梔子花的功效與作用
梔子花有觀賞,藥用和食用三大作用,其中以食用的作用最為驚人。梔子花的作用是如何的呢?下面是yjbys小編為大家帶來的關於梔子花的功效與作用的知識,歡迎閲讀。
一、貌美如花,讓人愛不釋手。
梔子花枝葉繁茂,葉色四季常綠,花芳香素雅,綠葉白花,格外清麗可愛,為庭院中優良的美化材料。它適用於階前、池畔和路旁配置,也可用作花籬、盆栽和盆景觀賞,花還可做插花和佩帶裝飾。
二、它的藥物價值,你更加不可以小看。
梔子花根、葉、果實均可入藥,有瀉火除煩,消炎祛熱、清熱利尿,涼血解毒之功效。另外,梔子對二氧化硫有抗性,並可吸硫淨化大氣,0.5千克葉可吸硫0.002~0.005千克。 除觀賞外,梔子花、果實、葉和根可入藥,一般泡茶或煎湯服。梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙,有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。其中梔子果入藥,主治熱病高燒,心煩不眠,實火牙痛,口舌生瘡,鼻規,吐血,眼結膜炎,瘡瘍腫毒,黃疸型傳染性肝炎,蠶豆病,尿血;外用治外傷出血、扭挫傷。
三、平時我們吃梔子花,也有預防治病的功效。
1、清熱涼血,梔子花苦寒,能人血分而清邪熱,是瘡腫毒,腸風下痢,血熱妄行等病症的輔助治療食品。
2、化痰止咳,梔子花的'有效成分能夠抑制細菌生長,釋痰液而通暢氣道,具有化痰止咳的功效,可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。
3、寬腸通便,防癌 梔子花含有纖維素,能促進大腸蠕動,幫助大便的排泄,預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。
四、用梔子花可以做出不同的菜式,讓你過把癮。
1、涼拌梔子花。梔子花500克,葱花、薑絲各適量。將梔子花去雜洗淨,放人沸水中煮一沸,撈出瀝水,晾涼用筷子抓鬆,置於潔白的瓷盤中,撒上葱花、薑絲,澆入香油、老醋,酌放食鹽、味精,攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩,具有清熱涼血,解毒止痢的功效。適用於肺熱咳嗽,癰腫,腸風下血等病症。
2、梔子蛋花。梔子花200克,雞蛋3枚,葱花、薑絲各適量。梔子花去雜洗淨,放人沸水中稍悼,切成碎末;雞蛋磕人碗中,打勻;將梔子花放人雞蛋中,攪拌均勻;鍋中加油,燒至八成熱,倒人梔子蛋花,炸熟,撒上葱花、薑絲,人食鹽、味精,炒勻即可。此菜清香脆嫩,具有清熱養胃,寬腸利氣的功效,適用於胃熱口臭,牙齦腫痛,大便不暢等病症。
3、梔子花炒小竹筍: 梔子花200克,去殼小竹筍150克,臘肉100克,葱花、薑絲各適量。梔子花去雜洗淨,稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油,燒至六成熱,將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中,翻炒數遍,加葱花、薑絲,再翻炒至熟,酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香,脆嫩爽口,具有健脾開胃,清熱利腸的功效,適用於胃納呆滯,飲食減少,腹脹便結等病症。
4、梔子花鮮湯:梔子花150克,豬瘦肉100克,榨菜絲30克,葱花、薑絲各適量。梔子花去雜洗淨,稍焯,瀝乾水;豬肉切絲;鍋中加水,煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲,再煮至豬肉漂起,撇浮沫,加葱花、薑絲及其它五味佐料,盛人湯碗中,此湯鮮香清爽,具有養胃補中,清熱利腸的功效。適用於體虛納差,腸風下血,大便不暢,咳嗽咯痰,牙齦腫痛等病症。
5、花茶。將花朵烘乾後衝飲,方法是將花苞或初開的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下攤成薄層,以文火或考箱烘乾,烘乾時要不是翻轉,以使受熱均勻,烘乾後放在密封的容器,置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡,可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
6、醃製蜜餞。將花瓣以鹽搓揉後,以冷開水洗淨、瀝乾,以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻,裝在密封容器內醃製3天即可食用。
7、油炸梔子花。用麪粉、蛋汁、清水調製成麪糊,以不能露出花瓣為宜,放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
8、梔子花蜂蜜湯。鮮梔子花9~15g,蜂蜜少許。加水煎湯服。本方源於《滇南本草》,梔子花清瀉肺熱,蜂蜜潤肺燥。用於肺熱或肺部燥熱,咳嗽,或咯血。
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