2017雞年酒店年夜飯策劃方案
年夜飯的目的並不光是為了填飽肚子,而是為了互相之間近距離的交流。下面是小編整理的2017雞年酒店年夜飯策劃方案範文,大家一起來看看吧。
為進一步擴大酒店知名度,提高酒店經濟效益,特籌劃20XX年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內容如下:
一、活動主題:
“新春納福、團圓盛宴”
二、活動時間:
20XX年1月1日至20XX年2月9日
三、活動內容:
年夜飯火爆預定中……!happyneryear
龍巖中凱國際酒店,坐落於國家級龍巖經濟技術開發區腹地,東接龍巖新城,南鄰志高動漫城和神州歡樂園,西倚中央蘇區主題公園的大錦山主峯,北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程,地理位置優越,交通便利。
即日起,中凱國際酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多,1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴,用餐消費達到20XX元,中凱奉送客房體驗券一張,預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等着您,讓您一次爽到底;預定時間以交納定金為準!趕快行動吧!
預定電話:0597-3219999
“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”
本酒店推出年三十吉祥如意團圓宴活動:闔家團圓飯、驚喜三重禮(見附表1)
預訂有禮
預定年夜飯即可每桌贈送中凱國際酒店幸福團圓水餃1份+1瓶原裝進口葡萄酒抽獎有禮宴會與包廂均在現場組織抽獎活動,獎品為客房體驗券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費預定:
注:
(1)、所有預訂需提前收取訂金,並交納最低消費金額的30%;
(2)、所有未交訂金的預訂只保留到20XX年2月5日,不交訂金的預訂及達不到最低消費的'需請示總經理批示;
(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認。
四:工作要求及安排:
大堂:
1、自1月1日起,電話接聽及待客問候語改為:happynewyear,新年好;
2、請於2月29日(即大年二十九)下午4點前準備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發放、補充的管理工作;
3、給宴會廳及包廂服務員發放蛇角髮箍;
4、安排一人協助樓面完成客人抽獎及登記工作;
5、安排足夠人員協助進行賓客引領工作;
宴會廳及包廂:
1、請於2月9日(即大年二十九)下午4點前完成團圓宴的擺台工作;
2、請於2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;
3、確保大年二十九團圓宴的服務人員安排充足,接待工作準確無誤(包括酒水、布草工作等);
4、請於2月9日安排4名迎賓,要求管理人員同時到位,做好現場賓客的引領工作,以確保用餐現場秩序;
5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品,謹防財物偷盜事件發生;
6、安排好包廂及大廳抽獎工作;
7、負責新年抽獎箱(一個)的製作;
8、負責酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);
9、協助採購部完成宴會廳新年背景台的佈置;
廚房:
1、請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單;
2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質量;
3、採購足夠的原材料,確保新年期間客人的點菜及菜餚的出品質量;
4、請安排好足夠的人手。
採購:
1、請於2月1日前將酒店新年裝飾物品採購到位;
2、請於2月1日前將蛇角髮箍,及贈送客人的小件物品,如糖果、小蛇飾品等採購到位;
3、請於2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;
4、請於2月9日下午17點前將蛇的服裝租借或採購到位;
行政:
1、請提前選拔好一名員工着卡通蛇服,在年二十九當晚,負責給客人發放糖果等小禮品並協助抽獎;
2、負責協調各部門人員的調配安排到位;
3、做好現場拍照及錄像工作;
4、做好此次活動的培訓及檢查工作。
銷售:
1、製作好團圓宴的POP温馨提示牌;
2、於1月15日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;
3、於1月15日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;
4、請於2月5日前完成新年團圓宴活動印刷品的製作及宣傳工作。
所有一線管理人員於晚6點半在前廳集合,隨同抽獎的着蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
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