黑枸杞和枸杞的區別

有的人説黑枸杞的營養價值遠高於枸杞，而平常我們都是食用枸杞，很少吃黑枸杞的。您知道黑枸杞和枸杞有什麼區別嗎?下面是yjbys小編為大家帶來的黑枸杞和枸杞的區別的知識，歡迎閲讀。

　　一、地域分佈

1、枸杞分佈於華北、西北等地。其他地區也有栽培;生於溝崖及山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有。

2、黑枸杞在我國寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內蒙古西部、陝西北部、甘肅和西藏等地皆有零星分佈。它生長在人類無法生存的.荒山野鈴、河牀沙灘，擁有着極強的生命力。

　　二、顏色區別

1、黑果枸杞果實為黑色。

2、枸杞果實為紅色。

　　三、生長習性不同

1、野生黑果枸杞的生長習性野生黑果枸杞適應性很強，能忍耐38.5攝氏度高温，耐寒性亦很強，在-25.6攝氏度下無凍害，耐乾旱，在荒漠地仍能生長。是喜光樹種，全光照下發育健壯，在庇廕下生長細弱，花果極少。對土壤要求不嚴，其背景土0~10cm 土層土壤含鹽量可達8.9%,10~30cm土層土壤含鹽量可達5.1%, 根際土土壤含鹽量達2.5%,可見其耐鹽鹼能力特強，且有較強的吸鹽能力;抗澇能力差，低窪積水處不宜栽種。多喜生於鹽鹼荒地、鹽化沙地、鹽湖岸邊、渠路兩旁、河灘等各種鹽漬化生境土壤中。

2、枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強。當氣温穩定通過7℃左右時，種子即可萌發，幼苗可抵抗-3℃低温。春季氣温在6℃以上時，春芽開始萌動。枸杞在-25℃越冬無凍害。枸杞根系發達，抗旱能力強，在乾旱荒漠地仍能生長。生產上為獲高產，仍需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長期積水的低窪地對枸杞生長不利，甚至引起爛根或死亡。光照充足，枸杞枝條生長健壯，花果多，果粒大，產量高，品質好。枸杞多生長在鹼性土和砂質壤土，最適合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。

　　四、營養成分區別

1、野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、 B2等各種營養成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”。

2、枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。

3、黑枸杞比紅枸杞的藥用及保健價值高，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。所以紅枸杞主要用來補血、降血糖、抗脂肪肝的，而黑枸杞可以用來美容養顏、滋補肝腎、明目養神、抗癌抗輻射、補血益精，增強體質等。

　　五、價格區別

黑枸杞多為野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，產量少，採收成本高，因此價格比紅枸杞要貴。