蛋包飯壽司的做法

壽司的製作方法簡單，平時也可以在週末閒暇的時光裏和家人一起親自動手製作哦。今天小編介紹蛋包飯壽司的做法，一起來學習下吧：

蛋包飯壽司的做法步驟

1. 不粘鍋中，刷油，燒熱。將打好的蛋液加少許鹽拌勻，攤在鍋裏，晃動鍋子，讓蛋液均勻。

2. 小火加熱，到蛋餅底層凝固，頂部還未完全凝固的程度。

3. 將炒好的鮮蝦雞丁什錦炒飯堆在蛋餅上，堆成一個長條。沒有炒飯的話，剩米飯也行。

4. 用木鏟輔助，將一邊的蛋餅翻過來包住炒飯，壓緊

5. 繼續捲動蛋餅，把整個米飯包成長條，接口在底部

6. 翻過來看，底部已經凝固粘合好了，繼續轉動雞蛋卷，讓各部分受熱均勻

7. 將做好的雞蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用壽司捲簾輔助，小心捲起

8. 卷好後，接口朝下靜置片刻

9. 左手拇指按住雞蛋卷，食指和中指稍抵住內餡，右手用鋒利的刀子將其切塊

10. 切開就是這個樣子了，擺盤即可

11. 卷的時候把米飯壓實，切的時候就不會散

12. 卷的時候要均勻用力，否則容易弄破蛋餅。