糕點做法-一鍵式裸麥早餐吐司三明治

晚上利用閒暇時間做好吐司，早晨吐司切片加點生菜、火腿、番茄片、煎蛋、奶酪、沙拉醬，再來一杯牛奶就可以以極快的速度準備好全家人的健康早餐。

　　一鍵式裸麥早餐吐司三明治

主料：高筋麪粉400克，裸麥粉100克，水320克，鹽1茶匙，水怡10克，白砂糖10克，鮮酵母10克，奶粉5克，蜂蜜1湯匙

配料：奶酪片、生菜、雞蛋、番茄、沙拉醬適量

　　一鍵式裸麥早餐吐司三明治的做法

1.準備好高筋麪粉和裸麥粉。

2.麪包桶中放入水、鹽、白勺糖、奶粉、鮮酵母和水怡。

3.再放入高筋麪粉和裸麥粉。

4.柏翠雲食譜麪包機面板的麪包模式選擇01(歐式/柔軟)，中度烘烤，重量選750克啟動。

5.麪包機進入第一次揉麪狀態，基本成團後可以用刮刀把麪包桶四周的麪粉刮向中間。

6.第二次揉麪後面團的狀態，麪糰的麪筋已經基本形成，拉出的膜很粗。

7.第三次揉麪後面團的狀態，可以拉出較粗的薄膜。

8.第四次揉麪結束後，麪糰可以拉出均勻的薄膜。

9.在手機端可以看到麪包機進入一次醒髮狀態。

10.一次醒髮結束麪糰的.狀態。

11.麪包機拔掉電源，取出麪糰分成3等份滾圓。

12.取一個劑子擀卷2次。

13.其它依次擀卷好。

14.麪包機桶刷一層油篩一層高筋麪粉，放入捲包的三個麪糰。

15.麪包機加電，會繼續執行原來的程序，進入二次醒發。

16.二次醒髮結束，1湯匙蜂蜜加1湯匙水調勻，用刷子蘸蜂蜜水在麪包坯表面刷一層。

17.麪包機進入烘烤狀態。

18.烘烤結束，取出麪包桶倒扣出吐司麪包在烤架上晾涼。

19.準備好三明治其他材料。

20.雞蛋在油鍋內煎熟。

21.晾涼的吐司麪包切片，番茄切片。

22.取一片面包片，在放入生菜葉、火腿片和煎蛋。

23.再放入奶酪片、擠入沙拉醬。

24.再加一片生菜，覆蓋另一片面包片，切掉麪包片四周硬的外皮，再斜切一刀即可。