2018大學聯考三天有哪些飲食菜譜
大學聯考三天考生的營養一定要跟上,所以就需要一些大學聯考飲食菜譜來給考生補充營養了。以下是本站小編為你整理的2018大學聯考三天有哪些飲食菜譜的相關內容,希望能幫到你。
2018大學聯考三天的飲食菜譜在衝刺及考試階段,有利於大腦、神經代謝的營養素的攝取非常必要。除蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質外,維生素與礦物質也不可或缺。奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品、植物油、米、面以及各種水果、乾果、蔬菜等都應廣泛攝取,多樣性是均衡飲食的保證。既要讓考生吃飽吃好,又要注意合理搭配。
一、深海魚。深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸,尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的.脂肪酸,是大腦必需的物質,這種物質對維持和提高記憶力有很大幫助。當然,記憶力的提高並不是説考試當日吃點深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多,含量最豐富的還是深海魚,如三文魚、金槍魚、秋刀魚等,小於老師推薦大家多食用秋刀魚,魚油中富含DHA,而且價格也實惠。
二、豆製品。考前幾天的膳食和考試當日是有一定區別的。豆製品中富含優質蛋白就是考前需要補充的重要營養素,其氨基酸構成比例適合人體吸收利用,最重要的是豆製品中富含的蛋白質為植物蛋白,不會對身體帶來負擔。因此,建議考生考前多攝入一些豆製品,如豆腐、豆花、豆腐乾、腐竹等。
三、水果蔬菜。考生應保持攝入富含維生素C的蔬菜和水果,VC有助於提高大腦對氧的利用,讓大腦保持興奮,避免出現反應遲鈍等現象;同時VC還能提高人體免疫力,預防一些疾病的發生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能,防止突發胃腸道疾病,影響考生考前狀態
一日三餐食譜參考:
早 餐:
1紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦
2玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐
3火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜
4大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁
5百合粥、炒麪、什錦蛋丁
6牛奶、葱麻餅乾、火腿煎蛋
7銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲
午 餐:
1主菜:海帶肉絲 副菜:素什錦
2主菜:糖醋帶魚 副菜:炒素絲
3主菜:豬肝肉片 副菜:西芹蝦仁
4主菜:土豆牛肉片 副菜:菜花香菇
5主菜:豆腐乾肉丁 副菜:豌豆苗
6主菜:肉末豆腐 副菜:香菇小白菜
7主菜:胡蘿蔔肉排 副菜:荷蘭豆
晚 餐:
1主菜:蘿蔔丸子 副菜:白菜油豆腐
2主菜:菠蘿炒鴨片 副菜:什錦炒蛋
3主菜:肉末豆腐 副菜:麻醬拌菜心
4主菜:燴豆腐 副菜:炒菜心
5主菜:白菜魚肉片 副菜:土豆粉絲
6主菜:獅子頭 副菜:豌豆苗
7主菜:清蒸帶魚 副菜:醋熘捲心菜
2018大學聯考三天食譜安排原則早餐:早餐要營養豐富,清淡可口,主副搭配,幹稀搭配,葷素搭配,富含水分和營養。體積小,熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。
午餐:補充上午的熱量消耗,儲備下午的熱量,起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食,八分飽最合適。考生要選擇熱量高,蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。
晚餐:晚餐要清淡、低脂肪,易於消化,有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃,如果晚餐吃得晚,學生會吃零食充飢而影響正餐的攝入,導致營養不均衡。此外,要是考生有晚上覆習的習慣,可在睡前加餐,但不要吃得太飽,一杯牛奶幾片餅乾或是一根香蕉即可,有助於增加能量,也可以促進考生睡眠。
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