坦洋的工夫紅茶茶藝欣賞
首先觀賞幹茶,以好茶餉客.坦洋工夫外形細長勻整,帶白毫,色澤烏黑有光,內質香味清鮮甜和,湯鮮豔呈金黃色,葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶,香味醇厚,條索較為肥壯,東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色鮮亮,條形秀麗。茶藝師觀茶,意念把日月精華,天地靈氣皆聚於小小的茶荷之中。請大家觀賞茶的外形。
泡好一杯茶,要做到茶好、水好、火好、器好,叫做“四合其美”。明代制壺高手孟臣是著名的制壺大師,後時將上等的'紫砂壺稱為孟臣壺,孟臣淨心,是先將紫砂壺燙熱。將温壺之水倒入品茗杯温杯。晶瑩的水線上下起伏,連貫不斷,為我們勾畫出一幅秀美的山水風景。將茶葉 置於壺中。茶葉用量,視茶葉的緊密程度酌情放入紫砂壺中。
温潤泡,它的目的在於潤澤香茗,使茶葉逐漸舒展,茶香呼之欲出。分承香露:將温潤泡的茶湯,倒入聞香杯中,分杯入杯。好茶還需巧沖泡,這一泡為正泡,沖泡時要做到高衝低斟。懸壺高衝又稱鳳凰三點頭,表示主人向客人“三鞠躬”,以示對客人的禮貌和尊重。
沖泡中浮有茶沫,用壺蓋輕輕將浮起的茶沫抹去。用隨手泡水衝壺,洗去壺身外的茶渣、茶沫。將温潤泡的茶湯澆於紫砂壺上,潤壺、養壺,使其內外加熱,温度一致,使壺內茶葉充分伸展,聚攏茶香。將温杯之水倒入茶船水方之中,這段時間,也是為了讓茶壺中的茶葉充分伸展,充分浸泡。端起茶壺,在茶船上逆時針方向蕩一圈,目的在於除去壺底附着的水滴。
-
維維豆奶沖泡方法
豆奶不能用開水的。因為豆奶含有豐富的蛋白質。以下是小編為大家整理分享的維維豆奶沖泡方法,歡迎閲讀參考。維維豆奶沖泡方法豆奶粉裏面含有蛋白質、澱粉,這些物質遇熱水如果不及時攪拌會變得具有粘性.一般人沖泡豆奶是先把豆奶放在杯子裏,然後加熱水.其實豆奶...
-
花果茶沖泡方法
引導語:花果茶又被稱為果粒茶,是一種類似茶的飲料,你們知道花果茶沖泡方法有哪些嗎?下面由小編告訴你們吧,歡迎閲讀!花果茶沖泡方法花果茶分為熱花果茶和冰花果茶,他們之間泡法是不一樣的,但是之間也有共通之處。花果茶的泡法如下:熱花果茶泡法:首先先取花朵或是花瓣置於...
-
中華茶道的四要素
中華茶道,就其構成要素來説,有環境、禮法、茶藝、修行四大要素。下面就來看看中華茶道的四要素吧。(一)環境茶道是在一定的環境下所進行的茶事活動,茶道對環境的選擇、營造尤其講究,旨在通過環境來陶冶、淨化人的心靈,因而需要一個與茶道活動要求相一致的環境。茶道活...
-
如何用蓋碗泡茶不燙手
在漢民族居住的大部分地區都有喝蓋碗茶的習俗,而以中國的西南地區的一些大、中城市,尤其是成都最為流行。以下是小編整理的如何用蓋碗泡茶不燙手,歡迎參考閲讀!新人選蓋碗這樣的蓋碗碗沿比較外撇,注水的最高位置,離蓋碗邊緣有一段較大的距離。類似這樣器型的蓋碗,同...