茶葉採摘的方法詳解

我國茶葉種植距今已有千年歷史了，茶葉也成為國內主要經濟作物之一，全國各地茶葉種植面積相當大，隨着這幾年茶葉市場的蓬勃發展，茶葉對於農民的收入佔比也逐年遞增，所有茶葉也成為了農民朋友增產增收的手段之一，茶葉採摘好壞，對茶葉的質量、產量、經濟效益、茶樹的生長髮育和壽命的長短等有着重要的影響，那麼茶葉怎麼採摘呢?下面小編為大家詳細介紹一下茶葉的採摘方法，讓大家對茶葉的採摘標準進一步瞭解。

茶葉的採摘方法

茶葉採摘，一般分為手工採茶和機械採茶。

1、手工採茶

手工採茶是傳統的茶樹採摘方法，可分為掐採、提手採和雙手採，而提手採是茶葉標準的採摘手法。

手工採茶要求提手採，分朵採，這種採摘方法，能保持芽葉完整、新鮮、勻淨，不夾帶鱗片、魚葉、茶果和老枝葉，不宜捋采、抓採或掐採。手工採茶，標準劃一、容易掌握，但是比較費工，成本高，難以做到及時採摘。

2、機械採茶

機械採茶，多采用雙人抬往返切割式採茶機進行採茶。如果操作熟練，管理得當，機械採茶對茶樹的.生長髮育、茶葉的產量、質量不會產生太大影響，且能減少採茶勞動力，降低生產成本。

茶葉的採摘標準

茶葉採摘標準，主要是根據茶類對新梢嫩度和品質的要求和產量因素來決定的。大致可分為：

1、細嫩採

細嫩采采摘標準採製的茶葉，主要用來製作高級名茶，如高級西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峯、廬山雲霧等。鮮葉嫩度要求很高，通常是採摘茶芽和一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢。

2、適中採

適中采采摘標準採製的茶葉，主要用來製作大宗茶類，如眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等。要求鮮葉嫩度適中，一般以採一芽二葉為主，兼採一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

3、成熟採

成熟采采摘標準採割的茶葉，主要用來製作邊銷茶。原料採摘標準是等到新梢快頂芽停止生長，下部基本成熟時，採摘一芽四、五葉和對夾三、四葉。

4、特種採

特種采采摘標準採製的茶葉，主要用來製作一些傳統的特種茶。如烏龍茶，採摘標準是新梢長到頂芽停止生長，頂葉尚未“開面”時採摘三、四葉，俗稱開面採或三葉半採。

上面的內容就是茶葉採摘方法以及茶葉的採摘標準，希望大家以後對茶葉的種植採摘有所瞭解。