關於嶗山茶的介紹和沖泡方法

嶗山茶是什麼茶

傳統的嶗山茶系主要分三大類：嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。嶗山茶在全國綠茶中享有極高聲譽，被消費者盛譽為“江北第一名茶”。嶗山茶作為中國最北方的綠茶所具有的生長週期長、品質優良、葉肥味厚的特點。

嶗山茶的.沖泡方法

沖泡嶗山茶時，水温應控制在80℃～90℃。這從水沸騰的程度就能看出來。如果水冒魚眼大小的泡，則水温就低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸騰，則水温就過高了，沖泡的茶葉會顯出“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是沖泡嶗山茶最好的水温。