高級營養品,好吃,愛吃,永遠也吃不夠。因為我家母親自制的月餅美味兒飄香,左鄰右舍都能聞香噴噴的月餅清香,有一年的“八月十五”(中秋節),還惹得西鄰劉嬸家的孩子吵着嚷着拉着他的.母親,用他家從城裏買來的高檔的“白月餅”或“黃月餅”到我家裏來換“黑月餅”吃哩。
雖然現在那些花花綠綠的月餅多得讓人眼花繚亂,目不暇接,但我卻對母親親手製作的“黑月餅”有一種特殊的感情。兒時母親親手製作的中秋月餅黑黑的,圓圓的,香香的,豔豔的,美美的,甜甜的,那種感覺至今讓我難以忘懷,給我了帶來美好的回憶,曾經不止一次地在酣夢中“品嚐”到過這種“黑月餅”。餅黑黑,情深深,黑黑的月餅濃濃的情!
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