韓式泡菜五花肉的做法

五花肉和泡菜大家都很喜歡吃，它們的做法也有很多。下面要給大家分享的內容是：“泡菜五花肉的做法 色澤美觀且味道鮮美”，一起來看下吧！

　　泡菜五花肉的做法：

　　食材

五花肉500G、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、料酒一湯匙、香葱少許。

　　製作方法

1、五花肉洗淨後切成薄片，加入鹽，料酒醃製20分鐘；辣白菜的湯汁保留；

2、鍋中加入少許油燒熱，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分開始焦黃時轉小火；

3、五花肉盛出備用，鍋中油留下少許，放入辣白菜炒出香味；

　泡菜五花肉

4、然後倒入之前煎好的五花肉，調入辣白菜的`湯汁和白糖，翻炒均勻，出鍋放少許香葱即可。

泡菜的功效和作用

1通便滑腸泡菜富含活性乳酸菌，能抑制腸道內細菌活動，有通便滑腸的作用，對於治療便祕很有幫助。

2殺菌泡菜具有強烈的殺菌作用，並且能夠促進消化酶的分泌。

3減肥瘦身泡菜可當消瘦零食，堅持食用泡菜，達到瘦身效果。

4降膽固醇泡菜中有豐富的活性乳酸菌，有防止細胞老化、降膽固醇等功效。

　　如何挑選泡菜

挑選泡菜時要看質地十分清脆，還要色澤光亮，氣味越濃的就越好，不宜選擇變色或者有些起白色黴點的。

　　泡菜如何保存

將泡菜放置在放於鹽水的容器中保存，注意放置的地方一定要更涼爽，也可以把撈出來的泡菜放置在冰箱內保存。