韓式泡菜做法

“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。下面小編帶着大家一起來了解一下韓式泡菜做法吧！

　韓式泡菜的做法步驟

1. 大白菜用鹽醃12個小時（不用先洗，直接醃），之後用清水洗淨

PS：很多材料用量都是適量，是因為這些東西其實都能根據自己的喜好酌情掌握，沒有什麼定量的。

2. 把蘿蔔擦絲，大葱、韭菜切段，蘋果、梨、蒜、姜攪成泥混合在一起（用自己的方法，肉餅是用料理機）或者，不喜歡泥狀或沒辦法弄成泥狀的，可以把蘋果梨切細絲，大蒜和姜切碎末混合

3. 糯米粉和辣椒粉混合，因為2裏面的蘋果梨混合物我是加温水打成泥狀，所以可以直接加在這裏，如果不是，可以先用適量温開水把辣椒糯米粉調成糊狀，然後加入2裏的所有材料，加適量鹽和糖拌勻。

4. 把3裏的辣椒混合物均勻的抹在一片一片的白菜上（帶上手套，橡膠的或者一次性的.）最後用外面的葉子包緊，放在密封盒裏，壓緊。

5. 放進冰箱。3到4天后就能吃了，希望醃更透的可以時間長點。

6. 把要吃的分量從大盒裏取出，分開裝好，不能把吃過的，或沒有吃完的和最初的放在一起，會容易壞的。