生活小技巧大盤點

1、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水裏，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

2、炒蝦仁技巧：將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

3、和餃子面的竅門:在1斤麪粉裏摻入6個蛋清，使面裏蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連

4、驅蚊技巧：將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長;把殘茶葉曬乾，放到廁所或溝渠裏燃薰，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

5、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

6、蔬菜焯水巧用：烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好儘量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡裏，這樣即保存營養，又使水餃餡味美有湯。

7、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許温水攪拌均勻，倒入油鍋裏炒，炒時往鍋裏滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

8、如何使用砂鍋1:新買來的'砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

9、巧用“十三香”:燉肉時用陳皮，香味濃郁;吃牛羊肉加白芷，可除羶增鮮;自制香腸用肉桂，味道鮮美;燻肉燻雞用丁香，回味無窮。

10、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點，和好後放在盆裏蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成麪筋後再包餃子

11、香菜食用技巧：香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。

12、洗衣技巧：當進行高温洗滌或乾衣程序時，不可碰觸機門玻璃，以免燙傷。拿出烘乾的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鍊、鈕釦等，以免燙傷。

13、洗衣妙招：如果衣領和袖口較髒，可將衣物先放進溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗乾淨。

14、如何使用砂鍋:用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裏放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。

15、巧開鐵瓶蓋：在瓶子底部用掌心用力拍打幾下即可輕鬆旋開瓶蓋。

16、雞蛋清巧粘玻璃或瓷器：用棉棒蘸取少量蛋清（做菜後雞蛋殼內剩下的就夠用了），塗抹要粘和的兩塊玻璃的邊緣，將兩塊玻璃用力擠壓在一起，放置24小時即可粘牢。同樣適用於部分摔掉的瓷器。

17、雞蛋清巧粘皮鞋破皮兒：用棉棒蘸取少量蛋清（做菜後雞蛋殼內剩下的就夠用了），塗抹在破皮兒的內側，即可粘好，而且不留痕跡，不怕水浸泡。

18、巧存豆腐 ：買來的豆腐，很容易變質，放在冰箱裏最多隻能存上兩三天，而且容易發粘。 把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裏再放進冰箱，則至少可以存放一個星期不變質。

19、淋過水的書刊雜誌巧復原：只要把書頁上的水稍稍抹乾，再放進冰箱的冷凍室裏，十幾個小時之後即可平整如新，一點皺痕都沒有。

20、仿真首飾巧保護 ：在佩帶之前在首飾上均勻地塗抹上一層透明的指甲油即可。

21、巧別胸針 ：在單薄的襯衫上別胸針的時候，由於胸針本身的重量，往往會在衣服上留下比較明顯的痕跡。只要在衣服裏面粘上一塊略大於胸針長度的醫用白膠布，之後再別上胸鎮，就不會傷害你珍貴的衣服了。當我們用胸針來別絲巾的時候，也可以用這個方法。