老北京炸醬麪的製作方法
老北京炸醬麪流行於北京 、河北,天津等地。下面,小編為大家分享老北京炸醬麪的製作方法,快來學學吧!
材料
麪條、豬肉末、甜麪醬、黃豆醬、黃瓜、胡蘿蔔、葱花、薑末、香菜。
做法步驟
1.甜麪醬、黃豆醬按照1:1.5的比例攪拌均勻。
2.葱薑末爆鍋,下肉餡炒至變色,加入醬料炒香~
3.這個過程比較漫長,至少要小火翻炒20分鐘~
4.炒醬的過程中就可以煮麪啦~煮好的麪條撈出,擺上黃瓜絲、胡蘿蔔絲~
5.把醬澆到煮好的麪條上,再撒上葱花香菜,拌勻,開吃~
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