商宴中應注意哪些喝酒禮儀
我國有句古話“無酒不成席”,酒水禮儀的重要性不言而喻。今天我們為您分享宴請中的一個重要環節——敬酒。商宴中應注意哪些喝酒禮儀?從操作流程上講,敬酒應該注意以下幾個方面,快看看吧!
斟酒
按照規範來説,除主人和服務人員外,其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒,應該用本次宴會上最好的酒斟,賓客要端起酒杯致謝,必要的.時候應該起身站立。如果不需要酒了,可以把手擋在酒杯上,説聲“不用了,謝謝”就可以了。中餐裏,別人斟酒的時候,也可以回敬以“叩指禮”。白酒應該斟滿,而其他洋酒就不用斟滿。
敬酒時機
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒,應該在特定的時間進行。正式的敬酒,一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬,一般都是主人來敬,同時還要説規範的祝酒詞。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之後就可以開始了。如果向同一個人敬酒,應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。
敬酒順序
一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次,避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確,應從自己身邊按順時針方向開始敬酒,或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
舉止要求
正式敬酒是指宴會一開始的時候,主人先向大家集體敬酒,並同時説標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點,但也就是在五分鐘之內講完。無論是主人還是來賓,如果是在自己的座位上向集體敬酒,就要求首先站起身來,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。當主人向集體敬酒、説祝酒詞的時候,所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議乾杯的時候,所有人都要端起酒杯站起來,互相碰一碰。按國際通行的做法,敬酒不一定要喝乾。但即使平時滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口,以示對主人的尊重。
別人向你敬酒的時候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對方説了祝酒詞或“乾杯”之後,再喝。喝完後,還要手拿酒杯和對方對視一下,這一過程才結束。
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